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畜牧人

1、現(xiàn)在微生態(tài)制劑發(fā)展的一個瓶頸：

使用效果缺乏穩(wěn)定性和連續(xù)性！主要是由于對動物正常和病態(tài)下腸道結(jié)構(gòu)和特性了解的不透徹，以及缺乏對腸道微生物和寄主之間互作的研究。

2、關(guān)鍵問題：

菌株的篩選和活性的測定是益生菌研究中的關(guān)鍵問題，決定著微生態(tài)制劑的使用效果。

3、關(guān)于活菌數(shù)：

雖然人們現(xiàn)在已經(jīng)認識到活菌的數(shù)量是微生態(tài)制劑發(fā)揮作用的關(guān)鍵，但是在飼料中添加益生菌并不是多多益善。過量的益牛菌反而會引起仔豬和仔雞的輕微腹瀉，有研究發(fā)現(xiàn)，使用不同劑量的雙歧桿菌   (50×104，6.7×106，7.5×108cfu/天)喂養(yǎng)仔豬時發(fā)現(xiàn)，只有中低劑量的益生菌可以有效的增加仔豬的日增重、日采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，而高劑量的益生菌反而影響仔豬的生長。

關(guān)于益生元添加：

益生元添加量的多少同樣影響著實驗動物的生長。Dritz(1995)發(fā)現(xiàn)飼料中只有添加0.025％-0.05％的β-葡聚糖才能夠明顯地促進仔豬的生長。如果劑量增加到0.1％，仔豬的日增重和日采食量反而下降。

4、益生菌和益生元使用可能的負面問題

動物免疫系統(tǒng)的復(fù)雜程度和動物體重的增長呈反比的關(guān)系?，F(xiàn)在認為減少腸道中病原菌的數(shù)量和降低對免疫系統(tǒng)的刺激會導(dǎo)致動物體內(nèi)細胞介素的降低。而動物體內(nèi)細胞介素的水平和動物的生長有關(guān)。白細胞介素-1的升高可以引起動物生長速度的下降。所以那些對動物可以產(chǎn)生顯著免疫調(diào)節(jié)作用的益生菌和益生元在使用上要格外注意，對于添加量、使用次數(shù)和使用方法要經(jīng)過多次嚴格的實驗才可能達到最佳效果。

有的益生菌含有的抗藥因子可以通過基因物質(zhì)的交換轉(zhuǎn)移到正常的腸道菌群中、現(xiàn)在有人把含有抗藥因子的基因工程菌用做益生菌，其結(jié)果將會和濫用抗生索一樣，制造出任何抗生素都無法消滅的級細菌，給人類造成更大的威脅。