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畜牧人

標題: 吃火鍋必須點的幾種菜 [打印本頁]

作者: lanbo 時間: 2010-1-19 22:33
標題: 吃火鍋必須點的幾種菜
吃火鍋必須點的幾種菜

　火鍋是秋冬日里最受歡迎的一道美味，建議大家在品味美食的同時，也不可忽略了健康。其實這并不難，只要你的菜單搭配合理……

　　吃火鍋時要點一盤紅薯

　　我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內保持酸堿平衡。

　　鍋中可多放些蔬菜

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

　　小貼士：

　　1、適合搭配羊肉的蔬菜

　　吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　2、涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　適量放些豆腐

　　有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　可加些白蓮

　　白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

　　要放點生姜

　　生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

　　酸奶

　　吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

　　吃火鍋講順序

　　涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

　　以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的

　　碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

　　果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

　　蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。

　　酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。

作者: 蘇明 時間: 2010-1-19 22:51
呵呵，現在吃火鍋火了

作者: sjhy620926 時間: 2010-1-20 18:33
我不太敢吃火鍋，容易上火。

作者: eliteman 時間: 2010-1-21 01:20
這個確實是有講究的。想提高生活質量的人這個一定得注意。

作者: 林瑞2008 時間: 2010-1-21 10:24
吃完火鍋后我晚上肯定起床喝水。

作者: 張521楊 時間: 2010-1-21 10:31
學習學習，平時都沒怎么注意這些。

作者: xzhh200101 時間: 2010-1-21 13:19
冬天很喜歡吃火鍋。

作者: yooboo 時間: 2010-1-21 15:51
好久沒吃了～～想了呵呵

作者: kzf9 時間: 2010-1-22 11:51
我點泥鰍

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