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畜牧人

標題: 證件齊全的娃娃魚可以上桌 [打印本頁]

作者: 大波 時間: 2010-1-16 18:28
標題: 證件齊全的娃娃魚可以上桌
近日，筆者在山東省煙臺市區虹口賓館附近的一家飯店看到，一幅“娃娃魚每500克1380元”的海報看板赫然入目，冬蟲夏草燉娃娃魚、鮑汁娃娃魚掌、羊肚菌燉娃娃魚……娃娃魚被介紹成肉質細嫩、風味獨特、營養價值極高的滋補極品。進入酒店海鮮房，一個大大的水箱里，四五條肥碩的娃娃魚在水里游來游去。
　　
　　“我們有證，是合法銷售。”酒店大廚解釋，野生的娃娃魚的確不準銷售，但我們已經辦理了經營“許可證”，是準許經營的。他告訴筆者，該店的娃娃魚是從南方空運過來的，“娃娃魚在南方的價更高，一般賣每500克2000多元，還得預訂。我們這里可以整條賣，還可以按盅、按碗賣。”
　　
　　筆者就此采訪了煙臺市海洋與漁業局漁政管理人員，據介紹，娃娃魚作為國家二級保護水生野生動物，不管是馴養繁殖、捕撈運輸還是經營利用，都必須經漁業部門的許可辦理相關證件，如，養殖娃娃魚需申請《馴養繁殖許可證》，銷售娃娃魚需辦理《水生野生動物經營利用許可證》。由于娃娃魚屬國家保護動物，數量稀少，生長緩慢，而且肉嫩味鮮，具有很高的藥用價值和食用價值，長期以來一直遭到捕殺，產地的數量很少，已瀕臨滅絕。據悉，一條魚苗長到500克的娃娃魚，需要6年時間，2千克左右需八九年。
　　
　　目前市民餐桌上的娃娃魚，都是人工馴養的三代魚，因為國家對野生動物的原則是：加強資源保護，積極馴養繁殖，合理利用開發。當野生動物的人工馴養繁殖達到一定規模后，通過經營許可管理，是可以走向市場的。
　　
　　煙臺市海洋漁業局執法人員提醒，目前煙臺全市對娃娃魚的保護和利用實行的是特許經營證制，如果想養殖、經營或運輸娃娃魚的市民，必須到縣級以上漁業部門辦理許可證，如果發現違法銷售娃娃魚的行為，可撥打電話進行舉報。
　　
　　煙臺市海洋漁業局專家介紹，娃娃魚學名大鯢，是國家二級保護水生野生動物。作為世界上現存最大、也是最珍貴的兩棲動物，素有“水中活化石”之稱。因其叫聲很像幼兒哭聲，所以又叫“娃娃魚”。

作者: 葉知秋 時間: 2010-1-16 19:04
這個不是什么新鮮事了，幾年前在四川就已經可以合法養殖并銷售了（銷售的必須是人工繁殖養大的）

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