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畜牧人

中國農科院駐菏澤地區農業顧問、付研究員何策熙，研究實驗的肉?？焖儆史ǐ@得成功，現介紹如下：

發酵方法：

（1）制作母醪。先取一定量的麥麩，按其重量的0.8至1倍加水，加5%優化酶制劑，拌勻后在常規下發酵8-12小時即成。冬季需加溫至15-25℃。

（2）飼料制作：將秸稈粉碎成糠狀，稱好精料和草粉拌勻后，按干料的0.8至1倍加水，按10%加母醪，發酵8-12小時即成優化飼料。

（3）連續發酵。發酵好的飼料，可取部分飼喂，亦可全部作母醪。第2、3、4次發酵用的母醪均為干料的20%。即：取80%作飼料，留20%作母醪，再加80%按配方配好的干料一起發酵，直至4次為止。本飼料具有軟、甜、酸和果香味。

效益對比：采取此方法與常規喂法對比，日增重提高1倍以上。據菏澤地區新民養牛場試驗，常規喂法，每頭夏洛來或利木贊和魯西黃牛雜交種，300公斤以上的架子牛，每天進食量9-10公斤，精料占27%，日增重0.75-1公斤。而用優化酶制劑發酵后育肥，配方、食量相同，日增重1.5-2.25公斤。300公斤左右的牛，4個月出欄，體重（達）550公斤。

注意事項：優化飼料富含蛋白質，不用蒸煮，直接生喂，須2-3天喂完，以免變質。喂時斟情加一些添加劑和鹽，則效果更好。