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畜牧人

標題: 測油脂碘值，能判斷出摻假么？ [打印本頁]

作者: xys123456 時間: 2009-12-18 15:29
標題: 測油脂碘值，能判斷出摻假么？
每種油都有一定范圍的碘值，如豆油124--139，棕櫚油是50--55，從而測碘值能判斷油是否摻假。
問：如果豆油中摻10%的棕櫚油，能不能從測定碘值方面判斷出豆油摻了假？按理論計算假定豆油的碘值135,棕櫚油50,則135*90%+50*10%=126.5,這樣算出來也在豆油碘值范圍內,即測不出來,不知這種推算是否正確?

作者: wfcllyb 時間: 2009-12-18 16:49
也期待專家的解答！

作者: 想豬 時間: 2009-12-18 17:15
碘值，酸值，色度，粘度（分子量），固含量，基本就可以控制住了。

雙方先確定一個標樣標準最好。

作者: zhoushun 時間: 2009-12-18 17:57
還是要從源頭抓起，考察對方的質量保障能力和信譽。就你說得很有道理，就像打擦邊球一樣，你不好說人家有意無意摻假。

作者: xys123456 時間: 2009-12-24 08:51
好貼不能沉下去，頂一下

作者: 草蝦 時間: 2009-12-24 10:24
查不出。

作者: aleng1 時間: 2010-2-26 15:33
碘價和冷凍試驗結合起來

作者: jstcxzh 時間: 2011-2-22 08:06
不錯的話題，但有誰有說服力的結論請共享一下。謝謝！

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