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畜牧人

生物腐植酸飼料的開發研究

張常書  焦家梅(焦曉菲）

（上海益農生化科技有限公司）

Development and

Research of Bio-humic Acid Feed

Zhang Changshu  Jiao

Jiamei

(Shanghai Yinong Biochemical Science and Technology Co.,

Ltd)

摘  要：腐植酸作為肥料生產利用已有多年歷史，現已在國內外廣泛推廣；但腐植酸飼料研究甚少，因很多技術問題尚未解決。本文重點論述了生物腐植酸飼料的發展方向和可能性，為我國廢棄資源作為飼料再生利用創造了條件。生物腐植酸在養殖領域的開發應用，為發展我國生態養殖，生產綠色飼料和綠色食品開辟了新的途徑。

關鍵詞：生物腐植酸

綠色飼料 利用價值

Abstract: The humic acid has been used as a fertilizer for many

years, has been widely promoted at home and abroad; But humic acid feed little

studied, due to many problems on unresolved technical. This paper focuses on the

development direction and possibilities of bio-humic acid feed for our recycling

of waste resources as feed, to create the conditions. Biological humic acid in

the biotechnology development and application of field of culture for the

development of ecological farming, the production of green fodder and green food

opened a new way.

Keywords: Bio-humic acid   Green Feed  

Value

一、生物腐植酸飼料的來由和定義

礦源腐植酸用作飼料添加劑和畜禽醫療已有多年歷史，它具有消炎、止血、收斂、調節腸道功能、提高免疫力，對多種疾病有防治作用[1][2][3]。80年代江西廖錦才曾經還研究了泥炭腐植酸培養飼用酵母蛋白的報道，蛋白含量可達40%以上[4]。這就說明了礦源腐植酸有可能成為畜禽飼料添加劑，甚至成為生物飼料蛋白的培養基質。據試驗分析，礦源腐植酸分子量大，生物活性物質少，營養成分低，不適宜做生物飼料培養基質。為此上海益農生化科技有限公司張常書等人，利用廢棄含糖資源發酵培養飼料酵母獲得成功[5]，

因為很多廢棄植物源本身，就富含多種維生素、氨基酸、粗蛋白、淀粉、多糖和微量元素等多種營養成分，所以，利用微生物發酵技術生產飼料酵母蛋白和生物腐植酸復合物，既可用于畜禽水產飼料添加劑，也可采用不同配料比生產多種畜禽水產飼料，我們將這一技術獲得的產物，定義為生物腐植酸飼料。

生物腐植酸飼料與生物腐植酸肥料有根本的區別，生物腐植酸肥料具有改土、增肥和促進作物生長的特征；而生物腐植酸飼料具有提供畜禽營養，促進畜禽生長，提高畜禽抗病和免疫力的特征；而且，二者用于生物發酵的菌劑和培養基質也截然不同，其產物的物質特征、化學成分和產品結構也不相同，但其共同之處，產品中都含有生物腐植酸，二者相互利用生物腐植酸，聯接和組成了生態農業和生態養殖業的完美結合，將生物腐植酸的應用，引入了新的發展方向。

二、生物腐植酸飼料作用功能和使用效果

生物腐植酸飼料的生產按飼養動物種類，可分為牛馬羊豬等畜用飼料和雞、鴨、鵝等禽用飼料；畜用飼料又可分為單胃和雙胃反芻動物飼料，而且不同品種的反芻動物，如奶牛、肉牛、肉羊等其飼料配比又不相同。因此生物腐植酸飼料，是指一種基本的飼料資源，在用于不同畜禽品種時，應根據畜禽對飼料營養成分的需要，配制不同養分后進行生物發酵，最后才能作為生物飼料終端產品使用。

在生物發酵過程中，飼料中的纖維、淀粉、蛋白、多糖和其他難以消化利用的物質，會逐步分解轉化為可利用的養分，從而提高了飼料報酬；同時，在發酵過程中由于酵母和真菌的大量增殖，可提高飼料菌體蛋白5-10%，而且酵母、真菌等益生菌可調節腸道微生態平衡，減少腸道疾病，促進生長發育等有明顯作用；在發酵過程中，因纖維酶、淀粉酶等的水解作用，將植物中的木質素和多糖等降解為類似腐植酸或黃腐酸的物質（也可稱為益生酸），有利調節腸道生理功能，促進動物的生長發育，提高動物的免疫力，對多種疾病有防治作用。

據上海眾望飼料公司試驗，

生物腐植酸發酵飼料喂養雜交豬日增重1.25公斤，較對照組增重率提高16.05%，肉料比降低18.5%，仔豬腹瀉率降低68.7%；又據廣西韶關譚水華試驗，雞用生物腐植酸發酵飼料，平均日增重33.2克，較對照組日增重2.8克，增重率提高9.21%，肉料比降低10.2%；再據山東孟超杰試驗，使用生物腐植酸發酵飼料養北京肉鴨，每天增重75克，較對照組日增重8.7克，增重率提高11.6%，且提高兩天出欄，肉質也更鮮美，效果十分明顯。

張常書等人，曾在上海農科院生物研究中心，合作開發推廣生物發酵飼料獲得成功，他研制編寫的“生物發酵飼料低成本高效益養殖技術”，獲全國優秀學術成果證書；1979年他在上海眾望飼料公司研制的“無抗菌素綠色飼料及添加劑”，獲上海市高新技術成果轉化項目，并在長三角地區得到廣泛應用[6]。

據廣東郭維烈等編著的“新型發酵蛋白飼料”全面闡述了生物發酵飼料的菌劑、資源，生產工藝，使用效果等［7］，為發展我國生物蛋白飼料提供了依據，而張常書將生物飼料與生物腐植酸相結合的開發方向，豐富和發展了生物腐植酸的開發研究范圍，為發展我國生物腐植酸飼料提出了創新理論和建樹！

三、生物腐植酸飼料資源種類和利用價值

生物腐植酸飼料可利用資源種類很多，利用價值差異也很大，一般高纖維性植物源，如秸稈、蔗渣、豆殼等利用價值不大，且難以轉化分解。此類發酵飼料只適宜做牛羊馬反芻動物飼料；麩皮、米糠、薯藤、豆桿、玉米蕊、甜菜渣、果渣、酒渣等有較多的養分，易于發酵分解，加入一定量的淀粉（玉米、高粱、稻谷、小麥、大麥粉等五谷雜糧），可以發酵生產出較好的生物腐植酸飼料，用于豬、雞、鴨、魚喂養，優于常用農家飼料；如果要求飼養效果達到商品“全價飼料”水平，還應在發酵飼料中加入1%的預混料或20-30%的濃縮飼料，即可達到高效生態養殖效果。

生物腐植酸飼料資源，最好是利用某些食品加工廢料或某些廢棄資源，如果渣、醬渣、酒渣、豆渣、甜菜渣、木薯渣等，專業辦廠生產生物腐植酸飼料或添加劑，將這些產品按10-20%加入常規飼料中喂養，可降低飼料成本，提高飼料報酬。而且對提高肉蛋奶品質，減少藥物殘留公害和防病促長等都有明顯作用。

目前，我國不少養殖戶用飼料酵母做飼料添加劑，效果較好；如果利用農副產品或下腳料，加入發酵菌劑，生產培養飼料酵母，在發酵過程中將產生一定的生物腐植酸等生化活性物質，有利于飼用酵母和生物腐植酸的互動生產，為開發新的腐植酸飼料資源創造了條件。

生物腐植酸飼料和品質不但與飼料資源有密切關系，而且與發酵菌劑和生產工藝也有密切關系，一種好的發酵菌劑包括酵母、根霉、曲霉和其他益生菌等，都要經過優選后復合組配，發酵工藝包括好氧、厭氧或兼氧型發酵，都有講究和要求。所以，生物腐植酸飼料發酵菌劑，必須依靠專業生產廠家供應和技術指導，上海益農生化科技有限公司可提供生物腐植酸發酵的菌劑和技術服務。

四、生物腐植酸飼料開發意義和發展前景

目前，我國畜牧養殖業發展很快，養殖技術和飼料生產也日新月異，達到了國外先進水平。但是，由于抗菌素和藥物添加劑的大量使用，致使藥物殘留超標，有的激素藥物殘留對人體危害很大，各種疾病的發生率大大提高。因此食品安全和人類健康受到威脅，而生態型無抗菌素和藥物殘留的養殖技術和安全食品受到人們的青睞。

生物腐植酸飼料及添加劑，正是為了解決畜禽飼料藥物殘留的一項新創舉，該產品中的益生菌（又稱益生素）和生化腐植酸（又稱益生酸），是調節腸道微生態環境和提高免疫力的有效物質，可代替抗生素或藥物添加劑生產綠色飼料和綠色食品[6]，為人類健康和食品安全創造了有利條件。因此，開發和推廣生物腐植酸飼料具有劃時代的重要意義和社會環保效益。

據國外“泥炭制飼料酵母”的報道，[8]

用泥炭水解提取物如多糖、單糖、氨基酸、富里酸、腐植酸、芳香醛等物質，可以培養飼料酵母和益生菌，并研究了富里酸和腐植酸水解后的各種產物對飼料酵母的影響；特別是有專題文章報道，“泥炭酵母飼料，將使日本成為畜牧大國”，[9]

這一提示，意味著生物腐植酸飼料有著巨大的推廣使用價值，也有巨大的市場前景和經濟價值。

再從環境保護角度分析，我國每年排放的可利用的有機資源廢棄物數以億萬噸計，不但污染環境，而且浪費了很有利用價值的寶貴資源。因此，采用生物發酵技術，開發生物腐植酸飼料，是實現生態養殖，減少食品藥物殘留公害，有利人類健康，有利環境保護，有利提高畜禽養殖效果，改善品質，增加養殖經濟效益的重要途徑。

參考文獻：

1、李濤，腐植酸在新疆畜牧獸醫方面的應用，《江西腐植酸》1986.1（59）；

2、蔣安文，腐植酸鈉在獸醫臨床上的應用，《腐植酸》1999.2（36）；

3、吉安縣畜牧站，腐植酸醫治豬牛病4693例臨床療效觀察，《江西腐植酸》1980.1；

4、廖錦才，利用黃橋泥炭生產飼料酵母的研究，《江西腐植酸》，1983.2；

5、張常書，用廢棄含糖資源生產飼料酵母研究，上海農科院內部刊物，1999.10；

6、張常書，無抗菌素綠色飼料及添加劑的開發應用，“全國飼料添加劑學術論文集”1999.8；

7、郭維烈，“新型發酵蛋白飼料”，科學技術文獻出版社，2000.6；

8、趙起赴，泥炭治飼料酵母《腐植酸》1988.2（61）；

9、資料轉載，泥炭飼料將使日本成為畜牧業大國，《江西腐植酸》1981.1（65）。