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畜牧人

標(biāo)題: 木薯的分類和營養(yǎng)價(jià)值分析 [打印本頁]

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-2 10:59
標(biāo)題: 木薯的分類和營養(yǎng)價(jià)值分析
　　（一）       根據(jù)品種可分3類

　　1、       苦味木薯：淀粉含量高于甜味品種，氰酸較多，多用于飼料和萃取淀粉；

　　2、       甜味木薯：供食用；

　　3、       Lilanera：選育出的新品種，含有較高的蛋白質(zhì)（7.25%）。

　　（二）       根據(jù)加工方式可分2類

　　1、       連皮木薯

　　2、       去皮木薯

　　（三）       根據(jù)外形可分4類

　　1、       木薯切塊：木薯先切片，經(jīng)日曬干燥而來。泰國出口商指定的產(chǎn)品規(guī)格：水分<14％，纖維<6%，灰分<5％，淀粉>70％，長度4－5cm。

　　2、       木薯碎塊：成分，生產(chǎn)方式同上，但更厚更長，長度約為12－15cm。

　　3、       木薯粒：為求處理、運(yùn)輸方便和產(chǎn)品的一致性，將木薯制粒，直徑約為1cm左右，長度2cm，制粒溫度一般為80度左右，有時(shí)為了降低粉塵，制粒后可以噴涂油脂，品質(zhì)更佳。泰國出口商制定的規(guī)格為：水分<13％，纖維<5%，淀粉<65％，含粉率<20％，硬度>14kg。

　　4、木薯粉：多為制造切塊或者碎塊的殘留物，亦有制造木薯淀粉后的殘?jiān)稍锒桑矸?5－60％，品質(zhì)比前述產(chǎn)品差很多。

以上摘自洪平著作。

不知道目前的木薯干和玉米的價(jià)值如何評定，也就是木薯干的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于玉米的多少？？？？？？

作者: lzmbxy 時(shí)間: 2009-12-2 11:52
希望能有明白的高手給指點(diǎn)一下木薯在畜禽料里面的使用量及注意事項(xiàng)，不勝感激。

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-2 12:35
木薯是一種性價(jià)比高的能量飼料吧，怎么沒有人重視呢？

作者: luozengfu 時(shí)間: 2009-12-2 13:25
木薯用量過多的話會中毒，影響適口性，而且會影響制粒

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-2 16:10
樓上的朋友，木薯現(xiàn)在再世界各地普遍使用，你說的中毒問題不存在，

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-2 16:18
與玉米相比，木薯的能值只相當(dāng)于玉米的91％左右，而在粗蛋白、磷、賴氨酸、蛋氨酸等指標(biāo)上均低于玉米。綜合計(jì)算，當(dāng)前市場行情下，木薯干的營養(yǎng)價(jià)值為1026元/噸，相當(dāng)于玉米（1800元/噸）的57％。
如果只考慮能量和粗蛋白（不計(jì)算p、lys和met），那么木薯干的價(jià)值為1131元/噸，相當(dāng)于玉米的63％。
請大家討論，是否認(rèn)同？？

[ts]zangon 于 2009-12-2 16:18 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

種類能量價(jià)值粗蛋白 P lys Met
玉米 1800 712 11 58 98
木薯干 1633 209 8 21 33
差值 -167 -502 -2 -37 -65
木薯干的價(jià)值 1026 　　　　

作者: tom147145111 時(shí)間: 2009-12-2 16:26
木薯干不錯(cuò)的選擇
請問哪有的賣？

[ts]tom147145111 于 2009-12-2 16:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 7# zangon

請問哪有木薯干賣的

作者: lqj 時(shí)間: 2009-12-2 16:53
我們公司還沒用過木薯呢。。。

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-3 10:52
玉米遲早有一天會暴漲的，還是早點(diǎn)找替代品吧，，木薯是個(gè)不錯(cuò)的選擇

[ts]zangon 于 2009-12-7 14:35 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

請正在用木薯的配方師說說木薯吧，他的價(jià)值如何評定？

作者: pfm 時(shí)間: 2009-12-8 12:50
前段時(shí)間朋友說過用木薯渣，不知道怎么用？？？學(xué)習(xí)中

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-9 11:01
木薯渣是木薯加工的副產(chǎn)品，現(xiàn)在還是討論木薯干吧，似乎大家對這個(gè)問題不是很關(guān)注，這個(gè)產(chǎn)品應(yīng)該會被大量應(yīng)用在飼料中的，

作者: zjscj 時(shí)間: 2009-12-10 21:10
豬料中添加8%-10

作者: 高梁0898 時(shí)間: 2009-12-10 21:20
木薯干我們公司用量很大沒聽說中毒的

作者: zangon 時(shí)間: 2009-12-11 10:28
高梁，請問目前木薯干的價(jià)格是多少？木薯干的定價(jià)依據(jù)是？你認(rèn)為木薯干的價(jià)值幾何？和玉米比。

作者: majj2006 時(shí)間: 2009-12-15 15:27
我們鴨料用8%，價(jià)格1400元多一點(diǎn)還是有點(diǎn)貴。

作者: zhaochuwen 時(shí)間: 2009-12-16 12:30
其實(shí)木薯干中毒是很少有可能的因?yàn)榍梵渌匾呀?jīng)在木薯的切片曬干和飼料的高溫制粒過程中降解了

作者: jiakang 時(shí)間: 2009-12-16 13:20
木薯的確存在適口性問題,還對飼料的制粒有影響

作者: zhhong5577 時(shí)間: 2009-12-16 14:34
木薯干的淀粉含量在70%左右，不少的酒精廠采購進(jìn)口原料的，目前用在飼料上的價(jià)格還是高了些。

作者: zhaochuwen 時(shí)間: 2009-12-16 17:13
目前木薯干67淀粉的報(bào)價(jià)在1400左右了不知道過段時(shí)間會不會跌倒1200

作者: majj2006 時(shí)間: 2009-12-16 22:20
回復(fù) 22# zhaochuwen

以目前的大原料行情來看，估計(jì)木薯很難再降到那么理想的價(jià)位了。

[ts]majj2006 于 2009-12-16 22:23 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 13# zjscj

在豬料中木薯用量達(dá)8~10%，確實(shí)挺高了。

作者: 725fa5acb719d45 時(shí)間: 2010-11-28 15:24
有誰在肉鴨料上用過木薯啊？有什么注意事項(xiàng)啊？哪里的木薯質(zhì)量好一些？期待著知情人能夠交流一下！

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