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    畜牧人
    
標題: 求助：看看這個肉粉里摻什么了？ [打印本頁]
    

    
作者: fshy    時間: 2009-11-28 10:16
    
標題: 求助：看看這個肉粉里摻什么了？
    各位大俠指點，這是肉粉的灰分，顏色成土黃色了，是不是摻入黃土還是加了別的東西了？

    
作者: any_wyb    時間: 2009-11-28 10:29
    
真沒遇見過
    
作者: ganjie_711_711    時間: 2009-11-28 10:42
    
我們的肉粉灰分里面也有類似的東西啊，灰分燒完在6.5%的樣子。
    
作者: ganjie_711_711    時間: 2009-11-28 13:24
    
那就有的說了啊，我們的肉粉是定點的一個小加工坊做的，一直灰分就是這個數，沒有你們的那么高。
    
作者: ganjie_711_711    時間: 2009-11-28 14:38
    
不知道正常肉粉含鹽量在多少？我們用的在1.2%左右。
    
作者: 風雪wje    時間: 2009-11-28 15:06
    
現在的原料真假難辨。
    
作者: fshy    時間: 2009-11-28 16:16
    
回復 6# 陳魚落雁 
    
大部分能溶解，溶解完后事深黃色
    

    
[ts]fshy 于 2009-11-28 16:17 補充以下內容[/ts]
    

    
肉粉質量真難控制……
    
作者: wzg750920    時間: 2009-11-28 17:37
    
做個砂分，在做個鉻
    

    
[ts]wzg750920 于 2009-11-28 17:37 補充以下內容[/ts]
    

    
做個砂分，在做個鉻
    
作者: 雞哥    時間: 2009-11-28 21:30
    
肉骨粉就是屠宰場的下腳料做的；難道還會用好肉做么？只要有充足的時間高溫消毒就可以了。一般肉骨粉的含鈣量在7.5以內就算合格，再好的東西國產的很少，只有買進口的了。肉骨粉沒有真正的標準。化驗氨基酸總量就可以了，別管他們摻什么。一分錢一分貨。
    
作者: fshy    時間: 2009-11-29 08:19
    
謝謝各位，我咨詢了下廠家，說是用肉渣做的。
    

    
[ts]fshy 于 2009-11-29 08:21 補充以下內容[/ts]
    

    
用肉渣做的肉粉灼燒后不會是黃色的吧？
    
作者: yooboo    時間: 2009-11-30 13:00
    

    做個砂分，在做個鉻
    

    
[ts]wzg750920 于 2009-11-28 17:37 補充以下內容[/ts]
    

    
做個砂分，在做個鉻
    
wzg750920 發表于 2009-11-28 17:37 

    


    


    
    怎么做的？～～～
    
作者: 王立水    時間: 2009-11-30 13:19
    
鏡鑒看看。。。。。。。。。。
    
作者: mercurywei    時間: 2009-11-30 16:54
    
 本帖最后由 mercurywei 于 2009-11-30 16:56 編輯 
    

    
那些灰份確定是鐵鏽或者是鐵鹽!
    
沒有好的設備,有好的人也能做事呀!!
    
作者: 清河三葉草    時間: 2009-12-1 18:20
    
好東西還是有的，關鍵是看采購的怎么做了。難為化驗員了！
    
作者: ytxiongdi    時間: 2009-12-1 18:34
    
呵呵，用我們的吧，保您放心！可以看著加工，加工好馬上裝車。
    

    
[ts]ytxiongdi 于 2009-12-2 11:55 補充以下內容[/ts]
    

    
煙臺！你可以測消化率的，小于86%不要錢！
    
作者: ljh5813    時間: 2009-12-6 11:50
    
做下灰分不久行了嗎？如果摻黃土，這個指標就超標，不超這個可能就可以被否定掉。
    

    
[ts]ljh5813 于 2009-12-6 11:50 補充以下內容[/ts]
    

    
做下灰分不久行了嗎？如果摻黃土，這個指標就超標，不超這個可能就可以被否定掉。
    
作者: cqhcsf    時間: 2009-12-6 13:00
    
呵呵，不知道
    
作者: chehai    時間: 2009-12-11 22:17
    
我看了半天，他還沒有說他的這個東東灰份是多少喲，如果低就正常，如果高了，那肯定摻有泥巴。
    
作者: yooboo    時間: 2009-12-12 21:14
    
現在的原料真假難辨
    
作者: 523339117    時間: 2011-3-2 11:08
    
可能有點摻假吧。。。。。
    
作者: chenxq    時間: 2011-3-4 09:45
    
嘴巴嘗一下就知道是不是土了
    
作者: wuxinglong    時間: 2011-3-5 09:14
    
色素作怪把
    
作者: goumingxu    時間: 2011-3-11 18:01
    
沒有見過，很難控制
    
作者: 回眸千度    時間: 2011-3-18 21:45
    
做一下真蛋白就知道參沒參假啦
    

    

    
補充內容：
    
做一下真蛋白就知道參沒參假啦
    
作者: 愛吃貓的魚    時間: 2011-3-25 14:03
    
我見過肉粉里面有一種白色的顆粒，肉眼觀察很多，白色顆粒用嘴嚼一下也沒味道并且一會就沒了，質地不是很硬，不知道什么東西？那位高人見過的請指點。謝謝！
    
作者: 周施余    時間: 2011-5-29 17:09
    
看的清楚嗎




    

    

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