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畜牧人

標題: 畜禽產品質量安全的監督措施 [打印本頁]

作者: qingqingxiaoyua 時間: 2009-10-22 15:57
標題: 畜禽產品質量安全的監督措施
畜禽產品質量安全問題，已成為世界各國優先考慮并著重解決的重大問題。因此，強化動物防檢疫、疫病監測、畜產品獸藥殘留監測、獸醫監督管理工作就顯得尤為重要。
　　
　　1畜禽產品質量安全監督現狀
　　
　　我市對防疫條件不符合要求的畜禽養殖場進行清理后，養殖場數量已明顯減少，現在我市供應的大多數畜禽產品都從外市調入。因此，在動物疫病、獸藥殘留等方面存在很大隱患；另外，在農村仍然存在少數家庭散養戶，并隨著人民生活水平的提高，家庭寵物的數量也不斷上升，這給動物防檢疫工作帶來了一定難度。
　　
　　2監督措施
　　
　　2.1搞好動物防疫工作，落實責任制
　　（1）對畜禽交易市場制定完善管理制度，明確動物防疫部門、市場管理經營部門和經營商販的動物防疫職責，與各檔主簽訂《畜禽交易市場防疫檢疫工作責任書》。派動物檢疫員進駐畜禽交易市場24h實施檢疫監督管理，從人力、時間、技術和人員素質方面確保檢疫工作到位。嚴格執行消毒制度，所有運輸動物的車輛及其運載的動物進入市場前必須進行消毒處理，并規定市場每個攤檔每月定期進行消毒。堅持市場休市制度，在休市期間，全場進行全面消毒。對畜禽交易市場每個經營檔主建立管理檔案，規范防疫資料管理。
　　（2）對畜禽養殖場市農業主管部門與各鎮區農業部門簽訂《動物防疫責任書》，鎮區級農業部門與村級主管農業的負責人簽訂責任書，村級農業負責人與養殖戶簽訂責任書，把動物防疫責任落實到各鎮區、村、養殖戶，督促農村基層干部、各養殖戶切實履行法律法規賦予的動物防疫義務，齊抓共管。并加大畜禽養殖場動物疫病防治力度,抓好春秋兩季強制免疫。對種畜（禽）場、養殖大戶和規模化養畜（禽）場實施口蹄疫、禽流感等疫苗的全面免疫，確保病情不發生、不蔓延。
　　（3）對農村散養家禽主要做好高致病性禽流感免疫工作，派檢疫員到場到戶進行禽流感免疫注射，做到“四不漏”，即 “鎮不漏村、村不漏戶、戶不漏禽、禽不漏針”，消除免疫空白和免疫死角。
　　（4）對犬狂犬病的防疫工作，各鎮區派防疫人員對其轄區內的所有犬只進行地毯式免疫注射工作，狂犬病防疫費用由市、鎮兩級財政共同支付。免疫注射后的犬只全部發放免疫證、牌，實行一犬一證一牌，并建立免疫檔案。
　　2.2完善動物疫病監測體系，提高免疫密度及消除疫病隱患
　　（1）結合動物產地檢疫和動物防疫監督工作開展動物流行病學調查，了解各養殖場、交易市場的規模、數量、死亡率、免疫情況等。檢疫和動物防疫監督過程中懷疑發生動物疫情時，要進一步調查診斷，取樣進行實驗室監測，并報請有關單位進行分析確診。
　　（2）對畜禽養殖場進行口蹄疫、豬瘟、布氏桿菌、偽狂犬、藍耳病、禽流感、新城疫等疫病監測。如果發現其抗體水平不合格的，要求其立即加強免疫注射，消除疫病隱患。
　　2.3做好動物檢疫工作
　　在生豬及其產品檢疫上，我市嚴把檢疫關，生豬憑“兩證一標”（動物產地檢疫合格證明、運載工具消毒證明、免疫耳標）入場。在動物檢疫工作中要做到“5個到位”，即人員素質到位；儀器設備到位；產地檢疫到位；屠宰檢疫到位和市場、運輸檢疫監督到位。檢疫員都應持有《動物檢疫員證》。檢疫執法人員每天都全部到位進行生豬產地檢疫、生豬屠宰檢疫、運輸檢疫監督并全部做好記錄，而且要對全市各市場進行肉類檢查、復查。通過采取措施，加強畜禽及其產品的檢疫，有效防止染疫動物產品的銷售，控制疫病傳播。
　　2.4抓好“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥品監測
　　隨著我市畜禽場的清理，外地調入我地的動物數量逐步增多。針對調入動物流通頻繁、外地養殖場在養殖生產中非法使用“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥物的特點，我市加大對上市生豬“瘦肉精”等違禁藥物監測力度，每天對屠宰場待宰生豬進行檢測，做到天天檢、車車檢、批批檢。對檢測陽性生豬進行無害化處理，杜絕不合格肉品進入流通領域。并及時準確掌握外地進入我市上市動物及動物產品的違禁藥物殘留情況，對有問題的動物及動物產品來源地，及時通知有關部門，禁止該產地的動物進入我市，確保消費者食肉安全。
　　2.5健全和完善應急預案，完善投入機制
　　大力加強禽流感、高致病性豬藍耳病等重大動物疫病的防控工作力度，制定《重大動物疫病應急預案》，建立健全防控高致病性禽流感等重大動物疫病的應急機制，提高應對突發重大動物疫病的應急處理能力。一旦發生人畜共患病及其他重大動物疫病疫情，務必做到早發現、快反應、嚴處理，堅決把疫情撲滅在疫點上，嚴防疫情擴散蔓延，堅決防止向人傳播。財政根據防控工作實際需要，保證資金的投入，落實疫苗補貼、疫情監測、疫情處理、消毒滅原、執法監督、應急物資儲備等方面的必要經費，同時要加強資金專項管理，杜絕截留、挪用等違規行為。
　　2.6抓好重大疫情清理,不留疫情復發隱患
　　建立全市性重大動物疫病控制應急體系，及時更新重大動物疫情控制應急預案，果斷處理疫情，實施強制性綜合措施。切實抓好“即刻行動、嚴密封鎖、堅決撲滅、徹底消毒、嚴格隔離、強制免疫、跟蹤監督”等疫病應急處理工作。對產地檢疫、屠宰檢疫、出入境動物檢疫、疫病監測和其他動物防疫監督工作中發現的染疫動物、動物產品及其所污染的運載工具、包裝材料、分泌物、排泄物、墊料、飼料或其他污染物，按國家標準及有關規定，在動物防檢疫部門的監督下作無害化處理。一旦在畜（禽）群中檢出國家規定的重大疫病時，應按規定程序及標準，進行堅決徹底的處置，確保疫情不擴散、健畜不染疫、疫點無隱患。
　　2.7建立畜禽產品質量安全追溯制度
　　目前，我市建立產銷聯檢制度，在市外、省外尋找規模、環境、防疫制度較好的生豬養殖場，與其建立生豬產銷聯檢定點基地。各鎮區的生豬屠宰場與產銷聯檢基地簽訂協議，定點基地確保供應我市的生豬沒有“瘦肉精”、萊克多巴胺等獸藥殘留和其他重大動物疫病；如果在獸藥殘留監測、產地檢疫或屠宰檢疫等環節中檢查出有上述情況，取消其供莞生豬資格。此外，我市派檢疫員不定期對各供莞生豬定點基地的養殖情況和使用藥物情況進行監督檢查。
　　2.8完善獸醫基礎設施建設，努力提高整體隊伍素質
　　全面加強獸醫基礎設施建設，廣開思路，積極籌措資金，使動物疫病控制與診斷、動物防疫監督、動物疫情監測設施得到明顯改善。穩定和加強獸醫基層隊伍。把基層的人、財、物隸屬關系進一步理順并加強領導和管理。加強培訓工作，全面提高從業人員整體素質，切實把《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《重大動物疫情應急條列》、《動物疫病監測（測報）管理規范》等法律法規學懂、學透，準確地把握和應用法律法規賦予的職責權力。把WTO和SPS協議有關方面的規劃、標準和規定學懂弄通，使獸醫工作盡快適應新形勢，盡快與國際接軌。

作者: guangyaoxinyu 時間: 2010-5-14 22:10
恩，是該建立起來了

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