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豆漿、蝌蚪粉在低溫期培育魚苗的影響

蘭 祖 榮

　　摘要：在水溫16—22℃時，兩年用蝌蚪粉料和豆漿分別飼養剛從孵化環道出來的建鯉和異育銀鯽魚苗，至2.7cm出塘，結果顯示：蝌蚪粉料組比豆漿組培育建鯉和異育銀鯽魚苗平均提前8d和10d出塘，成活率平均提高44.7%和43.1%，魚體平均尾增重0.06g和0.07g。表明在低溫期培育建鯉和異育銀鯽魚苗，使用適口的、高蛋白的、營養全面的商品配合飼料，是提高成活率行之有效方法之一。

　　關鍵詞：水溫；蝌蚪粉料；豆漿；建鯉；異育銀鯽。

　　在實際生產中，豆漿培育魚苗是我國青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、團頭魴等主要養殖魚類的魚苗培育過程中最常用的方法，其作用機制通常被認為是：豆漿中一部分細小黃豆顆粒直接被魚苗攝食，提供魚苗發育所需的營養物質，而未被魚苗攝食的豆漿可作為浮游動物的營養物質，使浮游動物不斷生長和繁殖，間接為魚苗提供餌料。但水溫在16—22℃的低溫時期，由于浮游動物發育和性成熟時間較長，約5—8晝夜。就使在放有魚苗的池水中，難于持續繁殖足夠的浮游動物為魚苗生長發育提供充足的基礎餌料，以至使魚苗出塘成活率低下，常只有40%以下，抑制了我地早期魚苗的規模化生產。為探討提高低溫期培育魚苗的成活率及生長情況，于2005年和2006年3月至4月底，兩次進行使用蝌蚪粉料和豆漿培育建鯉和異育銀鯽魚苗的對比試驗，其成活率明顯高于豆漿培育法，平均達79.2%和82%，平均提高成活率44.7%和43.1%，平均尾增重0.06g和0.07g。并發現兩法之間不同的現象，提出自己的一些見解。

一、材料與方法
1、試驗塘條件
　　試驗塘為并排的四口水泥池，編號1#、2#、3#、4#，每口20m×20m＝400m2，底質為三合土，淤泥10cm左右，保水性能好，獨立的進排水系統，有插管控制的排水口，可蓄最高水位1.1m，使用同一無污染的水源。每口池配有一臺0.75kw的噴式增氧機，增氧機放在1m×1m×0.8m（30目）網箱內。

2、水泥池清整與消毒
　　干池鏟去過多底泥，放苗前10d，每口用50kg生石灰兌水化漿全池潑灑，并撒120kg腐熟的雞糞。3d后，用40目網布過濾進水至40cm，待放苗。

3、飼料
　　蝌蚪粉料采用市場購買的牛蛙蝌蚪粉配合飼料，其成份為：粗蛋白≥42%、粗脂肪≥6%、粗纖維≤3%、粗灰份≤13%、水份≤10%、鹽酸不容物≤2%、鈣1.5—4.5%、磷1.2—2.5%、賴氨酸≥2.1%。豆漿是由市場購買的黃豆，經8—10h浸泡，黃豆與水按1:15—20的比例用磨漿機磨成豆漿。

4、魚苗放養
　　實驗采用本場自繁的建鯉和異育銀鯽魚苗為實驗對象，1#、２#  池培育建鯉魚苗，3# 、4# 池培育異育銀鯽苗。經試水后，在2005年4月1日和2006年3月28日，魚苗平游能力較強時出環道于網箱中暫養，投喂經100目網片過濾的熟雞蛋黃液，6h后用分割法計數下池，每口水泥池放養8萬尾的相應魚苗。5d后，每口池投放0.5kg的草魚2尾、0.2kg的白鰱2尾、0.25kg的花鰱1尾。

5、飼養方法
　　實驗分蝌蚪粉料和豆漿2個組同時進行，1#、3#池為蝌蚪粉料組，2#、4#池為豆漿組，于放苗次日開始投喂，每天投喂3—5次，并適時增加投喂量，避免“跑馬”現象出現。
　　豆漿組：按每萬尾魚苗每天投喂0.25—0.3kg的干黃豆量，浸泡好的黃豆實行現磨現潑，全池均勻潑灑。放苗3d后，每口追施腐熟的人糞尿20kg，2—3d追施一次。魚體達1.5—1.7cm以后，每口追投次粉1—2kg，上下午各一次。
蝌蚪粉料組：在放苗處靠岸設置一個直徑為1m的圓形飼料臺，臺面距水面20—30cm，按每萬尾魚苗每天投喂0.1—0.4kg的蝌蚪粉料。放苗后3d，將蝌蚪粉料兌水（1:10）制成漿液，全池潑灑，食料臺處多潑。爾后改在食料臺處慢撒蝌蚪粉料投喂，不施用有機肥或無機肥，未投次粉。
6、日常管理
　　此時為梅雨季節，雨水多，一般不注水，特殊情況注少量水。水深超過1.1m，讓其自然從插管中排出。每天早晨巡塘，發現情況及時采取相應的技術措施，特別要注意浮頭時的增氧措施，撈除池中雜物。每天上午8—9時測定池中水溫，養殖過程中的水溫為16—22℃。魚苗飼養5d后，用手抄網每口撈取5尾魚苗測定體長，每隔5天測定一次，并做好記錄，直至魚體達2.7cm分池出售。

7、魚病防治
　　養殖魚體長達1.5cm后，用20g/m3的生石灰化漿全池潑灑1次。豆漿組培育過程中有發生白頭、白嘴、白尾病，使用0.2g/m3的二氧化氯或使用0.2—0.3g/m3的溴氯海因，全池潑灑，每天一次，連用3d治愈。

8、成活率及體重計算
　　在整個試驗過程中，平時測定體長及干塘死亡的魚苗為實際出塘數，養殖魚體達2.7cm出塘，并集中于網箱中，用干法量杯計算出塘尾數，帶水稱重化解魚體重的分子項。其計算公式如下：

(, 下載次數: 37)

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二、試驗結果
1、蝌蚪粉料和豆漿對飼養建鯉魚苗生長和成活率的影響。
兩年的試驗發現，采用蝌蚪粉料和豆漿飼養建鯉魚苗，飼養5d體長基本一致，飼養10d—20d體長明顯發生變化。魚體達2.7cm出塘時，蝌蚪粉料組比豆漿組提早8d，平均尾增重0.06g，成活率平均提高44.7%，詳細情況見表1。

注：測定體長用量尺目測大概數。
2、蝌蚪粉料和豆漿對飼養異育銀鯽魚苗生長和成活率的影響。
　　在同等條件，兩次用不同飼料飼養異育銀鯽魚苗，其生長和出塘成活率也絕然不同。飼養至2.7cm出塘，采用蝌蚪粉料需22d，出塘成活率平均82%，平均尾重0.455g，而采用豆漿的要32d，平均出塘成活率38.9%，平均尾重0.385g。兩者相比較，蝌蚪粉料組比
　　豆漿組提早10天出塘，出塘成活率平均提高43.1%，平均尾增重0.07g，詳細情況見表2。

表2：蝌蚪粉料和豆漿飼養異育銀鯽魚苗生長成活情況
3、經濟效益
兩年試驗結果得出，在低溫期用蝌蚪粉料法是豆漿法飼養建鯉獲得毛利的 2.8倍、異育銀鯽2.9

放養時間年月日	池號	放養量(萬尾)	體長（cm）	收獲			提高成活率%
			5d 10d 15d 22d 25d 32d	出塘數(萬尾)	成活率%	平均體重（g）
2005年 4月1日	3#	8	1 1.5 2.1 2.7	6.7	83.8	0.450	44.6
	4#	8	1 1.15 1.45 1.75 2.0 2.7	3.1	39.2	0.384
2006年 3月28日	3#	8	1 1.45 2.2 2.7	6.4	80.2	0.460	41.6
	4#	8	1 1.2 1.55 1.75 2.0 2.7	3.0	38.6	0.386

倍、經濟效益情況見表3。

注：成本只計苗種、飼料、治病藥品費。出售建鯉魚苗按400元/萬，尾，異育銀鯽按600元/萬尾。

1、餌料是否充足及飼料營養價值的高低，對培育魚苗的生長和成活率具有直接的影響。在水溫16—22℃低溫期，浮游動物的生長繁殖時間較長，在魚苗池中難于持續為魚苗的生長發育提供豐富的基礎餌料，此時就需補充投喂商品飼料。采用傳統的豆漿培育法飼養建鯉和異育銀鯽魚苗，由于豆漿的主要作用是為池水中的浮游生物提供養分，而不是主要直接作為魚苗的適口飼料。或者說，采用豆漿培育魚苗時，豆漿為魚苗提供的直接營養作用相當微小。以至使兩次試驗中建鯉和異育銀鯽平均成活率只有34.6%和38.9%。而采用蝌蚪粉料飼養建鯉和異育銀鯽魚苗，由于其蛋白含量高、營養全面，而且適口，可滿足建鯉和異育銀鯽魚苗生長發育所需的營養物質，使出池規格相同的成活率大幅度提高，平均成活率達79.2%和82%，比使用豆漿培育的成活率提高44.7%和43.1%。由此可見，在低溫期培育建鯉和異育銀鯽魚苗，采用適口的、營養全面的商品配合飼料飼養，是目前規模化生產提高魚苗成活率行之有效方法之一。

2、本次試驗發現，采用豆漿飼養建鯉和異育銀鯽的水泥池，魚體達1.5cm左右時，水質較黑，魚群在晴天中午于水面活動，撈取魚苗鏡檢，未發現有致病菌及寄生蟲，但此時需及時使用0.2g./m3二氧化氯或0.2—0.3g/m3溴氯海因對水體進行消毒（2005年未及時消毒，3d后出現白頭、白嘴、白尾等疾病），連用3d。而使用蝌蚪粉料的培育池，水質較清爽，魚群攝食集中而快，無任何疾病發生。表明在低溫期使用豆漿飼養建鯉和異育銀鯽魚苗，易使養殖水體受到污染，引發魚苗疾病。為此，在當今提倡健康養殖前提下，應大力推廣使用無公害、營養全面的商品全價配合飼料，對有效控制各水域養殖魚苗疾病的發生、降低養殖成本、提高成活率、提高經濟效益，具有重要意義。

3、每口試驗池套養0.5kg草魚2尾、0.2kg白鰱2尾，0.25kg花鰱1尾，與住年培育建鯉和異育銀鯽魚苗套養相同或較小規格的草魚，白鰱、花鰱相比，在飼養魚苗的中后期，池水中大型浮游動物數量明顯減少，拉網或干塘時無青苔出現，減輕了篩選魚苗的勞動強度，對提高魚苗成活率具有一定的推動作用。但合理的套養密度還有待今后的實際生產中進一步驗證。