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畜牧人

標(biāo)題: 請教牛奶異味解決方案 [打印本頁]

作者: 李良彬 時間: 2009-10-20 16:40
標(biāo)題: 請教牛奶異味解決方案
各位老師有知道原奶異味（發(fā)酵酸味）的產(chǎn)生原因和解決辦法？請賜教。

作者: 常青 時間: 2009-10-20 17:15
認(rèn)真檢查原奶味道，看是否品嘗有問題，如確有酸味，看是否存放時間時間過長。

作者: zhaojikui 時間: 2009-10-21 18:54
各個奶管是否都拆掉清洗或者飼料是否有問題，

作者: 奶牛達(dá)人 時間: 2009-10-21 19:03
我也沒有什么好法子，期待結(jié)果，不過今天在聽課的時候提到這一點(diǎn)，或者是低溫腐敗菌所致，在7度一下低溫仍然酵解的。嘿嘿！家電使用保鮮劑如何？吼吼

作者: 李良彬 時間: 2009-10-21 22:33
本帖最后由李良彬于 2009-10-23 08:50 編輯

降溫和保存都沒問題，設(shè)備管道都拆開檢查了，只是偶爾出現(xiàn)。

作者: 朗朗乾坤 時間: 2009-10-23 10:10
再換回普瑞納飼料吧。
之前牛群應(yīng)激嚴(yán)重才會出現(xiàn)上述問題，再加上換料應(yīng)激，營養(yǎng)不足，只會導(dǎo)致應(yīng)激時間延長，不利于牛群恢復(fù)！

作者: chaofu 時間: 2009-10-23 10:23
保溫環(huán)境，奶罐清潔度都檢查一下吧，不知樓主有沒有做到奶罐、奶管一天一消毒。

作者: wubingmm 時間: 2009-10-23 11:11
如果是擠出來的奶就有酸味，我推測是瘤胃發(fā)酵出現(xiàn)問題，可能是淀粉太多造成，建議調(diào)整一下粗精比，最好能提供一些高質(zhì)量的粗料。

還有建議樓主觀察一下奶牛噯氣，如果比平時多的話，看一下配方中不飽和脂肪酸是否過多。

上面只是我的猜測，僅供參考。

作者: 李良彬 時間: 2009-10-23 22:28
本帖最后由李良彬于 2009-10-23 22:33 編輯

自己的牛，自己的奶。管道、奶罐都查了。“再換回普瑞納飼料吧”為什么這么說，換普瑞納飼料一定能好嗎？我想有可能是奶牛瘤胃問題或乳品廠問題。“異味之前有一次乳品廠在北京開會他只是為奶農(nóng)說了幾句話，且態(tài)度不好。直接矛頭指向品控，回來后不久牛奶異味。他又從大罐取樣分裝3個瓶去乳品廠化驗，出來3個結(jié)果（異味）正常、一般、非常差，他把瓶子直接摔了大吼一通。”這個經(jīng)過很有趣也很戲劇化，不一定和這個有關(guān)，我只是自己想的，這么知名的的品牌一般不會出現(xiàn)人為因素。現(xiàn)在這奶走了幾家乳品企業(yè)都沒問題，老板因此事近期直接損失10幾萬，養(yǎng)牛的一年掙多少哦。老板還是說是自己牛的問題。希望大家集思廣益從奶牛的自身角度來闡述一下自己的觀點(diǎn)和建議，其他角度也可以。一流的奶質(zhì)（脂肪4.2以上、乳蛋白3.2以上）可惜了。交流一下。

作者: sunmanji 時間: 2009-10-24 12:17
一般和飼料沒有關(guān)系，主要和奶的儲存有關(guān)，再者就是奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的氣味。

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