畜牧人
標題:
關于豬肉顏色變淺的原因
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作者:
symxj
時間:
2009-10-18 17:42
標題:
關于豬肉顏色變淺的原因
請教各位老師:豬屠宰后,前腿和后腿的肉色不同,另外同一部分瘦肉的顏色有深淺不一,原來用該料時肉色較好。請問是何原因導致該現象?謝謝!
作者:
tks5149
時間:
2009-10-18 18:19
是一頭發生還是一群發生?要是一頭可能是屠宰時應激造成
作者:
symxj
時間:
2009-10-19 11:28
大多數的豬屠宰后有該現象。
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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