良好的飼養環境是肉雞飼養成功的必要保證，創造一個有利于快速生長和健康發育的生活環境是肉雞發揮其遺傳潛力的基本要求。
溫度控制
雛雞缺乏體溫調節能力，必須人為提供適宜的溫度。溫度過高，雞擁向遠離熱源的墻壁及漏風處，采食減少，飲水增加，生長緩慢；溫度過低，雞扎堆并擁向熱源，卵黃吸收不良，引起呼吸道疾病，消化不良，增加飼料消耗。而且扎堆還會造成雞壓死的現象。
測定環境溫度，溫度計的高度要以雞背水平線處為準，育雛時，溫度計位置距熱源適中，不可太近或太遠。有經驗的養戶結合溫度計的讀數與雞群的分布情況綜合衡量溫度，即所謂的“看雞施溫”。原則就是雞群要均勻分布、活動自如。下面為肉子雞育雛期的溫度要求：
1日齡~2日齡33℃~35℃；3日齡~4日齡31℃~33℃；5日齡~7日齡29℃~33℃；2周齡27℃~29℃；3周齡24℃~26℃；4周齡21℃~23℃，5周齡以后18℃~27℃。
濕度控制
濕度即空氣中的含水量，適當的濕度與雞只正常發育密切相關。濕度大，雞舍潮濕，墊料易霉變，細菌繁殖快，雞易得大腸桿菌、球蟲、霉菌等疾病；濕度小，雞舍干燥灰塵大，雞易發呼吸道疾病等。
育雛期（前3周）相對濕度控制在65%~75%最適宜。此期間因舍溫高而空氣易干燥，這時用消毒水噴霧可一舉兩得；后期應避免高濕，相對濕度應控制在55%~60%，而此期因飲水量大、呼吸量大導致空氣潮濕，這時應添加干爽墊料，加強通風。
通風換氣控制
通風換氣，適當地排除舍內的污濁空氣、病原微生物、灰塵和水汽等，降低它們對雞生長發育的影響，另外換進外界新鮮的空氣，促進雞的快速生長。
雞舍內的有害氣體主要有氨氣、硫化氫氣體、一氧化碳、二氧化碳等。氨氣濃度過高時，常發生黏膜的堿損傷和全身堿中毒、黏膜充血癥、呼吸道疾病和貧血。嚴重
時還會導致黏膜水腫、肺水腫和中樞神經中毒性麻痹。硫化氫濃度過高時易引起黏膜酸損傷和全身酸中毒，情況如同氨氣。二氧化碳濃度過高，持續時間長時主要是
造成缺氧。所以，一般情況下雞舍氨氣的濃度不能超過每千克20毫克。
雞舍通風可以通過自然通風和機械通風來完成。
光照控制
控制光照主要是控制光照時間和光照強度。肉雞的光照有兩個特點：
光照時間盡可能延長，這是延長雞的采食時間，適應快速成長，縮短生長周期的需要。
光照強度要盡可能弱，這是為了減少雞的興奮和運動，提高飼料效率。
肉雞常用的光照時間：①1日齡~2日齡24小時光照，讓雞盡可能地適應新環境。②3日齡以后23小時光照，1小時黑暗，黑暗是為了使雞適應生產過程中突然停電避免引起炸群等應激。黑暗時間在晚上，即天黑以后不開燈，停一小時后再開燈。
肉子雞常用的光照強度：①1日齡~5日齡，每平方米1.5瓦~２.0瓦，燈泡功率不宜過大。②6日齡至出欄，每平方米0.75瓦~1.0瓦。③白天日光強度強時，要適當地遮光，光度過強易使雞興奮并導致啄癖，對生長催肥不利。
飲水管理
雛雞體內的水分含量約占60％~70％，它存在于雞體的所有細胞內。因脫水或排泄損失10％的水分就會引起機能失調，損失20％的水分會引起死亡。
水對肉雞所有的生理過程，如消化、新陳代謝和呼吸等都是非常重要的。水可以通過吸收和排放而調節體溫，也是身體器官產生廢物的載體。每100只1日齡雛雞
應配有1個4升的飲水器，把這些飲水器適當地與料盤交替放置。為了不使墊料掉在飲水器的槽內，可在飲水器下放一塊15厘米×l5厘米×2厘米的板或磚，使
飲水器稍墊高一點。飲水要每天更換，并要經常在注水前清洗和消毒飲水器，但飲水免疫的前1天，不要對飲水器消毒，以免影響免疫效果。
1周后如果用水槽，每只雞要有1.8厘米的飲水空間，這個空間到上市時都是夠用的。計算飲水空間，要計算槽式飲水器的兩邊。如仍用飲水器，每100只雞需 1個。飲水器的擺放，應使雞在不超過2.5米的范圍內能找到飲水，飲水器高度應保持在雞背高度，這樣灑水最少，有利于墊料的管理，一般對肉子雞不控制飲
水。雞的飲水量一般是飼料的1.5倍~2.5倍，溫度越高，飲水量越大。飲水器每周清洗消毒2次。
給飼管理
要根據品種標準核算每天的給飼量，飼喂時要少喂勤添，1日齡~5日齡每日8次；5日齡后逐漸減少，后期每日3次。
飼槽的高度要與雞背平行，不同型號的飼料交替時要逐漸變換，采用1/3、2/3、1形式。
夏季高溫時，盡量調整飼喂時間，在早晨和傍晚進行。另外一定要注意飼料的保管，以防飼料霉變，具體做法是，飼料應放在單獨的飼料房內且通風良好，并注意堆放高度。
勤觀察雞群，及時做好日常記錄
經常觀察雞群是肉子雞管理的一項重要工作。通過觀察雞群，一方面可促進雞舍環境的隨時改善，避免環境不良所造成的應激。二是可盡早發現疾病的前兆，以便早防早治。
悉心觀察。觀察的內容有：雞群分布情況，羽毛與精神狀況，糞便有無異常，呼吸道有無異常聲音，采食與飲水是否正常。根據觀察的結果綜合分析雞群健康與否，及時采取相應的措施。
認真記錄。作好日常飼養記錄，主要記錄每日的死亡、淘汰、用料、用藥、免疫接種等，定期稱重。以上記錄為日后出欄的效益分析提供了原始材料，并為下批雞的飼養提供經驗教訓。
選擇最佳出欄日齡
適時出欄。肉子雞什么時候出欄效果最好受諸多因素的影響。就生長規律來說，一般是在日增重達最大高峰后最佳（46日齡~52日齡），出欄過晚（出欄時間大于56日齡），料肉比降低，飼料投入多，日增重少，收益小于支出。
依品種出欄。不同品種肉子雞的日增重最大高峰時期是不一樣的。就快大型白羽雞來說，在7周齡左右出欄飼料效果最高。因此具體最佳出售日齡，養殖戶應結合市場價格行情等情況綜合考慮。
看市場價格出欄。如果肉毛雞市場價格平穩，穩中有升，可選擇出欄日齡上限(52日齡)出欄；如果肉毛雞市場價格呈小幅下降趨勢，則可選擇出欄日齡下限(46日齡)出欄；如果肉毛雞市場價格呈大幅下降趨勢，則可選擇毛雞收購最低體重限制要求出欄。