最近公司生產一批肉雞濃縮料:開始生產時將油加熱噴入到混合機里,生產出的料外觀客戶很滿意. 但最近生產的料,還是按照原來步驟生產(油的溫度沒有變化).料的外觀感覺發白,沒有油;手感也不好,感覺料發散. 然后將油直接倒入混合機里,出來的樣的 外觀比噴入混合機里的樣顯油,感覺能攥成團. 我開始感覺是氣候導致油溫過低或者混合時間不夠造成的,經過調整后,噴入混合機還是不如倒入混合機的效果好. 想請問懂行的高手幫忙分析一下這種情況是怎么回事? |
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