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畜牧人

低聚木糖對(duì)人體的保健作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1） 低聚木糖具有膳食纖維的特性

低聚木糖很難為人體內(nèi)消化酶系統(tǒng)所分解，分別用唾液、胃液、胰液和小腸液對(duì)低聚木糖進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果表示，幾乎所有消化液都不能分解低聚木糖。

（2） 低聚木糖是一種高效雙歧因子

體外和體內(nèi)試驗(yàn)表明，低聚木糖對(duì)雙歧桿菌有明顯的增殖作用。除雙歧桿菌外，大多數(shù)腸道細(xì)菌對(duì)低聚木糖的利用都較差。因此，低聚木糖增殖雙歧桿菌的選擇性高于其它功能性低聚糖。

體內(nèi)試驗(yàn)表明，人體每天食用0.7g低聚木糖，17天后，雙歧桿菌所占比例由8.5% 提高到17.9%，21天后，雙歧桿菌所占比例提高到26.2%。低聚木糖對(duì)雙歧桿菌增殖的高效性彌補(bǔ)了其價(jià)格高的缺陷，從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看，食用低聚木糖比食用其他功能性低聚糖還是合算的。

（3） 低聚木糖具有防止便秘的功能

人體攝入低聚木糖后，能增加大便中的水分，改變大便的形狀，從而起到防止便秘的作用。

（4） 低聚木糖可促進(jìn)鈣的吸收

小鼠試驗(yàn)表明，當(dāng)?shù)途勰咎呛外}同時(shí)試用時(shí)，它不僅不會(huì)影響小鼠對(duì)鈣的吸收，反而能起到促進(jìn)作用。當(dāng)大鼠每天攝取2%低聚木糖水溶液，7天后，大鼠對(duì)鈣的消化吸收率提高了23%，體內(nèi)對(duì)鈣的保留率提高了21%。