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　　昨天中午，記者在福州路上一家面館隨機采訪幾名食客，他們正掰開一次性竹筷準備用餐。面對記者的提問，他們驚訝地反問： “一次性筷子也有保質期？”這是大多數人對這個問題的反應。

　　記者在一些路邊大排檔、小型中餐館及點心店看到，一次性筷子似乎已成為 “標準配置”。絕大部分一次性筷子外包裝都驚人地統一，兩根木棍被包在一張超薄塑料袋里，表面除印有簡單且略顯粗糙的商標名稱外，很難看到保質期、生產日期等信息。“我賣掉那么多一次性筷子，還沒聽說這個也有保質期。”在城隍廟的福佑商廈，一個專營一次性用品的商家說，這種東西只要別放在潮濕的地方，一般能存放2—3年。可當記者問起知不知道過期的一次性筷子可能致病時，這位老板有點不耐煩： “批發價幾分錢一雙的筷子，哪會出現那么多問題！”

　　事實上，有關部門確實制訂過一次性筷子的質量指標。早在2005年6月，我國就出臺了與一次性筷子相關的強制性規范，針對一次性木筷和一次性竹筷，規定它們的保質期一般不應超過半年。 “因為筷子里含水，時間一長容易發霉，必須限定一個保質期。”環保專家、國際食品包裝協會副會長董金獅表示，正規的一次性木筷生產過程很嚴格，先選料再打坯成型，蒸煮后再做化學處理，烘干磨光才能進入包裝、物流過程。一次性木筷的含水率必須在7%以下，一次性竹筷含水率必須在10%以下。然而，一些生產企業為降低成本，草草烘干便包裝銷售，有的甚至違規漂白，導致含水量超標、細菌指數超標。

　　“一次性筷子不可能存放2—3年，這是商家不負責任的說法。”董金獅說： “在高濕度環境里，一次性筷子很容易發霉，筷子里的化學物質產生的化合物可能會致癌”。他表示，沒有保質期或過保質期的一次性筷子，嚴重的會孳生黃曲霉素，這是一種強效的致癌物，只要少量就能破壞人體的免疫系統。 “有的商家在一次性竹筷中添加了防霉劑聯苯，其實質就和農藥差不多，也會對人體有害。”

　　專家表示，出現在一次性筷子身上的這些毒素，又都屬于 “慢性毒藥”，也許要幾年乃至十幾年后才能出現負面作用，所以建議人們應盡可能少用一次性筷子。