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畜牧人

標題: 資源分享：中國地方雞種質資源與利用 [打印本頁]

作者: enong 時間: 2009-9-29 10:31
標題: 資源分享：中國地方雞種質資源與利用
項目名稱：優質地方雞種的開發利用（項目編號：牧高新
99-05-03）

應用領域：本成果主要用于我國地方雞種質資源的保護和開發利用

技術原理：根據我國家禽資源豐富這一特點，長期開展地方雞種質資源的調查，研究雞品種資源分布規律，根據檢測保種效果研究適合我國國情的、科學的雞種保存方法。利用經典的育種技術和分子生物技術開展地方雞種質特性和生產應用的系統研究，育成新品系，并組成配套在生產上應用。

要求的性能指標：進行地方雞種的調查，收集具有特殊經濟性狀的地方雞種進行保存，研究地方雞種的保種方法，測定地方雞種種質特性，育成優質黃羽肉雞新品系2-3個，提出組配方式。要求商品代雞在肉質上基本保持原有地方雞種的特點，主要性能提高10-20％。

實際完成的性能指標：

建成了我國第一座、世界最大的地方雞種活體資源基因庫

資源調查發現：我國地方雞種資源分布的重點區域在西南地區和華南地區；地方雞種的體型呈南方大、北方小的特點；收集、保存了24個地方雞種；研究出適合我國國情的科學的地方雞種保種方法――家系等量隨機選配法；已建成基因庫建筑面積達3520平方米，備份雞舍1100平方米，設施配套完善，具備30個地方雞種、10000只雞籠位的保種能力，為我國地方雞種的可持續發展奠定了基礎。

建立了我國第一部信息量最大的中國家禽資源數據庫

已建立的中國家禽資源數據庫收錄了中國家禽品種志，26個省市品種及資源匯編材料的家禽部分，各省市培育的品種、配套系380余個，并檢索、摘錄1980-2003年在國內發行的相關學報、雜志上的論文8000余篇。數據庫具備升級的功能，確保了數據庫的時效性。

研究了地方雞種膚色遺傳規律，發現與生長相關的遺傳標記

以地方雞多種方式進行雜交試驗，研究了地方雞種的膚色遺傳規律，以絲羽烏骨雞公雞與黃色脛骨雞種母雞雜交，正交子一代可根據膚色自別雌雄；以EAV（禽內源性反轉錄病毒）為探針的指紋圖譜中，長度約為4kb的條帶J帶與SR92系×蕭山雞雜交后代75日齡活重、屠宰性能有顯著的負相關。無J帶的個體與有J帶的個體相比，75日齡的活重、屠體重等肉用性能提高28％以上。

在影響地方雞種肌肉肉質因素的研究方面取得重要進展

系統規模地進行肌肉成分測定，并結合品味分析探討了影響肌肉品質的因素，這是迄今為止在國內外研究范圍最廣、規模最大的肉質研究。結果表明肌苷酸、肌內脂肪是研究肌肉品質的主要因素：（1）地方雞種肌肉肌苷酸含量明顯高于外來雞種。（2）性成熟改變肌肉品質。（3）肌肉剪切力值在0.45-060范圍內肉質最好。（4）血清膽固醇與磷脂含量呈極顯著強正相關（P＜0.01）。（5）不飽和脂肪酸相對含量具有超顯性的雜種優勢。（6）小型地方雞種肉質、風味優于大型地方雞種。

進行了絲羽烏骨雞細胞遺傳學研究

以絲羽烏骨雞為研究對象，建立了完整的細胞遺傳學分析體系，確定了絲羽烏骨雞體細胞染色體數目2N＝78，染色體基本臂數NF＝90，前10對為大型染色體，后29對為微小染色體，性染色體為ZZ（♂）/ZW（♀）型。對絲羽烏骨雞核型、G-帶、C-帶和Ag-NORs帶進行了系統研究。并分析了絲羽烏骨雞核型、G-帶、C-帶和Ag-NORs帶型和體重、體尺、屠宰性能及產蛋性能的相關性。

培育了“邵伯雞”、“蘇禽黃雞”、“白羽烏骨雞”三個優質雞配套系

針對國內對雞肉質量要求提高這一點，利用地方雞種和高外高產品系進行雜交選育，分別培育了適合我國生產需要的快長配套“蘇禽黃雞”（省級審定）和優質配套“邵伯雞草”（國家級審定）。在優質配套系（邵伯雞）中，將矮腳基因導入地方雞種中，形成種蛋生產成本低，生產的商品代質量優等特點，經濟效益顯著。

與國內外同類技術比較

在地方雞種保種技術上，研制了一套行之有效的保種方法――家系等量隨即選配法，此法可使保種群近交系數的世代增量呈穩衡狀態，有效地減少各世代的基因漂變，對于地方雞種的保種可大大的節省人力和財力，目前在國際上是處于領先的保種方法。

在研究地方雞種遺傳標記方面，運用分子生物學技術明確了與生長速度緊密相關的分子標記，便于早期選擇，可節省飼養成本和縮短世代間隔，加速選擇進展。

在研究烏骨雞黑色素沉積規律方面，本項目比較了胚胎個體間及不同組織器官間在黑色素沉積發生時間上的差異，比國內外同類研究更為系統全面；揭示了烏骨雞黑色素在不同組織中的分布特征，與國內外同類研究相比，本項目所闡明的規律更為全面。

探明了地方雞種膚色伴性基因型，根據膚色伴性基因型原理，提出了烏骨雞新品系的培育模式，在地方雞種膚色基因型推定方面，本項目所揭示的基因位點數比國內外同類研究中多。

在研制配套系方面，首先對地方雞種的種質特性從群體遺傳、細胞遺傳、生化遺傳、分子遺傳學方面進行了系統的研究，采用了新的配套模式和思路，成功培育了“邵伯雞”、“蘇禽黃雞”、“白羽烏骨雞”三個配套系，所生產的商品代綜合性能明顯提高，這在國際同類研究處于先進水平。

肌肉成分測定結合品味進行影響肌肉品質的因素研究。最新探明肌苷酸和肌內脂肪協同作用是影響肌肉風味的主要因素，隋日齡的增長肌肉質量提高；肌肉嫩度在0.45-0.60KG肉質最好；不飽和脂肪酸相對含量具有超顯性的雜種優勢。本研究是國內外雞肉肉質性狀測定規模最大、重復最多、范圍最廣的研究。

作用意義

保存了我國24個地方雞種，基本代表了我國地方雞種的遺傳多樣性，特別是搶救了瀕危雞種7種（其中原產地已經滅絕的品種4個，當時就包括蕭山雞），這些資源將為我國乃至世界長期的畜牧生產發揮巨大的作用。

研究的保種方法――家系等量隨機選配法，經過13個世代的驗證，適合于我國家禽資源保護使用。在全國推廣后節省了大量保種費用，促進了畜禽資源保護。它將在我國長期的畜禽資源保護中發揮作用。

開展的地方雞種遺傳結構、分子遺傳學、細胞遺傳學和肉質研究等成果，對今后我國地方雞種的研究將其著重要作用。

利用這些雞種培育了優質雞配套系，頗受市場青睞，為開展家禽種質資源利用提供了一個可借鑒的模式。

推廣應用前景與措施

我國幅員遼闊，發展優質黃羽肉雞的生產具有廣闊的空間。近10年來我國優質黃羽肉雞生產從稀有到普及、從無序的分散飼養向集約化、規?；I化生產過度，發展較為迅速，已進入數量型向效益型過渡的新的發展時期。本研究的成果為地方雞種的發展，為優化畜牧業產業結構，發展農村經濟找到一條行之有效的發展之路，既豐富了市場供應，滿足了廣大城鄉居民不同消費層次的需求，又給廣大農戶帶來可觀的收入。優質黃羽肉雞作為21世紀重要的保健食品源，在產業結構調整后，其發展前景廣闊；具有獨特風味的“邵伯雞”、“蘇禽黃雞”、“白羽烏骨雞”有許多的特點，即抗病力強、適應性廣、耐粗飼、飼料報酬高、繁育期長、生長快、繁殖周期短、肉質鮮嫩、高蛋白低脂肪、營養豐富；既適于大規模集約化飼養，也適于家庭適度規模飼養，其投資少、產出多、成本低、效益高、周轉快、風險相對較小。因此地方雞種資源開發利用是一項極具潛力與競爭力的新興產業。

在地方雞種資源基因庫保種過程中，研究的理論為地方雞種保護提供了應用的模式，通過各種形式的培訓，把保種模式在生產上加以推廣。

先進的育種技術加速了地方雞種育種的進程，并在生產上加以應用。建立繁育體系：在不同的地區建立繁育基地，擴大種雞的飼養量。采用選定配套品種－生產試用－改進配套－生產應用－技術服務的工藝流程。在推廣上實行一條龍服務體系：主要實行規模養殖，在配套及時上建立原種場、擴繁場、合作社、飼養戶、禽產品加工廠的生產聯合體。

作者: sableabcd 時間: 2009-9-29 14:28
項目是好項目，能不能提供一些優質的種雞供來發展養殖呢？

作者: enong 時間: 2009-10-1 14:35
蕭山雞，仙居雞，絲羽烏骨雞，寧都黃雞，白耳雞等都是優良的地方雞種。

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