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畜牧人

標題: 用飼料喂養的魚吃起來會有氣味嗎 [打印本頁]

作者: 飛鳥 時間: 2009-9-14 16:17
標題: 用飼料喂養的魚吃起來會有氣味嗎
前段時間聽別人說他養的草魚吃起來有氣味（水質污染的那種泥臭味），水質非常好。他理由是一直在使用飼料的緣故，以前投喂青飼料的時候沒有這種情況。。。

作者: tom147145111 時間: 2009-9-14 18:41
恩
有的
飼料喂出來的東西多多少少帶有那么個味
東西還是土的好

作者: renato 時間: 2009-9-15 14:35
以前我吃養殖戶用我們飼料養出來的鯽魚，味道確實挺好的，我們的魚飼料里面沒有亂七八糟的原料，都是常規原料。現在飯店里吃的魚味道很差。

作者: hexuejun02 時間: 2009-9-15 14:49
用商品飼料喂出來的豬肉沒有不用飼料喂出來的豬肉好吃。其主要原因是用商品飼料使豬出欄時間縮短，肌間脂肪減少，風味物質沉積減少所致。不用商品飼料使出欄時間延長，脂肪及其他風物物質沉積較多使得“好吃”一些。若用商品飼料喂相同的時間，我認為是沒有什么差異的。至于魚我也會這么看。

作者: 活到老學到老 時間: 2009-9-15 14:58
我沒聽說過有這事。

作者: 顏冰 時間: 2009-9-15 15:03
應該跟低質關系最大，因為同樣的飼料，有些就沒有“土腥味”。

作者: liuwei9989 時間: 2009-9-15 16:23
還有吃魚的部位，腹腔上的黑色粘膜沒有去掉，吃這個地方時就有可能味道較重

作者: xiexie 時間: 2009-9-15 16:48
飼料是會影響產品的風味和質構的

作者: youfeng12 時間: 2009-9-15 18:50
這個與飼料的關系不是很大，我個人認為與池塘本身條件有關，比如水質和地址條件
另外，與魚的烹調也有一定的關系

作者: 啊杰 時間: 2009-9-15 19:28
學習了！

作者: renato 時間: 2009-9-16 17:03
跟飼料的關系還是比較大的，營養均衡的飼料，養出的魚味道還是好一些。

作者: 維安動保 時間: 2009-9-17 11:27
生長速度和風味這倆者是一對矛盾體，很難從根本上去解決，只能改善。

作者: vince 時間: 2009-9-18 09:09
真的嗎?長見識了!!!!!!

作者: dongwei 時間: 2009-9-18 09:14
工業飼料發展到現在還有這樣的觀點，合格的高質量的飼料不該有這樣的問題。

作者: 金御 時間: 2010-3-17 16:16
所以說，野生的魚，賣的價格都貴一些。不過，飼料喂的的確長得快

作者: AYU 時間: 2010-3-17 19:57
與肌肉中風味物質的含量應該有關，
飼料的品質和肌肉的品質是息息相關的，什么樣的飼料就會出什么樣的魚，
和水質的關系也非常大

作者: 江蘇丁勇 時間: 2010-4-20 23:34
飼料的質量與水質都很重要。

作者: 我稀里糊涂 時間: 2010-4-21 16:36
同意樓上的看法，這與飼料品質和養殖環境都有關系。

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