畜牧人
標題:
請教專家:紅肌肉和白肌肉
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作者:
huangyuhai
時間:
2009-9-11 10:43
標題:
請教專家:紅肌肉和白肌肉
請教各位專家紅肌肉(豬肉等)和白肌肉(雞肉等)的區別及形成的原因,謝謝!
作者:
曉曉88
時間:
2009-9-11 11:54
聽過,還沒怎么關注過,回頭查一下
作者:
jiashili001
時間:
2009-9-11 21:57
品種不一樣,遺傳性能不一樣,生長速度不一樣,外觀和口感肯定也不一樣。
[ts]jiashili001 于 2009-9-11 21:58 補充以下內容[/ts]
一種是血管多,一種血管少。
作者:
鄧占欣
時間:
2009-9-14 15:54
一個天上飛的一個地上走的,怎么比啊,不是一個級別的。只能從口感,眼觀了。
作者:
葉知秋
時間:
2009-9-14 16:08
紅肌和白肌主要是根據肌肉中肌紅蛋白的含量多少來確定的。
如雞的胸肌屬于白?。╳hite meat),而腿肌則屬于紅肌(red meat)
作者:
馬長宇
時間:
2009-9-16 12:34
學習中,不明白什么意思
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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