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畜牧人

標題: 豬油中礦物質油攙假測定 [打印本頁]

作者: topqiuben 時間: 2009-9-2 16:44
標題: 豬油中礦物質油攙假測定
取1毫升油樣，置于錐形瓶中，加入1毫升KOH溶液（60%）和25毫升乙醇（95%），接空氣冷凝管回流皂化約5分鐘，皂化時進行震蕩，然后加入25毫升沸水，如呈渾濁，表明有礦物油在。

作者: yxy0725 時間: 2009-9-3 10:39
接空氣冷凝管回流皂化約5分鐘，皂化時進行震蕩，
這部操作時有沒有溫度要求？

作者: liu88480 時間: 2009-9-3 11:36
介紹方法的時候最好順帶原理就更好了

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-9-3 23:44
不明白，還是不明白怎么做？

作者: 3618 時間: 2009-9-4 08:49
礦物油有什么害處？用多了會出現什么樣的后果？

作者: topqiuben 時間: 2009-11-2 15:43
回復 6# 3618

[ts]topqiuben 于 2009-11-2 15:45 補充以下內容[/ts]

礦物油添加多，會嚴重影響生長，更嚴重的可能會導致死亡。

作者: mibai 時間: 2009-11-5 10:02
原理不知道是不是：礦物油不能皂化！！

作者: 夏明亮 時間: 2009-11-5 17:11
就是啊，動植物油的主要成分是甘油三酯，在強堿性條件下會發生皂化反應，　
CH2OCOR
　　|
　　CHOCOR + 3KOH --加熱------> 3R-COOK + CH2OH-CHOH-CH2OH
　　|
　　CH2OCOR
而礦物油則不會發生皂化，所以還是油滴，漂在上面。。。

作者: 南湖有魚 時間: 2009-11-6 23:25
加熱減重會不會簡單一點，240度，重量降低1-2%即有摻假

作者: 小螞蟻 時間: 2009-11-7 13:21
現在科技也太發達了，什么東西都能摻假，現在飼料企業的原料采購很成問題，有些原料不知不覺就被摻假了，昨天我到生產油脂的企業去，那些雞油、鴨油都做成色拉油了，更何況動物吃的東西

作者: lengyifu 時間: 2010-7-25 09:07
樓主在教大家做肥皂呢。呵呵

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