引用自bomb23 發表于 2009-9-26 09:07的內容 一般用在蛋黃的著色,很少用β-胡蘿卜素類的產品,一般用葉黃素的比較多!如天然葉黃素、斑蝥黃質、辣椒色素等。添加量一般和你需要的要求有關系。 β-胡蘿卜素可以部分改善蛋黃的顏色,但由于價格比較高,比較而言