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畜牧人

標題: 淡水魚類飼料產品定位與飼料配方的差異化分析（下） [打印本頁]

作者: flyfish01 時間: 2009-8-20 19:08
標題: 淡水魚類飼料產品定位與飼料配方的差異化分析（下）
目前，在淡-水魚類飼料方面存在主要問題之一就是飼料產品定位不準確，由此造成飼料質量、價格過高或過低，由此導致到養殖魚類的飼料成本過高，養殖戶出現養殖虧損、飼料廠沒有生產利潤……
三、普通淡-水養殖魚類飼料配方的差異化分析
2.養殖條件與飼料配方的差異化
⑴養殖密度：魚類的養殖密度實際上受到池塘基礎條件、養殖產品的市場價格的影響，如果池塘條件好、使用增氧機和投飼機、池塘租金高、養殖產品的市場價格好，必然促使養殖者提高養殖密度以提高產量、減少養殖成本分攤比例。
養殖密度差異必然導致飼料配方方案的差異化。我們目前還缺乏在不同養殖密度、不同混養條件下魚體生理、代謝和營養需求變化的基礎研究，但是，一般情況下是低密度如500㎏/畝左右養殖條件下可以提供較低營養水平的飼料，而養殖密度如果達到1000㎏/畝時，應該提高飼料的營養水平，如果養殖密度達到2000㎏/畝以上時，需要更高營養水平的飼料。
⑵養殖區域差異：不同地區的養殖方式、氣候條件、水產品市場需求等影響到飼料配方的差異化。從養殖魚類方面分析，實際上是不同生長周期、不同環境條件主要是水溫條件下魚類生理條件、生長發育等的差異性，由此導致在營養需求方面的差異性。
四、淡-水魚飼料不同配方模式的比較和分析
我國水產飼料工業是在20世紀70年代末起步的，發展到現在也就不到40年的時間，目前水產飼料能夠占全國飼料總量的10%以上、配合飼料占全國配合飼料總量的15%左右，其發展速度是非常快的。從水產飼料配方技術的發展分析，早期的水產飼料基本上是以魚粉、豆粕、次粉、米糠為主；后來一些非常規飼料原-料如肉渣、蠶蛹、血粉等進入水產飼料配方中，對飼料配方技術的發展起到一定的促進作用；棉粕和菜粕是我國資源量非常大的植物蛋白質資源，在它們進入水產飼料配方后，對水產飼料配方技術的發展起到了更大的推動作用；玉米和小麥作為糧食性的飼料原-料，目前已 -進入水產飼料配方，對飼料配方技術的發展又是一個重要的改進。
推動水產飼料配方技術發展的主要力量包括以下幾個方面：①水產養殖業的發展是最主要的推動力量，我們水產品總量能夠達到5000萬t以上，是à-動水產飼料工業發展的決定性的力量；②飼料原-料市場的價格劇烈波動是推動水產飼料配方技術發展的另一個重要力量，尤其是魚粉、豆粕、油脂的市場價格波動在很大程度上迫使新的飼料原-料、各類替代原-料等進入水產飼料配方，客觀上促進了水產飼料配方技術的發展；③喹乙醇、抗生素等飼料添加劑的限制使用在較大程度上促進了水產飼料配方技術的發展，改變了對飼料添加劑作用的認識，使飼料配方的觀念和技術轉向于依賴飼料原-料、營養素的平衡等來改善飼料的生產性能、提高和保障養殖動物的健康、食用安全性，使飼料配方技術向更科學、精細的方向發展；④水產飼料工業、水產飼料配方技術、水產動物營養與飼料研究的發展是一個典型的自主創新、自力更生發展模式，國家為水產動物營養與飼料研究、水產飼料工業發展投入的資金非常有限，基本是在畜牧、家禽類基礎研究資金投入、飼料行業發展的邊沿地帶發展起來的，也因此形成了水產動物營養與飼料研究機構與水產飼料行業具有良好的互動合作關系，水產飼料企業自身具有較強的自主創新能力的現狀。
綜合分析，可以將我國水產飼料配方模式分為以下幾種類型：①魚粉、豆粕模式；②低或無魚粉模式；③魚粉、棉粕、菜粕模式；④魚粉、棉粕、菜粕、小麥或玉米模式。不同的飼料配方模式具有不同的針對性，如魚粉、豆粕模式可以在魚粉、豆粕市場價格較低、養殖的水產品市場價格很好并需要養殖魚類提前達到上市規格的情況下使用；如果魚粉的市場價格超過飼料配方成本能夠接受的范圍時，就只能采用低或無魚粉模式；如果豆粕的市場價格過高的情況下，就只有采用棉粕、菜粕配方模式。
如果按照飼料粗蛋白含量32%、魚粉用量基本保持一致的條件，依據現行的飼料原-料價格，設計4種配方模式的飼料配方方案見表3。可以從幾個方面進行比較和分：
⑴營養指標：如果從配方的基本營養指標方面分析，結果見表3。配方模式①的賴氨酸含量達到0.77%，是最高的，模式①和②的粗脂肪含量、賴氨酸/蛋氨酸均較高。在其他指標方面差異不大。
⑵配方成本：由于豆粕的市場價格高于棉粕、菜粕1000元/t以上，所以配方模式①的成本明顯高于其他模式，因此，這種模式只有在豆粕價格較低，尤其是與棉粕、菜粕價格差異不大的時候才具有比較優勢。其他3個配方模式的差異不大。
⑶預期的養殖效果分析：影響養殖魚類生長速度和飼料效率的關鍵飼料因素主要有魚粉、油脂、玉米或小麥、磷酸二氫鈣（或有效磷）等的使用量，以及各類營養素的平衡效果、飼料原-料的有效利用率，這些因素是預測飼料養殖效果的關鍵性因素。
按照上述因素分析，配方模式①應該可以取得良好的養殖魚類生長速度，但是配方成本價格高于其他3種模式300元/t左右，如果生長速度、飼料利用效率的優勢不能沖抵掉增加的飼料成本，則將失去與其他3種配方模式的比較優勢，只有在豆粕價格低、豆粕與棉粕、菜粕價格差異不大的時候才具有比較優勢。
影響配方模式②的關鍵因素是使用血粉、肉骨粉等蛋白源替代了魚粉的使用，起原-料質量的安全性、原-料蛋白質的消化利用率、氨基酸的平衡性等就成為影響飼料養殖效果的關鍵性因素。由于配方成本與配方模式③和④沒有差異，而后2種模式有12%的魚粉，模式②的養殖效果應該會是最差的，沒有比較優勢。但是，如果魚粉的價格過高時，使用部分魚粉、部分肉骨粉則具有一定使用的價值。
配方模式③與配方模式④的差異在于是否使用小麥或玉米，由于魚粉的使用量、磷酸二氫鈣（或有效磷）、油脂總量與配方模式①差異不大，最終的預期養殖在這3個模式之間不會有太大的差異，但飼料成本方面則是配方模式③與配方模式④更具有比較優勢。相對而言，配方模式④的預期養殖效果、養殖消耗的飼料成本等綜合比較效益可能會是最佳。

作者: dxl0226 時間: 2009-8-20 23:16
能不能再具體清楚些

作者: han123 時間: 2009-8-21 09:14
這個葉元土教授的研究比較深入。

作者: flyfish01 時間: 2009-8-22 19:45
希望大家也能夠把自己有的、知道的好東西拿出來大家一起分享一下

作者: 趙明江 時間: 2009-8-28 10:09
怎么只有下，沒有上啊！

作者: renato 時間: 2009-9-1 13:30
喹乙醇嚴禁在水產飼料中添加。

作者: 孤崖 時間: 2009-9-23 13:40
一般的魚塘每畝的經濟效益有多少

作者: flyfish01 時間: 2009-9-23 14:26
11# 孤崖
主要看魚的行情，好的時候有3000多，少的時候1000多

作者: xiaochi09 時間: 2009-9-26 23:22
說的過于簡單，配方師這些東西都比我們明白多了，我想非水產人也知道

作者: flyfish01 時間: 2009-9-27 07:55
13# xiaochi09
你說的“不過與簡單的東西”是商業機密啦，呵呵

作者: zhaoyuyong 時間: 2009-10-30 10:52
區域市場接受的就是好配方。

作者: k54108 時間: 2010-1-12 12:44
不論哪種模式，餌料系數高了，養殖戶不答應

作者: maojinbao 時間: 2010-1-12 16:33
kankanyixia

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