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    畜牧人

    標題: 美養豬業東擴“三宗罪” [打印本頁]

    作者: zuoyf    時間: 2009-8-3 16:42
    標題: 美養豬業東擴“三宗罪”
      史密斯菲爾德食品公司是美國最大的生豬養殖和肉類加工制造企業,自1999年大舉“東擴”,在波蘭和羅馬尼亞等東歐國家設立養豬場、屠宰場和肉制品加工生產流水線。

      名列《財富》雜志500強企業的史密斯菲爾德稱,在東歐的業務降低了成本、惠及消費者,有利于當地實現現代化養豬。然而,部分農業專家和環保人士卻認為,史密斯菲爾德“東擴”弊大于利,犯下威脅傳統畜牧業生存、加劇環境污染和擾亂市場價格等“三宗罪”。

      “畜牧業革命”興起

      史密斯菲爾德在波蘭和羅馬尼亞實行現代化養豬,是全球興起的“畜牧業革命”典型之一,卻嚴重威脅傳統畜牧業生存。

      史密斯菲爾德嚴格控制每頭豬的生長周期,與流水線作業毫無差別。在史密斯菲爾德名下的養豬場內,每頭母豬一年內產仔3到4次,小豬仔出生300天后已經成長為重122公斤的成年豬,隨時可以宰殺。

      之后,史密斯菲爾德的流水線嚴格切分被宰殺豬身上的每一塊肉,甚至一些“邊角廢料”也能被剁碎制成肉腸,浪費微乎其微。

      近10年來,高速運轉的史密斯菲爾德在東歐站穩了腳跟,成為羅馬尼亞最大的生豬生產企業。如今,史密斯菲爾德在羅馬尼亞擁有龐大的肉類加工工廠和近40個養豬場,雇用900多個農民飼養豬,在波蘭也雇用了500名農民養豬。

      史密斯菲爾德董事會主席約瑟夫·W·魯特爾三世形容公司的全球戰略時說,將“非常非常大步,非常非常快速”地擴展業務。

      研究全球畜牧業發展趨勢的作家羅伯特·G·華萊士認為,史密斯菲爾德在東歐市場的崛起是全球“畜牧業革命”的一部分。就此著書立說的華萊士說,在這場革命中,發達國家的畜牧養殖和肉類加工業向發展中國家轉移,在當地建成一座座“養豬城”和“養雞城”。

      以現代化生產方式發展畜牧業,能夠有效提高衛生標準并降低成本,消費者因此得以享受價格低廉的肉制品。然而,華萊士說,“被取代的小型農戶看到的卻是價格上漲”。

      借助規模效益,中大型企業在原料采購到商品發售等各個環節有價格優勢,而同樣飼養牲畜的中小型農戶卻難以企及,在競爭中毫無優勢。

      《紐約時報》記者多琳·卡瓦哈爾和斯蒂芬·卡斯爾報道,在養豬業向來發達的東歐,“不少農民不堪史密斯菲爾德的低價攻勢,有的移民離開當地,有的改行當建筑工人”。

      歐盟提供的數據顯示,羅馬尼亞養豬戶近年大幅減少,從2003年的47。7萬戶減少到2007年的5。2萬戶。


    來源:新華網
    作者: redtears13    時間: 2009-8-3 16:46
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