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畜牧人

標題: 飼料質量安全和營養平衡是動物健康的基礎 [打印本頁]

作者: 生物飼料添加劑 時間: 2009-7-23 09:55
標題: 飼料質量安全和營養平衡是動物健康的基礎
近年來，高致病性禽流感、口蹄疫、豬的無名高熱、豬鏈球菌不僅對養殖業造成了嚴重影響，成為制約我國畜牧業快速發展的因素之一，而且威脅到人類的健康，動物疫病的危害相信已引起人們的高度重視，人們已認識到動物健康在養殖業中占有很重要的地位，人們在動物疾病的預防和治療上投入了大量的人力和資金。然而在動物養殖中飼料質量安全和營養平衡才是動物健康的基礎，這一點卻常常被人們忽略，尤其在一些中小型養殖戶中更是經常發生的。提到人類自身的營養，我們馬上會想到與健康密切相關，我們攝入營養主要目的是為了健康長壽。對動物健康來說飼料(營養)是健康養殖的物質基礎，充足平衡的營養是提高動物疾病抵抗力的重要手段，沒有充足的優質全價飼料，任何養殖品種都無法養好。一、動物營養與健康
1、人們通過各種飼料為動物提供的各種營養，除水分外，主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。營養是供給能量，用來維持體溫，完成一些主要的功，如機械功(肌肉收縮、呼吸活動、游泳等)，滲透功(體內物質運轉)和化學功(合成及分解代謝)，動物只有在不斷消耗能量的情況下才能維持生命；營養是構成動物機體的原料，用以生長新組織，更新和修補舊組織；營養還參與調節生理機能，動物體內各種化學反應需要各種生物活性物質進行調節、控制和平衡。一般人們認為營養物質是動物生長和發育不可缺少的，它們對奶制品、肉類、纖維制品以及蛋類等畜產品的生產極其重要。其實人們不能忽略他們也是動物健康的基礎。
2、動物營養不良、營養過量和營養不平衡導致的代謝疾病是危害動物健康的重要因素之一。尤其是現代畜牧業生產中，由于動物遺傳技術的發展，將動物生產性能發揮到極致，常常使動物處于超常的狀態，如果營養攝人不能完全滿足體內代謝過程的需要或不平衡，使體內一個或多個代謝過程異常改變導致內環境紊亂引起各種代謝失調的疾病。營養物質之間的相互關系還存在協同作用和拮抗作用，有些營養物質之間，如能量一蛋白質，鈣一磷，維生素E和硒等相互間關系，能量如何影響進食量，高銅、高鋅雖可刺激豬生長，但加入過高劑量的金屬元素，對動物產生負作用，不利于其它養分利用，如破壞維生素，影響飼料適口性等等，如何充分發揮每一種營養素的最佳功能，處理好彼此之間的相互關系，生產中如何把握，已引起人們的高度關注。
3、很多研究表明免疫與營養有密不可分的關系，在影響免疫機能的各種因素中，營養是最重要和最易調控的因素。動物能抵御某些疾病的侵襲并使免疫機能充分發揮，要求有良好的營養條件。營養不良會導致免疫功能障礙的營養性免疫缺乏綜合癥。大多數營養因子的缺乏都會影響免疫反應，增加對傳染病的易感性。
日糧蛋白質缺乏致使畜禽淋巴器官發育緩慢，胸腺、脾臟重量減輕，淋巴組織器官中淋巴細胞數量減少，外周巨嗜細胞數量和吞噬細胞活力也顯著降低，淋巴細胞對有絲裂原的反應性降低；不僅細胞免疫而且體液免疫能力也下降，從而機體對傳染病的抵抗力降低。對于哺乳動物，母畜的蛋白質營養不足則影響泌乳力以及乳的品質，乳中蛋白質含量尤其是初乳中免疫球蛋白的含量減少，影響幼畜的免疫抗病力。
微量元素與免疫功能密切相關，不僅直接參與動物機體的細胞免疫和體液免疫，影響動物的特異性和非特異性免疫功能。對于維持動物中樞免疫器官和外周免疫器官的結構和功能起著重要的作用。當動物體內缺乏微量元素時，會出現免疫機能減弱，抗病力下降等一系列問題。鐵缺乏可使T淋巴細胞數量和淋巴細胞增殖應答能力明顯下降，自然殺傷細胞、巨嗜細胞活力明顯降低，干擾素活性及白細胞介素產量下降。缺鋅引起動物生長發育滯緩，免疫器官萎縮、免疫功能低下，易感染疾病。硒對癌細胞有促進分化和抑制分裂的雙向作用，結腸、直腸癌的高發區出現在缺硒地帶；牛羊缺硒淋巴器官變得結構疏松，吞噬細胞、淋巴細胞數目減少，網狀細胞增生，導致不同程度的免疫抑制或衰退；缺硒時白細胞活性很低，白細胞吞噬微生物能力降低，從而降低牛羊對傳染病的抵抗力，給繁殖機能較低的奶牛群補硒，使子宮炎的發病率明顯下降，并可防止奶牛由大腸桿菌引發的乳房炎。缺銅時動物免疫功能受損，胸腺、脾臟和法氏囊不同程度萎縮，免疫細胞活性下降，對絲裂原刺激應答么應降低，抗體合成受損，抗體效價降低。錳缺乏或過多抑制抗體生成；缺鎂引起動物白細胞增殖，胸腺增生；鈣是補體的激活劑，對免疫系統有激活作用；鈷促進體內抗體形成。
維生素營養在抵抗各種應激和疾病的免疫機能方面發揮極其重要的作用，是維持動物免疫系統機能，確保機體完善免疫力的重要因素。維生素與免疫的作用機制主要體現在抗氧化作用、穩定和清除體內自由基，維生素還是許多酶的輔酶或輔基，間接參與免疫細胞增殖、分化及其DNA、RNA的合成。動物缺乏維生素A，其淋巴細胞對有絲分裂原刺激引起的反應降低，抗體生成量減少，自然殺傷細胞活性降低，對傳染病的易感性增加。
免疫應激抑制脂肪合成、促進脂肪和碳水化合物分解供能，以補償采食量的不足。一方面降低脂肪組織中脂蛋白脂酶的活性，降低甘油三酯類的清除率；另一方面增加肝臟內脂肪酸從頭合成和非必需脂肪酸的重新酯化，且脂肪的不飽和程度越高，其對機體提高體液免疫的作用越強。
二、畜牧養殖業盲目降低飼料成本的原因及危害
然而人們對飼料質量和動物的營養平衡沒有給予足夠的重視，導致實際生產中采取很多不科學的做法。
1、在生產實際中一般飼料占養殖成本的60％～70％左右，人們為降低養殖成本，提高養殖效益，普遍將眼光投向飼料；由于近年來畜牧業的快速發展對飼料的需求增長幅度較大，飼料原料的價格大幅度上漲，養殖戶將動物養殖的效益下降歸咎于飼料價格的上漲；由于對發展養殖業的盲目投入，畜產品價格市場反復波動，在畜產品價格處于低谷時，人們首先從飼料人手，盲目通過購入低質低價飼料和降低飼料的投喂以降低飼養成本。
2、在當前養殖業中自配飼料占有相當的比例，部分養殖場(戶)在畜產品價格處于高位，養殖效益好時購入商品飼料，而當養殖業處于低谷時，自認為自配飼料可以降低飼料成本或提高飼料質量，卻沒有考慮面對當前原料市場上產品眾多、價格各異、質量差別較大、蛋白質摻雜、使假原料屢見不鮮的狀況，無技術手段保障購入原料的質量。使用預混料和濃縮飼料廠家提供的推薦配方或根據有限的資料計算的配方，配出的飼料針對性差，不能很好結合自己的實際情況，又不能做到價格合適。自配料者加工出的飼料只是進行簡單的混合，連最起碼的混合均勻度都無法得到保證，更無法談飼料加工技術，即使選用最好的原料也無法保證生產出的飼料能夠給動物提供充分的營養。
3、對于動物養殖不同生長階段營養需求沒有給予足夠的重視，沒有根據動物不同生長發育階段的需要進行飼料配制，生長速度快的畜禽、處于妊娠或泌乳階段特別是乳產量高的家畜、幼畜禽容易發生和感染各種疾病，主要由于此階段抗病力相對較弱，同時正處于生長發育、代謝旺盛階段，對營養物質的需求量相對增加，以致對某些特殊營養物質的缺乏尤為敏感。而且在這些關鍵階段對動物造成的影響巨大，有些甚至是終身的。
4、雖然大部分營養物質是呈慢性缺乏，但在動物養殖中有許多必需營養素缺乏和不平衡而與疾病發生有關，從而導致特異性營養-疾病綜合征，同時由于營養的缺乏和不平衡會降低動物對疾病的抵抗力和環境變化的承受力引起對各種疾病的易感。動物在機體染病時必然動用全部力量抵抗疾病，同時不健康的病理過程可以影響營養物質的消化和代謝，這些重要的相互作用可以進一步引起營養不良一傳染的惡性循環。營養不良不僅僅導致動物生產性能降低，而且引發疾病的發病率增加、持續時間延長，甚至給養殖業帶來毀滅性打擊。
三、幾點對策
1、應該轉變觀念，樹立新的理念，養殖業的飼料成本占總成本的60％～70％左右，如果連保障動物的健康都做不到，將可能使我們在養殖業中的投入血本無歸，談何降低飼養成本，降低養殖飼料成本是在保障動物健康的基礎上，發揮動物最佳的生理功能，減少浪費，科學合理地利用飼料，使飼料投入產出最大的效益。隨著畜牧生產高速發展和生產方式高度集約化，且一些傳染病逐步得到控制，營養代謝性疾病已成為重要的群發病，遭受的損失愈發嚴重。寧可不投入，也不要負產出，甚至血本無歸。
2、飼料原料的質量，首先是選用性價比高的飼料原料，飼料原料質量的好壞是決定飼料產品質量的基礎，只有合格的原料，方能生產出合格的飼料產品；有合格的飼料產品，才能有動物健康的物質基礎。
3、正確認識動物的營養特性和飼料要求，配制性價比好的配合飼料是提高動物養殖效益的重要途徑。根據原料的實際養分含量和消化吸收率結合動物的營養需要特點，進行科學的配方設計，配制平衡的日糧，將選用的各種飼料原料按照配方中的比例要求，借助先進的生產設備和按照科學的加工工藝，生產出各項指標符合動物營養需求的配合飼料。添加各種飼料添加劑可提高飼料轉化率，降低飼料成本，合理利用飼料添加劑可提高飼料的消化利用率，降低飼料和養殖成本，提高經濟效益。但是必須要合理，符合規范，切不可盲目使用

作者: 6822192 時間: 2009-8-29 09:56
樓主好厲害啊，頂起啊

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