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畜牧人

標題: 肉粉，在魚料中你能添加多少？ [打印本頁]
作者: liuminjia    時間: 2009-7-16 18:02
標題: 肉粉，在魚料中你能添加多少？
肉粉，因其安全性，可吸收性，在水產上一直是備受爭議的原料！很多專家及配方師都會建議少用，或者是不用！
  但是現在成本的壓力下，肉粉這個原料因其高蛋白，低價格的特點在高蛋白水產料中又有一定的優勢，先在這想和大家一起討論一下肉粉到底有多大的使用價值！

  個人認為，好的肉粉（cp：70以上；VBN<150；無參假的肉粉可以代替一部分魚粉使用），在混養魚料中使用可以達到5個點！
作者: yudi635012    時間: 2009-7-16 18:13
還不如用蠶蛹！！！！！！！！
作者: hujunxiu1963    時間: 2009-7-16 19:22
贊成樓主的觀點，幼魚別用哦
作者: liuminjia    時間: 2009-7-17 09:23
引用自hujunxiu1963 發表于 2009-7-16 19:22的內容
贊成樓主的觀點，幼魚別用哦

hujunxiu1963請教一下，您認為在魚料中，肉粉有多大的使用價值啊
謝謝
作者: hujunxiu1963    時間: 2009-7-18 14:39
4%差不多了。。。。。
作者: lcy0610    時間: 2009-11-21 11:34
學習中，期待更多人的參與
作者: k54108    時間: 2009-11-23 12:24
回復 2# yudi635012


    蠶蛹決不能多用

[ts]k54108 于 2009-11-23 16:48 補充以下內容[/ts]

即使是非常好的蠶蛹也最好用5%以內，理論上有點夸大了。價格一直沒什么優勢。
作者: yudi635012    時間: 2009-11-23 19:51
我見過自配料蠶蛹用到20%以上的。完全沒有什么副作用。
我用的話在鯽魚料中用2%的魚粉，8%的蠶蛹
作者: k54108    時間: 2009-11-24 10:36
回復 8# yudi635012


    加20%也行，掉鱗！口感也差，我們的目的是長的快，加多少要服從最高目標。
作者: 風雪wje    時間: 2009-11-24 10:42
肉粉質量控制難度大。
作者: lyz    時間: 2009-11-24 15:45
能夠控制VBN和鏡檢的話，用到5-10%沒有問題。
作者: yudi635012    時間: 2009-11-24 20:48
誰說加20%，掉鱗！口感也差。
估計理論上是這樣。
都說蠶蛹會產生異味，但是我重來沒有見過。
作者: 寂寞漁夫    時間: 2009-11-27 14:10
肉粉不如鮮雞腸
作者: linhai320    時間: 2009-11-27 15:47
回復 8# yudi635012

本人所在市場只關注體型和長勢，至于品質還沒有要求
我們一般保守量肉粉魚粉各半
作者: youthhead    時間: 2010-6-30 20:00
5%以內，特種水產可以用10%，如甲魚，鰻魚。
作者: drj    時間: 2010-6-30 20:06
沒有用過，不清楚
作者: k54108    時間: 2010-7-1 19:08
本帖最后由 k54108 于 2010-7-1 19:19 編輯

美國動物蛋白與油脂協會推薦的用量是進口雞肉粉可以100%替代魚粉，進口肉骨粉可以替代75%魚粉（鯉魚料），但都得補充氨基酸，這些實驗在2002年前后已經完成，當時是虞予博士與國內幾家大廠做的。
作者: xingxing911    時間: 2010-7-2 10:33
反正去年偶用過，不超過4個點的，主要還是肉粉品質不好控制，后面出現了粘液減少，鱗片松動，腹部有點輕微出血
作者: xingxing911    時間: 2010-7-2 10:33
反正去年偶用過，不超過4個點的，主要還是肉粉品質不好控制，后面出現了粘液減少，鱗片松動，腹部有點輕微出血



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