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畜牧人

標題: 肉粉有測蛋白質溶解度的嗎？ [打印本頁]

作者: fhjishubu 時間: 2009-7-7 14:22
標題: 肉粉有測蛋白質溶解度的嗎？
我們老總聽別人說肉粉，魚粉要測蛋白質溶解度，也讓我們測。我想請教大家，有人測過嗎，指標一般是多少？

作者: zhangyy 時間: 2009-7-7 14:36
蛋白溶解度是反映的原料什么性質？一般都是針對植物蛋白原料在檢測這個指標，其目的是了解植物蛋白原料加工過程中受熱處理情況怎樣，從而判定其有毒有害物質的殘留狀況。沒有聽說過要檢測肉粉和魚粉的蛋白溶解度的。

作者: 冰兒9447 時間: 2009-7-7 16:04
肉粉沒有測過！
那有沒有測酒糟的呢？標準在多少？

作者: glory143 時間: 2009-7-7 16:58
這東西還能聽別人做,自己也跟著做的啊??
首先要有個目的性吧,連檢測這個指標干什么用都不知道
還做個什么勁

作者: 胡輝平 時間: 2009-7-7 17:04
沒必要測，辨別真偽更重要！

作者: fhjishubu 時間: 2009-7-11 10:21
我們自己測了，肉粉，魚粉都自由40%多，玉米DDGS自由20%多。如果含有非蛋白氮溶解度就高些。

作者: mofeimin 時間: 2009-8-10 20:16
花生夫溶解度比花生粕溶解度高很多比豆粕還高。

作者: 馮春偉 時間: 2009-8-10 22:03
沒有聽說過要檢測肉粉和魚粉的蛋白溶解度的,只檢測真蛋白，和揮發性鹽基氮

作者: ljs3611 時間: 2009-8-11 08:31
沒聽說動物蛋白側溶解度的，有的話多多賜教

作者: maodammm 時間: 2009-9-11 20:51
我是做肉粉的，新鮮度在130以內蛋白65%，水分10%，灰分11%，13613923505毛

作者: 春秋Ching 時間: 2013-9-30 21:33
沒聽說要測PS啊

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