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    畜牧人

    標題: 肉粉有測蛋白質溶解度的嗎? [打印本頁]

    作者: fhjishubu    時間: 2009-7-7 14:22
    標題: 肉粉有測蛋白質溶解度的嗎?
    我們老總聽別人說肉粉,魚粉要測蛋白質溶解度,也讓我們測。我想請教大家,有人測過嗎,指標一般是多少?
    作者: zhangyy    時間: 2009-7-7 14:36
    蛋白溶解度是反映的原料什么性質?一般都是針對植物蛋白原料在檢測這個指標,其目的是了解植物蛋白原料加工過程中受熱處理情況怎樣,從而判定其有毒有害物質的殘留狀況。沒有聽說過要檢測肉粉和魚粉的蛋白溶解度的。
    作者: 冰兒9447    時間: 2009-7-7 16:04
    肉粉沒有測過!
    那有沒有測酒糟的呢?標準在多少?
    作者: glory143    時間: 2009-7-7 16:58
    這東西還能聽別人做,自己也跟著做的啊??
    首先要有個目的性吧,連檢測這個指標干什么用都不知道
    還做個什么勁
    作者: 胡輝平    時間: 2009-7-7 17:04
    沒必要測,辨別真偽更重要!
    作者: fhjishubu    時間: 2009-7-11 10:21
    我們自己測了,肉粉,魚粉都自由40%多,玉米DDGS自由20%多。如果含有非蛋白氮溶解度就高些。
    作者: mofeimin    時間: 2009-8-10 20:16
    花生夫溶解度比花生粕溶解度高很多比豆粕還高。
    作者: 馮春偉    時間: 2009-8-10 22:03
    沒有聽說過要檢測肉粉和魚粉的蛋白溶解度的,只檢測真蛋白,和揮發性鹽基氮
    作者: ljs3611    時間: 2009-8-11 08:31
    沒聽說動物蛋白側溶解度的,有的話多多賜教
    作者: maodammm    時間: 2009-9-11 20:51
    我是做肉粉的,新鮮度在130以內蛋白65%,水分10%,灰分11%,13613923505毛
    作者: 春秋Ching    時間: 2013-9-30 21:33
    沒聽說要測PS啊




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