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畜牧人

標(biāo)題: 魚粉顏色 [打印本頁(yè)]

作者: luhaiqin 時(shí)間: 2009-6-29 14:22
標(biāo)題: 魚粉顏色
最近一段時(shí)間魚粉顏色都有點(diǎn)偏灰，一點(diǎn)都不黃，細(xì)度倒是蠻好的，蛋白也達(dá)到要求，這是什么原因啊，這魚粉有問題嗎？還有，一般魚粉的鹽含量在多少啊，我們測(cè)到的結(jié)果是：蒸汽魚粉4.7%左右，直火的在5%左右，是不是太高了呀，以前只有3%呀

作者: thesea1215 時(shí)間: 2009-6-29 14:30
進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的啊？？應(yīng)該與魚的種類有點(diǎn)關(guān)系。

作者: zhangguangxin 時(shí)間: 2009-6-29 14:30
顏色不一定，只要各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)符合即可。至于鹽好像有一點(diǎn)高。

作者: luhaiqin 時(shí)間: 2009-6-29 14:31
進(jìn)口的
是智力的

作者: thesea1215 時(shí)間: 2009-6-29 14:41
好像與魚群種類有關(guān)系。每年捕撈季節(jié)不同，所捕撈的魚群種類也有差別，反應(yīng)到魚粉上顏色和各項(xiàng)指標(biāo)都會(huì)有差別的。

作者: 綠蘿 時(shí)間: 2009-6-29 14:42
魚粉顏色跟魚的品種有關(guān)
鹽確實(shí)有點(diǎn)高

作者: yudi635012 時(shí)間: 2009-6-29 16:30
3-5都正常吧。一般企業(yè)的收獲標(biāo)準(zhǔn)都差不多

作者: 張巍 時(shí)間: 2013-4-19 15:20
魚粉的細(xì)度大家都測(cè)定過嗎？怎么制定標(biāo)準(zhǔn)呢

作者: jorge 時(shí)間: 2013-4-19 19:30
鹽分大小和生產(chǎn)工藝有關(guān)，
鹽分高說明生產(chǎn)過程中魚的體液返還回魚粉中。
如果體液壓榨出后另作處理，鹽分會(huì)在1.5-1.8左右。

如果說和魚的品種有關(guān)的話，那就是：海水魚和淡水魚之分了。
秘魯生產(chǎn)的魚粉通常是海水魚，越南魚粉為雜魚或淡水魚，淡水魚做出的魚粉沒有濃郁的腥味，骨頭硬！

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