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    畜牧人
    
標題: 提高牛奶脂肪和蛋白質含量的飼養管理技術措施 [打印本頁]
    

    
作者: 我吃西紅柿    時間: 2009-6-3 10:48
    
標題: 提高牛奶脂肪和蛋白質含量的飼養管理技術措施
    提高牛奶脂肪和蛋白質含量的飼養管理技術措施
    影響牛奶脂肪和蛋白質含量的因素包括遺傳和環境兩個方面，環境因素包括泌乳階段、產奶量、年齡、疾病和營養。大約45％的乳成份變化是環境因素造成的。荷爾斯坦牛的乳脂率平均為3.6％，乳蛋白含量平均為3.1％，乳蛋白與乳脂肪的比例約0.86。一般情況下，當乳蛋白/乳脂肪比例降至0.80以下時說明乳蛋白含量偏低，而當這一比值大于1.0時說明乳脂率偏低。影響乳脂和乳蛋白含量的飼養管理因素包括：
    （1）采食量：增加采食量可以提高乳脂和乳蛋白的含量，采食量的增加可使乳蛋白的含量提高0.2～0.3％。高產奶牛的干物質采食量應占到體重的3.5～4％，低于3.5％即可能出現牛奶固形物的降低。
    （2）精飼料喂量：適當的精飼料喂量可以提高乳脂和乳蛋白含量，過高的精飼料喂量則會導致乳脂率的下降，但乳蛋白的含量可能略有升高（0.2～0.3％）。從乳脂和乳蛋白含量的角度考慮，日糧中低纖維精飼料的比例以20～45％為宜。每次飼喂的精飼料喂量不超過3.2kg，每天的精飼料總量不超過16kg，精飼料隨產奶量增加的比例視產奶量的范圍而定。
    表2－8：不同產奶量水平下的精飼料喂量
    產奶量（kg/d）
    精飼料：產奶量
    <10
    1：4
    10～30
    1：3
    >30
    1：2.5
    對于牛奶干物質含量較高的品種（如娟姍牛），精飼料：產奶量的比例應適當提高。
    （3）粗飼料喂量和顆粒大小：日糧的ADF水平低于19～21％，NDF水平低于26～28％引起乳脂率的下降。飼喂奶牛的粗飼料顆粒大小以2～3cm為宜，不應低于1cm。過細的粗飼料降低乳脂率，乳蛋白水平可能略有提高。
    （4）日糧蛋白質水平：提高日糧粗蛋白水平一般不影響乳蛋白的含量，但產奶量可能提高。如前期日糧粗蛋白水平不足則可以提高乳蛋白含量。過量的瘤胃降解蛋白也可能降低乳蛋白含量，因此泌乳母牛日糧中要有一定比例的過瘤胃蛋白，泌乳前期日糧中過瘤胃蛋白占粗蛋白的比例應在30～40％之間。添加尿素應在產奶4個月以后，添加的比例不超過混合精料的1～2％。
    （5）添加脂肪：通常需要在高產奶牛日糧中添加脂肪以減少泌乳早期的能量負平衡。添加方法得當，乳脂率略有提高或不變，乳蛋白沒有明顯下降，產奶量提高。添加不當則可能使乳蛋白含量下降0.1～0.2％。每天喂給6~12g尼克酸可以校正因添加脂肪引起的乳蛋白下降。只對泌乳前期（泌乳4個月內）的高產奶牛添加脂肪，添加脂肪的同時將日糧鈣、鎂的水平增加到日糧干物質的0.95％和0.35％。
    表2－9：影響乳脂和乳蛋白含量的飼養管理因素及其效果
    飼養管理因素
    乳脂率
    乳蛋白含量
    提高采食量
    提高
    提高0.2～0.3％
    增加精飼料飼喂次數
    提高0.2~0.3%
    可能略有提高
    日糧能量略有不足
    下降
    提高0.1～0.4％
    低纖維精料比例過高(>45％)
    下降1％或更多
    提高0.1～0.2％
    低纖維精料比例正常(30-40 ％)
    提高
    正常
    日糧纖維水平過高
    略有提高
    下降0.1～0.4％
    纖維不足1 (NDF < 26％)
    下降1％或更多
    提高0.2～0.3％
    粗飼料顆粒偏小
    下降1％或更多
    提高0.2～0.3％
    提高日糧粗蛋白
    不影響
    如前期日糧中不足，提高乳蛋白含量。
    降低日糧粗蛋白
    不影響
    低于需要量時降低乳蛋白含量，仍在滿足需要的范圍內則不影響。
    過瘤胃蛋白(占粗蛋白的33–40 ％)
    不影響
    如前期日糧中不足，提高乳蛋白含量
    添加脂肪 (> 7–8％)
    不同情況下的效果有差異
    可能下降0.1～0.2％
    注：1、日糧粗纖維水平的、低纖維精料喂量過多、粗飼料顆粒
    片小和粗飼料的喂量不足等均會降低乳脂率，同時乳蛋白含量有所提高。但不能將此作為提高乳蛋白含量的手段，因為此時牛奶干物質的含量降低，并容易導致消化代謝疾病。
    
作者: hjgxmsy    時間: 2009-6-3 11:11
    
寫的挺好，象飼養管理方面的細節注意事項能多發點，將不勝感激
    
作者: 吉祥牛場老王    時間: 2009-6-3 11:20
    
有道理。虛心使人進步
    
作者: 中華金戈    時間: 2009-6-3 12:30
    
王中華老師的好東西。
    
作者: qwer123    時間: 2009-6-3 17:16
    
王老師的東西值得學習推廣。
    

    
[ts]qwer123 于 2009-6-3 19:28 補充以下內容[/ts]
    

    
沙發 
    
買本高產奶牛飼養技術指南，中國農業大學出版社，主編 王中華。
    
作者: tongyibiaozhun    時間: 2009-10-10 14:06
    
國內的養牛學書基本一個樣，沒什么新意了。
    
作者: 德智先，行言前    時間: 2009-11-22 09:50
    
好好。。。。。。
    
作者: ljf1212    時間: 2009-12-31 10:53
    
這是王老師的嗎？
    
作者: xiao-heizi    時間: 2010-1-12 18:47
    
挺好，各大畜牧雜志上都有。




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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