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畜牧人

標題: 關于全脂米糠的質量控制 [打印本頁]

作者: tangxuerui2008 時間: 2009-4-28 22:24
標題: 關于全脂米糠的質量控制
看到大家都在討論全脂米糠的質量控制，有很多觀點是值得我學習的。關于全脂米糠，在我們這邊，主要的控制點還是有四點：脂肪、灰分、粗纖維、酸價。
我認為只要把這四點控制好了，那么米糠的質量基本上就可以解決了。
脂肪一般控制在16以上。當然有的時候碎米比較多，脂肪就降低了、那么客戶會提出疑問，這個時候我們就通過粗纖維來解決問題。米糠的粗纖維一般六個一下。所以米糠粗纖維超過6.5的時候基本上就有問題了。另外一個是酸價的問題，米糠油容易氧化，而且米糠油不適合做TBA，所以控制米糠的時候我們要用酸價來控制，一般酸價也控制在6個以下。粗灰分的變異性比較大，但是如果感覺米糠牙磣灰分高的時候，可以用用化學方法檢測一下有沒有沙子和石粉或者滑石粉之類的東西。（具體怎么檢測，大家可以上網上搜索,不再累述）總之全脂米糠的控制主要還是以感官為主，如果感覺米糠已經發(fā)熱酸敗，而且稻殼比較多了，那么就直接退貨得了。還好在我們這邊品管說了算，說退就退概不含糊。所以質量也可以得到保證。

作者: xys123456 時間: 2009-4-29 10:45
經驗之談，值得借簽

作者: wdy 時間: 2009-4-29 11:38
你們米糠一般倉儲多少天就必須使用呢？

作者: tangxuerui2008 時間: 2009-4-29 12:04
我所在的公司是每天800噸，所以米糠基本上斷貨。

作者: bonderic 時間: 2009-4-29 20:06
樓主的米糠的接收標準是多少呢，粗蛋白和粗灰分控制多少？你們的米糠是東北的還是本地的？

作者: tangxuerui2008 時間: 2009-4-29 20:53
我們這邊的米糠不控制蛋白，主要還是看脂肪和灰分。用的大多是東北的糠，也有部分是江蘇的糠。品種不一樣，變異性比較大。 5# bonderic

作者: yygy1970 時間: 2009-6-2 06:55
目前東北的米糠稻殼摻的比較多，一般來說純正的東北糠脂肪應該在18以上。

作者: 清丫 時間: 2009-6-2 10:03
如果按樓主的要求，我們公司的基本上都得退貨了。

作者: xuwei5212002 時間: 2009-6-2 11:01
我們一般都用脫脂米糠

作者: 4531883 時間: 2009-6-2 18:54
米糠，油脂，拋光粉，殼粉，稻糠!!!!!!

作者: renato 時間: 2011-7-6 20:43
水稻品種不同是否脂肪也不一樣？目前江蘇米糠脂肪13-14以上

作者: 牧川人 時間: 2011-8-30 11:23
夏天來得全脂米糠，沒有卸車就是熱得燙手，怎么處理呢

作者: yike0000 時間: 2011-8-30 11:55
幾個判定數據值得借鑒謝謝

作者: lyg0217 時間: 2011-9-5 22:43
只檢測水分，灰分的路過

作者: fannyfay 時間: 2011-9-7 08:35
檢測水分==》水分高了，容易堵塞管道
檢測新鮮度==》是否新鮮
還有就是谷殼所占的比例~~~~~~~

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