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    畜牧人

    標題: 無磷魚褪色的疑惑 [打印本頁]

    作者: 山中的漫游者    時間: 2009-4-17 02:25
    標題: 無磷魚褪色的疑惑
    昨晚,在成都,見到了劉輝老師,他對無磷魚褪色的原因結合他多年的經驗,分析如下:
    脂肪氧化,這個原因占了大部分
    維生素在加工過程中的損失(經常被忽略或者找不到援引)
    微量元素比例極度不合適,比如高銅等
    我相信這樣的結論
    作者: 321hsn    時間: 2009-4-17 08:43
    \&quot;維生素在加工過程中的損失\&quot;值得考慮,膨化料多了,才多這方面的問題.
    作者: lyz    時間: 2009-4-19 20:22
    同意此觀點,這些是主要原因。不過還應該加上環境因素(比如水色的變化),和提供色素的大宗原料添加量少等原因。拙見!
    作者: 羅斯福    時間: 2009-4-19 20:38
    支持lyz的觀點,我們要考慮水環境、密度等應激因素下的維生素等的需求變化
    作者: wdy    時間: 2009-4-28 22:00
    嘿嘿,劉輝老師是哪兒高人呢?沒曾聽說啊。
    作者: xzgukf    時間: 2009-4-28 23:48
    :)3:其實,我們仔細想想究竟有哪些東西在改變,也不難找到答案啊哈哈
    作者: 541883    時間: 2009-5-4 21:40
    其實關于這個問題,大家的討論已經相當多了,無磷魚中黃顙是典型的代表。大家仔細去看看吧!
    作者: winmings    時間: 2009-5-4 22:09
    無鱗魚的變色分為兩種,一種是變深,一種是變淺
    有鱗魚的變色可以是變黃,變黑,或者變花
    博士所說的情況是對的,我個人還有一條建議,就是非蛋白氮
    06年黃顙之類的魚變色多
    08年草魚羅非之類的魚變色多
    聯想這兩年魚粉和雜粕的價格,以及這兩種魚的大配方結構,我懷疑蛋白原料中非蛋白氮的摻假有相當大的嫌疑。價格飆漲的時候假東西總是特別多。
    作者: 山中的漫游者    時間: 2009-5-4 22:16
    三聚氰胺可以使無磷魚褪色,廣東德寧水產的曹雙俊博士經歷很多的實驗驗證過的,感謝樓上的提醒
    作者: joe    時間: 2009-5-4 23:23
    不管我是否接受此觀點
    但是,有一點是肯定的
    那就是不喂飼料的魚不發生這個病
    所以,問題應該出在飼料上
    作者: huachenyu    時間: 2009-5-18 13:48
    魚體變色有時與疾病、水質有關
    作者: luorabbit    時間: 2009-5-18 18:35
    其實原因我們早就知道,但是解決起來很難。除去養殖、疾病等,飼料的原因有:
    礦物鹽的種類和使用量;
    維生素不足及加工損失;
    飼料中油脂不足及油脂氧化,包括添加油脂和原料中的;
    飼料中含有非蛋白氮、三聚氰胺等;
    原料中鹽分超標,如額外添加的和魚粉中的;

    作者: ligye123    時間: 2009-5-19 16:36
    學習,同意大家的觀點!
    作者: 54885412    時間: 2009-5-20 05:26
    同意樓主的觀點,還有飼料原料的中如用了大量含葉黃素的原料也會變色的.顏色深了一個月就能解決,變淺了問題就難辦了.




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