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    畜牧人
    
標題: 鴨配方結構該如何調整 [打印本頁]
    

    
作者: lihua401    時間: 2009-4-9 10:49
    
標題: 鴨配方結構該如何調整
    現在山東很多地方的冷藏開始以全凈膛代替以前的毛重或胴體重(去毛放血），這給我們的配方結構帶來了一定的挑戰，全凈膛去掉了板油，以前最求的高能量配方可能不太適用，在蛋白\氨基酸和代謝能三者之間如何調整才能適應現在的宰殺方式呢，請老師們指點！！
    
作者: 山中的漫游者    時間: 2009-4-9 12:22
    
嘿嘿，總有一天等到你
    
這時候，就可以使用膽汁酸拉{:2_91:}
    
作者: lihua401    時間: 2009-4-9 13:01
    
hehe
    
王老師，膽汁酸該如何使用呢 它和乳化劑是同樣的嗎
    
作者: zsp123    時間: 2009-4-9 16:49
    
降低能量增加蛋白質
    
作者: 山中的漫游者    時間: 2009-4-9 20:09
    
 3# lihua401 
    
膽汁酸，我們的經驗，純品只需要用到80-100ppm，它是乳化劑。但是乳化劑有很多種類，洗碟子的洗潔精也是乳化劑{:2_88:}
    
作者: 任彩霞    時間: 2010-7-2 16:43
    
我也想學習一下，除了用膽汁酸外，從配方的結構如何調整，是否應該降低能量，提高蛋白質與賴氨酸水平，請老師指教
    
作者: 任明武    時間: 2010-7-7 13:20
    
湖北這里不行，還是看增重，沒辦法
    
作者: niewanwan    時間: 2010-7-24 23:31
    
膽汁酸，不錯的東西！我先記住
    
作者: 蘇曉    時間: 2010-7-30 21:12
    
哪個公司的膽汁酸，還是膽汁酸鹽？




    

    

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