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畜牧人

標(biāo)題: 花生仁含有淀粉嗎 [打印本頁(yè)]

作者: yyt 時(shí)間: 2009-3-28 15:07
標(biāo)題: 花生仁含有淀粉嗎
INRA數(shù)據(jù)庫(kù)中標(biāo)注淀粉是零，但是CVB數(shù)據(jù)庫(kù)中卻標(biāo)注有，兩個(gè)都是權(quán)威的數(shù)據(jù)庫(kù)，為什么如此的不同，其他很多蛋白性原料也是如此，兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)給出的答案完全不同，望高手解惑

作者: zsp123 時(shí)間: 2009-3-28 16:16
取一點(diǎn)花生仁放到燒杯內(nèi)加一點(diǎn)水再加點(diǎn)碘看是否變藍(lán)色

作者: tj4587_78 時(shí)間: 2009-3-30 11:35
有!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: k54108 時(shí)間: 2009-3-30 11:43
淀粉是長(zhǎng)鏈糖，在糖的家族里有很多成員，有是肯定的，但不知道更詳細(xì)的情況。

作者: chnrabbit 時(shí)間: 2009-3-30 12:30
植物是含有淀粉的，這一點(diǎn)應(yīng)該是確切的吧。

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