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畜牧人

標題: 發展養牛業戰略的思考 [打印本頁]

作者: 山東黃海牧業 時間: 2009-3-25 16:35
標題: 發展養牛業戰略的思考
蓮花縣有史以來，就是一個以種植業為土的農業經濟縣。要耕耘種植，光憑人力不行，
還必須靠牛來減輕體力負擔，至今它仍不失為農業生產中的再生農業能源和節能的動力，可以說，牛還是農民的寶貝，仍把牛當成了自己的命根子，是農業生產的主要生產資料。那怕是在用機器代耕的將來，牛也在農業生產和國民經濟中占有一席重要的地位，是蓮花縣單一耕牛業向多用途的養牛業轉化、白耕農經濟向著較人規模的商品化專業化社會化養牛業轉化、傳統農業向現代化農業轉化所必不缺少的一環，用牛肉來美化人民多樣化的飲食結構也是迫切需要的一環。但是，令人遺憾的是蓮花縣的養牛業至今未引起足夠的重視，仍然是一個薄弱環節，發展速度相當緩慢。請看蓮花縣兒個歷史年份牛的存欄數，不能不令人深思：1949年末為11，325頭，戶平0.42頭，1956年末為15，600頭，戶平0.54頭；1966年末為15，189頭，戶平0.48頭；1976年末為16，641頭；戶平0.48頭；1981年末為16，130頭，戶平0.45頭；1986末為19，677頭，戶平為0. 5頭。再以每頭耕牛擔負的耕地面積來看，1949年為21.4畝；1956年為23. 1畝；1976年為18.3畝；1981年為17.8畝；1986年為11.4畝。今天在農村里人拉犁，手挖田還屢見不鮮，隨著農業生產責任制的落實，農民深感畜力緊缺，于是從外地購牛造成資金外流。顯然，牛在蓮花縣遠不能適應農業大發展的需要，再從人民生活對牛奶、牛肉的需求量來講，更是可憐的要命，牛奶供應為0,牛肉供應量除了老殘牛或死牛肉之外，兒乎也等于Oe試看世界先進國家每人平均占有的牛奶量和牛肉量（公斤）：美國分別為260和44；前蘇聯為352和25；新西蘭為2055和150；澳大利亞為966不日108；我國為1. 3和0.2；蓮花縣為0和O.1不怕不識貨，就怕貨比貨，對比
之下，我們是多么落后，差距是多么的人！當然，從蓮花縣的實際情況出發，發展該縣的養牛業可以分兩步走，當前最迫切的是發展耕牛的問題，而乳牛、菜牛則居于次要地位，國外的經驗也是經歷了一個“耕牛一兼用牛（改良牛）一專用牛（肉用、乳用）”的轉化過程，無論如何，該縣將來將實現這最后一步，而且隨著時間的推移，形勢逼人而為之。
耕牛的公母比例嚴重失調，據1981年資料，公母比例為1: 54,無種用價值的公牛多，母牛占耕牛總數的30%，種公牛極少，造成可繁母牛的懷孕率極低，據坪里調查，空懷率占48%0 1981年全縣僅生牛1739頭，還處在自生自滅的狀態，根本沒有注意選種選配，良種兒乎沒有推廣’，而且近親繁殖較為普遍，致使品種退化，體質下降，數量的增長十分緩慢。
獸醫技術落后，設備原始，耕牛的醫療保健差，農民缺乏對耕牛飼養的科學知識，以致每年時有發生紅花草脹死牛，爛紅薯中毒和破傷風死亡的現象，據 1982年閃石等地調查，僅發生牛血痢就死亡99頭：“秋肥、冬瘦、春死亡”的情景在該縣的養牛業中仍十分明顯，威脅十分嚴重。
要完成國民經濟，尤其是畜牧業高速發展的任務，蓮花縣的養牛業又處于這樣的落后的水平上，確實是同政府提出的“決不放松糧食生產，積極發展多種經營”的中心任務很不相適應，我們要實現農業總產值翻兩番，其中畜牧業該要首當其重任，有著極其非丸的戰備地位，何況它與人民生活、農業生態、輕工業原料等息息相關。那么，蓮花縣的養牛業作為畜牧業土要內容之一究競能不能有個發展的機遇呢？回答是：肯定的，能！只要我們樹立大衣業大畜牧業的思想，突破傳統的生產經營觀念，逐步向現代畜牧業進軍。再說該縣的水草豐茂，草場寬闊，是繁殖耕牛的最優厚條件，該縣本應是耕牛的出口縣，而不應當是進口縣，“身在寶山不識山，端著金碗做乞討”的現象是不能再繼續卜去了。俗話說的好：“靠山吃山，靠水吃水”。人們就應靠本縣的白然資源，發揮這個優勢，揚長避短，努力把資源優勢變成為商品優勢，大力發展本縣養牛事業。只要人民群眾奮發圖強堅持靠政策靠科學，堅持改革，放寬政策，調動群眾養牛的積極性，立足于本縣的大時地利人心的條件，更何況該縣家底雄厚，潛力很大，養牛業的人發展是完全可以達到的！為振興貧困地區的經濟、為建設
成套的高效低耗的畜牧業生產體系作出應有的貢獻！對此，需要采取些什么樣的切實可行的措施呢？這里我想談兒點建議：
第一抓好飼料飼草生產，為發展養牛業提供堅實可靠的物質基礎。這個問題已在生豬生產問題中論述過了，恕不多贅。不過，還應著重指出，飼料飼草的數量決定著養牛業的發展規模和前景，其生產仍然是發展養牛業的物質基礎，種草養畜是草山草坡資源開發利用的必由之路，是創造社會財富，繁榮國民經濟，改善人民生活的戰略決策，因而，搞好飼草生產是發展養牛業勢在必行的重要一環，切不可等閑視之。
蓮花縣現己查明，有草山草坡18.68萬畝，十邊地有3. 9萬畝，人們必須把這些草場建設好，管理好，利用好。該縣千畝以上的草叢草場有5個：六市河江背草場、探家坊草場；高洲李家田橫岑草場；閃石洞背石城洞草場；路口山義沖和尚腦草場。總產草量達3．7億斤，折算干草含粗蛋白1.5萬斤，載畜量可達1. 7萬多頭。如果人們有計劃有步驟地對這些草場資源進行改造、開發、下決心建設圍欄草場和半人工草場或人工草場，積極培植人工草地，建設“草庫倫’，推行草場灌溉，提高單位面積產草量，那么，載畜量還可以大大增多。有了草，就能帶動農、林、副、漁各業的發展，前景十分可觀。這樣蓮花縣應該將草場開發和建設納入本縣國民經濟計劃和財政預算，作為基本建設項目，分期分批實施，先小后大，先試驗，后推廣。注意草場的科學管理、收制和使用權，圍欄輪流放牧，嚴格控制載畜量，防比掠奪式的過牧, 保護而合理地利用草場，讓草場有休養生息的機會，提高其生產力。據報道，人一［草場建設的程度和面積多寡是衡量一個國家的農業尤其是畜牧業是否現代化的重要標志，是體現人民生活水平高低的度量衡，是建設現代化農業的試金石，更關系到良好生態環境能否形成和保持的根本問題。國外一般皆己實行了草場圍欄放牧：美國、加拿大、英國、新西蘭、丹麥等國圍欄面積占草場面積的95%以上，中國僅占1.8%,而蓮花縣等于0，可見忽視種草就是畜牧業落后的根源之一。此外，還要嚴禁亂墾亂牧，對于破壞草場資源的人要繩之以法。日前，該縣的上述草場利用率還非常低，長期以來，草場沒有什么建一設，且利用又不合理，靠近村邊的草場載畜量過重，飼草被踐踏、退化；而離村莊較遠的草場，則任其白流，荒蕪未被利用。為了使該縣的養牛業得以發展，就該在這些草場上發揮其優勢，挖掘其潛力，以草興牧，以牧致富，興辦養牛場，國家給予資助、國營、集體、個人都可以辦耕牛場、奶牛場、菜牛場，從小到大，逐步鞏固提高，逐步建設一批集約經營牧
場成為本縣商品牛和畜產品生產基地。筆者認為，該縣有理由向草山草坡提出—要耕牛、要奶、要肉、要效益的口號，走農、林、牧二結合的道路！像美國的林地牧場就．全國草原面積的20%,而蓮花縣又有這么優厚的天然條件，外國人能辦的事，我們為什么不能辦呢？造林種草，綠化山野，保持水十，牛羊放牧，相得益彰，造就一個立體人農業的氣概！然而根據本縣的具體情況，在發展養牛業當中，耕牛仍不遜為首當其沖，需要人力發展以解決畜力的緊張狀況，促進農業的發展，但仍要堅持白力更生，國家資助為輔的方針以取得史人的經濟效益。
牛是反當獸，以食草為主，我們應該科學地充分利川當地的青飼料3.7億斤、紅花草
1. 5億斤、稻草1.4億斤等白然資源以及還有一些當前尚未認識的飼草領域。牛的適應性強、管理方便，飼養成本低，能使大量的草桔飼料轉化為動物蛋自，為人民提供營養價值高于雞、鴨蛋的牛肉，還能提供高檔的皮革制品。況且一頭牛又是一座最優質有機化肥廠，一頭牛一大排糞尿40至50斤，一年共排1.64萬斤，相當于195斤氮磷鉀肥。如果把稻草、紅花草先過腹，后肥田，既解決了牛的食料，又使農田增加了有機肥料，不但可增產糧食，而且可不斷地改造土壤的團粒結構。在這里，不妨一提；近年來，農田施用農藥多，稻草中殘留量會給牛機體造成慢性中毒，這需要引起關注！
根據蓮花縣農付產品資源統計，總量達9.3億斤，當前該縣多用之作肥料，是一個極人的浪費！如果用之配制牛用混合飼料，按照耕牛、乳牛、菜牛對各種營養成分的需要進行搭配，為此，必須建立飼料公司，完善飼料生產系統，促進養牛業的發展。改變當地農民畏牛一把草，飼料報酬低，經濟效益差的局面。
第二，在水草資源豐富的地區，要繼續放寬政策，提高認識，更新觀念，鼓勵和調動群眾的養牛積極性，實現農村剩除勞動力的大轉移，動員千家萬戶來保護、改造、利用當地的草山草坡，尤其要大力扶助養牛專業戶、專業聯戶、重點戶、開辟生產新門路，養牛業確實是增產增收、脫貧致富的重要途徑和速效產業。對各類草場要因地制宜，趨利避害，劃分放牧和打草范圍，落實牧業生產和管理責任制，包干到戶，白管自用，或聯戶經營，簽訂合同，提出發展任務，國家給予資助，由少逐漸增多，以便建立養牛的生產基地。像1980年縣農業局發放4.3萬元的耕牛款，到如今連43000根牛毛都不見的做法應當堅決制止
切實解決好專業戶發展起來以后所迫切要求的供種、供料、防病、技術指導、產品加工,運輸、收購、流通和銷售等社會分工問題，要建立起完事纖內一套產前產中產后服務體系。同時制訂出有利于發展養牛的政策，例如，產品收購與價格問題、市場問題、獎勵問題等，就近期而言；在每個農戶中扶助養一頭耕牛，抓典型，人力表揚，像高洲鄉沖里村、戶平l.2頭牛，每頭負擔耕地7畝，他們的養牛經驗值得推廣，使政府的政策取信于民：為養牛戶排憂解難，用經濟手段一調動群眾的積極性，促進養牛業的人發展。
第三，加強良種繁育，大力保護母牛，增加基礎母牛數量，建立繁殖母牛核心群，提高繁殖率，走白繁白養的道路，逐步將耕牛向乳用肉用方向改良。目前該縣牛群結構弊端是公母比例嚴重失調，基礎繁殖母牛太少，良種公牛缺乏，因而造成繁殖成活率低、商品率低，牛的數量增長速度慢，為此，必須做好選育繁殖、品種改良和推廣工作，使公母比例以1：35為宜，調整牛群結構，增加可繁母牛數量，假若說該縣現有的母牛4735頭，提高其繁育能力（受胎率、產犢率）和小牛成活率，那么就可在1981年生小牛數的基礎上，再增小牛2993頭，只需做到這一點，畜力緊張狀況即能得以解脫。所以，要認真抓好母牛的保健和繁殖工作，建立牛人一I二配種站是十分必要的，定編5-7人，配備工作上所必需的交通工具有利于專門做好牛種繁殖改良J一作。采用冷凍精液授精或者是引進摩拉牛或上海水牛或尼里牛同本地水牛雜交；引進西門塔爾牛或辛地紅牛、海特福牛、夏洛菜牛同本地黃牛雜交。從長遠考慮，造就該縣的單一使用牛向役肉、役奶等多種用途的兼川牛方向發展的一個戰略轉移，必將會進入這樣一個黃金時代。的確，該縣的耕牛一年只使役2-3個月，還有9-10個月吃閑飯，是一個大的浪費，客觀上的愿望需要積極地開展綜合利用，勢必要把耕牛向多用途方向轉化，這就是要有計劃有步驟地培育出役肉牛、役乳牛。此乃社會時代的迫切要求！犢牛成活后，給養牛戶實行獎勵政策。養公牛戶給予一定的補貼。在搞牛改的同時，也要保護當地的黃牛和水牛，克服盲目性和近親繁殖，防止品種退化逐步完成繁育體系。不但有自己培育的良種牛，而且有自己培育的原種牛。實行良種公牛登記制度。對此，需制訂規劃，周密計劃，合理布局配種網點，定任務，定措施，持之以恒，搞出成效來。
第四，要在飼養管理上學科學、用科學促進養牛業健康而穩步地發展。蓮花縣的養牛業如今只有一種：耕牛，并且是夏累，秋肥，冬瘦，春多病多死亡。在飼養方法上靠天養牛，有啥喂啥，營養成分單一，甚至還喂糜爛變質的飼草，飼養粗放；在管理上，不能做到欄干食飽，而是陰暗潮濕，衛生保健差，喝污水，夏季蚊蠅亂咬，小牛成活率不高，影響牛的增殖，這些是該縣養牛業中最不科學最不合理的事情。因此，必須盡快改變這種落后局面。采用先進技術，利用本縣飼料資源，搞混合飼料喂牛、從中添加少量尿素以補充蛋白質之不足，總之，講究飼養管理科學化。
第五、抓好科學技術，重視智力投資，建立與完善科學研究、疫病防治體系、技術推廣和科普宣傳，這些才是實現養牛業現代化的重要保證，該縣養牛業落后，固然是病多與草缺，但同本縣農民的科學文化水平低以及畜牧獸醫人員的科技知識貧乏也有很大關系。因此在今后一個相當時期內，加強科技的培訓工作；良種繁育、人工授精、防疫滅病、牧草栽培、草場改良和管理、飼養管理、飼料加工,飼料配合等，并向農民群眾宣傳這方面的科普知識。當代國際社會的經濟競爭，就其實質而言，即是科學技術競爭。所以強化科技教育，推廣先進技術是形勢的要求，社會的需要！
耕牛疫病和體內外寄生蟲病等使牛只健康得不到保障，醫療保健工作處于落后水平，為此應當健全疫病防治體系和檢疫體系，配備技術力量和裝備，認真搞好疫病防治工作。縣里建立獸醫院，內設門診部、住院部、化驗室、中西醫藥房等，定編7-io人，逐步鞏固提高和擴大，使其承受技術推少廣、疾病防治、牲畜健康保險業務；同時辦好基層畜牧獸醫機構，使之逐步發展為技術服務公司，落實各項技術責任制，形成為核心的科技推廣體系。對于發、展養牛業有貢獻的單位、戶和個人要給表彰和獎勵。
與此同時，要抓好科研和技術推廣工作，例如，開展以地養牛，以牛養地，少占地，多養牛的經驗，漁牧結合，養牛又養魚的試驗；冷凍精液和！同期發情的技術；胚胎移植技術一百頭母牛一年生小牛90頭以上的技術：牛犢成活率達99%的技術等都需要進行切實地研究并在本縣加以推廣，若能確實為此，那么牛的數帶就可飛躍增長．商品量、商品率和畜力大幅度地提高，拓寬了食品來源，從而進一步改善人民群眾的食品結構，滿足他們的肉乳需求量，提高人民體質的必由之路，又是加速農業人發展的突破口。隨之還能帶動肉品、乳品、皮革、醫藥等工業以及圍繞這些工業企業的服務行業的興起．促進加工、供銷、貯藏、運輸、經營管理、銷售、信息等社會服務業的發展。
第六、加強對養牛業的領導，組織評比活動和學術交流活動．廣泛宣傳教育，充分認識它在國民經濟中的地位和作川，克服忽視養牛的思想，事實上，農業和養牛業是互相依存，互相促進的，特別是當前更顯現出十分密切的關系。各級政府和各有關部門要把它擺在重要的位置上。牛多了，農業生產才能穩步而高速度地發展。這就要確定有魄力有專業才能的領導干部親自抓，層層抓，作好調查研究，摸清情況，在養牛業的各個環節上制訂發展規劃和近期實施措施，在支農資金和支援貧困地區的建設款中給養牛業以扶持，有任務，有辦法，投資少，見效快。一步一個腳印地抓出成果來，使該縣由白然經濟逐步走上商品經濟發展的軌道。
綜上所述，蓮花縣發展養牛業的有利條件很多，合理開發利用白然資源和勞力資源，對于上列各個關鍵性的重要環節，從現在開始，必須從遠處著眼，近處著手，走白己的路子，一點一滴地長期堅持抓下去，一抓到底，并在前進的道路上，不斷認真地總結經驗，典型示范，試驗研究，解決存在問題，那么，蓮花縣的養牛事業就一定會出現一個蓬勃發展的新局面，我們的目的一定會達到！

作者: xiedahai 時間: 2009-6-9 17:53
發展草食動物，大有可為！

作者: 金峰 時間: 2009-6-9 18:23
養牛業前景廣闊。

作者: fansssss 時間: 2010-5-13 09:22
養牛業前途無量

作者: sxdy168 時間: 2010-5-13 14:43
要因地制宜，和市場需求。

作者: csf159357 時間: 2010-5-14 00:20
數據太早了不知那地方現在發展怎樣了

作者: 牧仁畜牧 時間: 2010-5-15 18:54
因地制宜市場前景最主要是銷路

作者: nmgnls 時間: 2010-5-18 22:30
養牛業前景廣闊。思路很好

作者: 山中的放牛者 時間: 2010-5-18 22:37
有穿越時空的感覺……

[ts]山中的放牛者于 2010-5-18 22:38 補充以下內容[/ts]

有穿越時空的感覺……

作者: gztd99 時間: 2010-5-24 18:49
磷酸脲（Ureaphosphate） ----- 牛羊飼養的福音
   （原載：1996.01.07《中國畜牧水產消息》科技版）
關鍵詞：肉牛添加劑奶牛添加劑牛羊添加劑牛添加劑羊添加劑育肥牛添加劑鹿添加劑

   磷酸脲（英文Ureaphosphate），氮磷二元營養物，牛羊鹿類反芻草食家畜專用營養添加劑，分子式CO（NH2）2H3PO4，非蛋白氮17%、磷19%，首由德國巴斯夫（BASF）化學公司開發，七十年代始廣泛應用于歐美日等發達國家的牛羊飼養業，是歐共體（EC）飼料業法定I類添加劑，目前國際保有消耗量已達30萬噸/年水平。
   對磷酸脲的研究和開發，我國是從進入八十年代后開始的，貴州、河北、黑龍江、廣東、云南等省的有關科研及畜牧部門在奶牛項目上都作過深入的實踐與研究。按100公斤體重20克/日標準對泌乳牛進行的試驗與觀察，結果發現，其應用效果是極其明顯的：每公斤磷酸脲的飼喂添加，奶牛可普遍實現增奶15～20公斤，且奶品質還有大幅度提高，其中白乳脂率提高15%、乳蛋白提高25%、鈣提高160%、磷提高260%以上。另外，磷酸脲的添加還可有效延長奶畜泌乳周期，消除或減緩肢蹄類疾病發生機率，對奶畜健康的高產、穩產，有良好的促進作用。
   磷酸脲對育肥牛的飼養在我國是進入九十年代以后的事。其中，河南周口地區淮陽縣畜牧局使用貴州產磷酸脲（產品名“牛羊壯”）以兩期平均增重差異配對對比方式進行了實驗，分散在農戶中觀察；河北定州市畜牧水產局則以集中喂養方式進行了組間對比；貴州黃平縣畜牧中心則是在氨化喂養基礎上，分組另行添加進行實驗。總按50克/日頭標準飼養，結果分別照錄如下：河南周口：“可使牛的日增重最大增加1213克，達到2741克，頭/日增重總平均差為380克。”河北定州：“試喂組肉牛日均增重1231克，比對照組的916克多增重315克，提高增長速度34.49%，提高飼料利用率25.41%。”貴州黃平：“試驗組平均增重1000克，凈肉率40.6%，對照組日平均增重790克，凈肉率37.5%，試驗組與對照組比較，平均日增重210克，凈肉率提高3.1%。”
   從效益上看：剔除有關飼養因素，三地實驗平均日增重300克以上，投入磷酸脲50克/頭日，零售價約0.4元，以牛的活重市價比，效益應是投入的十倍以上。
   磷酸脲還是一種優良的飼草料添加劑，據云南農業大學實驗報告，其以玉米青貯為原料的三組青貯，分別作空白、尿素、磷酸脲（料物比250：1）的三組添加處理，時間二月，最后參照德國DLG感官評分標準，結合PH測定進行評介，滿分20。結果是：空白組15.8～16.8分，尿素組14.5～15.5分，磷酸脲組18～20分。磷酸脲組基本滿分，青貯明顯優于尿素組及空白組。
   我國是一個反芻牲畜飼養大國，牛常年存欄8千萬頭，羊只2億，但由于長期營養水平低下，及磷的普遍性缺失，一直困撓著牛羊飼養業的發展。磷酸脲作為一種能為反芻家畜提供完全安全的優質廉價蛋白和磷的效佳途徑，相信在不遠的將來，定能得到廣泛的應用與發展。

   參考網址：貴州天德化工有限公司
   公司產品：1、牛羊壯（增奶型多維磷酸脲） 2、牛羊壯（育肥型多維磷酸脲）

附：《中國化工產品大全》摘抄：
   “ 磷酸脲可用作反芻動物飼料的添加劑、青貯劑，對牛羊的增奶、增重有明顯的效果，每公斤產品可凈增產牛奶12公斤、羊奶9公斤，凈增重5.4公斤。”

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