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畜牧人

標題: 禽蛋產業(yè)正遭遇又一輪市場風險！ [打印本頁]

作者: rios 時間: 2009-3-19 11:14
標題: 禽蛋產業(yè)正遭遇又一輪市場風險！
蛋，幾乎家家戶戶都離不開。但價格總漲漲跌跌，蛋雞養(yǎng)殖極不穩(wěn)定。蛋價下跌，使養(yǎng)雞企業(yè)處于“慘蛋（淡）經營”境地。面對雞蛋市場現狀，一位資深養(yǎng)雞企業(yè)者發(fā)出這樣的呼吁：有關部門亟需采取緊急措施應對“蛋賤傷農”問題，促使蛋雞生產走上正規(guī)，確保雞蛋市場供應穩(wěn)定。

蛋價連續(xù)下跌值得關注

值得關注的是，目前的蛋價下跌，成本卻未減少。首先是飼養(yǎng)成本增大。據了解，近年來，雞飼料價格已從以往的1500元/噸漲到2000元/噸左右，喂雞主料豆粕的價格也已漲到了接近5000元/噸水平，飼料中的玉米、米糠、蛋氨酸、磷酸氫鈣等價格也是水漲船高，這大大增加了養(yǎng)殖成本；另外，居高不下的運輸成本，也讓經營戶吃不消。

其次是存欄并未減少。由于去年下半年的全國雞蛋價格持續(xù)快速上揚后，引發(fā)了新一輪的養(yǎng)雞熱，這些成年雞目前正值產蛋高峰期，使得雞蛋市場出現供過于求。

再者是消費需求不熱。按照每年的市場規(guī)律，九十月份雞蛋行情的低谷期結束以后，來年的第一季度蛋價自然會開始上浮，但今年的情況似乎有點特殊，肉價在節(jié)后下跌的同時，雞蛋價格跟著下跌，加之最近的菜價又逆勢而上，人們在確保餐桌上的素食需要后，對雞蛋的消費隨之大減。

養(yǎng)雞產蛋幾乎無利可圖

最近，記者也接到一些產地報料，產蛋雞場眼下正在忙于殺雞賣肉、撤架改行。有一家種雞企業(yè)老板在電話里表示，要把幾千只產蛋的新雞全部宰殺，原因是每天賠飼料錢不算，還要負擔人工費，養(yǎng)雞產蛋幾乎無利可圖，企業(yè)再也“撐”不下去了。

確實，市面上的雞蛋價格一會兒漲，一會兒跌，跌多漲少，市場消費又是相對的低迷態(tài)勢，而生產成本卻出現咄咄逼人的漲勢，讓一些養(yǎng)雞戶難以為繼，其實這也反映了我國養(yǎng)雞產業(yè)正在遭遇又一輪市場風險。“蛋農是不是賠‘血本’賣蛋，算算產銷成本就清楚了。”

記者在蘇北某養(yǎng)雞場走訪時，一位企業(yè)老總扳著指頭算了這樣一筆成本賬：“一只產蛋雞從蛋孵小雞到能產蛋，得5個月左右時間，這期間要投入30元的飼料、防疫等成本。一只蛋雞的產蛋期約有12個月，約能產16公斤雞蛋，平均每月產蛋1.3公斤。我把雞蛋和飼料的產出比換算了一下，以目前每公斤全價雞飼料2.3元算，平均每2.6公斤的飼料‘換’1公斤雞蛋。這還不包括人工、設施及免疫、運輸、管理等費用；也就是說現在批發(fā)6元/公斤雞蛋，至少要付出2.6公斤飼料即5.98元的成本。再加上各種損耗，賣雞蛋基本上無錢可賺。”

我國是世界上最大的蛋品生產國和消費國，但與發(fā)達國家蛋品行業(yè)相比，目前中國蛋品工業(yè)發(fā)展嚴重滯后，行業(yè)發(fā)展中類似市場信息閉塞、企業(yè)規(guī)模小、經營風險大等矛盾十分突出，國內的雞蛋生產還停滯在傳統(tǒng)狀態(tài)，雞蛋深加工產業(yè)鏈還沒形成，現代化的蛋品產業(yè)還無法對雞蛋小生產的盲目性產生市場影響。

據專家介紹，西方發(fā)達國家蛋品產業(yè)發(fā)展，經歷了從庭院式散養(yǎng)模式、庭院式與農場養(yǎng)殖并存模式、大型集約化生產基地模式的不同發(fā)展階段，如今其產業(yè)市場產銷機制已經相當成熟。發(fā)達國家的市場對蛋品的質量、品質要求十分嚴格，產品從生產、包裝、儲藏到運輸其安全和防護體系十分完善。而我國蛋品行業(yè)仍處于發(fā)展初期，市場上蛋品的健康與衛(wèi)生控制標準比較模糊，加之蛋品生產的無序、分散等特點，蛋品市場的安全和風險防控體系還沒有完善。

應制定特殊扶持政策

目前出現的雞蛋價格走低現象，已引起了諸多養(yǎng)雞專業(yè)戶的關注，一些大型養(yǎng)雞企業(yè)負責人紛紛建言獻策，建議政府部門應當從保護老百姓菜籃子工程平穩(wěn)、保護養(yǎng)雞專業(yè)戶利益等高度出發(fā)，確保源頭有蛋、終端能消化，以此來化解我國蛋業(yè)產銷環(huán)節(jié)出現的風險。更要想方設法讓老百姓的餐桌上更新吃蛋內容，提高吃的質量。

專家指出，我國蛋品市場消費中綠色品牌蛋比重偏低，與我國綠色食品發(fā)展速度極不匹配，蛋品深加工業(yè)有待開發(fā)；與之相對應的是老百姓的蛋品消費觀念也亟需更新提高。一些經濟界人士還特別指出，國家應該制定特殊扶持政策，為蛋品企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展開辟“綠色通道”。因此，行家呼吁，國家應引導蛋業(yè)的發(fā)展從分散走向集中、從無序走向有序，并在產業(yè)發(fā)展導向上支持和鼓勵蛋品企業(yè)現代化、集約化、規(guī)模化發(fā)展。

行家指出，目前最重要的是，雞蛋的生產要適應食品安全、防病防疫的社會需求，要把讓消費者吃放心蛋放到重要的議事日程。接軌國際市場，建立我國蛋品質量安全標準體系刻不容緩，也是蛋品行業(yè)發(fā)展的重要出路。同時，更要鼓勵高附加值的蛋品占領國際市場。

作者: 魏人 時間: 2009-3-19 12:12
什么時間寫的。。。。？

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