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畜牧人

標題: 鮮奶不發酵的原因有哪些，望告知！ [打印本頁]

作者: 高速公路 時間: 2009-3-14 16:05
標題: 鮮奶不發酵的原因有哪些，望告知！
鮮奶不發酵的原因有哪些，望告知！

作者: xxch 時間: 2009-3-14 16:09
抗生素奶

作者: 工兵 時間: 2009-3-14 18:22
同意，沒有微生物就不會發酵

作者: 雨寒 時間: 2009-3-14 18:29
酒精陽性乳？？

作者: hougou 時間: 2009-3-14 18:33
抗生素奶或用中藥了

作者: zhaojikui 時間: 2009-3-14 22:41
奶中混入化學試劑（比如酸堿清洗液），抗生素奶，凡是摸、擦、肌肉注射、靜脈注射、子宮注射抗生素藥物都有可能。

作者: 高速公路 時間: 2009-3-16 13:44
飼喂蘋果泥或是蔬菜會不會影響到奶的發酵

作者: yangxulssw106 時間: 2009-3-19 11:41
奶牛在產奶過程中生病，養殖戶給奶牛打過含有抗生素的藥物，該藥物殘留在奶中，可殺死微生物，不能發酵。

作者: chnrabbit 時間: 2009-3-19 12:33
哈哈，我見過有個料廠，生產的飼料，奶牛的料就不發酵，損失慘了，引以為戒吧。

作者: 常青 時間: 2009-8-15 11:12
10樓能講講原因嗎？

作者: jiashili001 時間: 2009-8-15 12:36

引用自zhaojikui 發表于 2009-3-14 22:41的內容
奶中混入化學試劑（比如酸堿清洗液），抗生素奶，凡是摸、擦、肌肉注射、靜脈注射、子宮注射抗生素藥物都有可能。

太有才了，支持你。牛奶經乳酸菌發酵變成酸奶，如果奶中添加抗生素或一些化學試劑，殺滅或抑制了乳酸菌，就不會發酵。所以，有抗奶是不能做發酵酸奶和奶酪的。

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