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畜牧人

標題: DDGS和酒糟的區(qū)別 [打印本頁]

作者: wqscau 時間: 2009-3-11 17:05
標題: DDGS和酒糟的區(qū)別
現(xiàn)在我們進回來的一批DDGS是黃色帶點褐色的，而且還有比較粗的顆粒狀，據(jù)一個專家說這是酒糟，請問這兩者有區(qū)別嗎？我們用的是天冠的DDGS。

作者: angfasiliao 時間: 2009-3-11 17:13
希望有專家指教，DDGS和DDG和酒糟有什么區(qū)別？

作者: 663288810qq 時間: 2009-3-11 18:11
差別大的很,一個在天上,一個在地下

作者: mxl1225 時間: 2009-3-11 18:43
能具體的說一下嗎？非常感謝！

作者: youdapeng1997 時間: 2009-3-11 18:46
DDG:干酒精糟，是玉米發(fā)酵提出酒精后馀留的谷物碎片處理的產(chǎn)物。其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖的其他營養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等。
DDGS: 發(fā)酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥處理的產(chǎn)物。其中包含了玉米中一些可容性營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵中產(chǎn)生的未知生長因子、糖化物、酵母等。

作者: youdapeng1997 時間: 2009-3-11 18:49
DDG:干酒精糟，是玉米發(fā)酵提出酒精后馀留的谷物碎片處理的產(chǎn)物。其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖的其他營養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等。
DDGS: 發(fā)酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥處理的產(chǎn)物。其中包含了玉米中一些可容性營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵中產(chǎn)生的未知生長因子、糖化物、酵母等。

作者: youdapeng1997 時間: 2009-3-11 18:50
DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。
　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG（Distillers Dried Grains），是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles），是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。
　　由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26％以上，已成為國內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例最高可達30％，并且可以直接飼喂反芻動物。

作者: 小耗子 時間: 2009-3-11 20:44
可以說是酒糟進化的產(chǎn)物嗎

作者: 京000001 時間: 2009-3-12 12:39
正確概念：DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。
　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG（Distillers Dried Grains），是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles），是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。
　　

作者: pusu19811225 時間: 2009-3-12 16:30
看這里：
應(yīng)該有3個名詞：
DDG: dried distilled grain
DDS: Dried distilled solubles
DDGS:Dried distilled grain with solubles.
通常濕酒精糟直接拿去喂反芻動物了；而干燥后的東東被成為DDG, DDS, DDGS，可以用于單胃動物。

作者: zhangyy 時間: 2009-3-12 16:49
使用玉米及副產(chǎn)物應(yīng)該關(guān)注其中的有毒物質(zhì)，比如黃曲霉等。要不然，麻煩可就大了哈。

作者: fishemen 時間: 2009-3-12 17:04
講得不錯，DDGS已經(jīng)是一種比較好的蛋白、能量類原料。大豬料，雞、鴨料可以用一定比例，反芻動物用量就更大了。

作者: heli99 時間: 2009-3-12 17:30
真正的DDGS是好東西，豬料可以添加到15-25%，

作者: lizhanyi 時間: 2009-3-12 20:11
在使用這種原料的時候應(yīng)注意這種原料霉菌毒素的含量，如果霉菌毒素超標的話那么也會很糟糕的

作者: ltzhl 時間: 2009-3-13 22:11
DDGS和酒糟的區(qū)別就是大米飯和米飯的區(qū)別
DDGS是以玉米為原料;酒糟有DDGS、稻谷、高粱、木薯等單獨為原料或按一定比例混合發(fā)酵

作者: 韓友文 時間: 2009-4-9 16:23
提醒注意：

【DDG】、【DDGS】、都是酒精發(fā)酵生產(chǎn)的副產(chǎn)品。

【酒糟】是指生產(chǎn)白酒類（茅臺、五糧液、汾酒等）酒精飲料的副產(chǎn)品。

兩類副產(chǎn)品差異很大！特別是后者，因非罐內(nèi)液態(tài)發(fā)酵，并要求蒸餾順暢，而外加不少谷殼。導(dǎo)致酒糟的粗纖維含量大增，營養(yǎng)價值低下。

作者: mars5 時間: 2009-4-10 19:54
DDGS有好幾種顏色的！而且香味較大！與酒糟香味不一樣,他是酒糟的提取物

作者: sheshouleon 時間: 2009-4-11 14:21
好像大家一直都在討論DDG和DDGS的區(qū)別，而對于酒糟和DDGS的區(qū)別倒沒有說？

作者: zhangjianbo8982 時間: 2009-4-11 15:28
DDGS就是酒糟,上面幾位談的都很好.值得注意的是:農(nóng)村老百姓說的酒糟不是DDG和DDGS,而是手工燒酒提取酒精后的糟渣,里面含有大量的稻殼,這種酒糟只能用于牛羊粗料或在大豬料中少量使用.

作者: syl 時間: 2009-4-20 14:25
玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG另一種為DDGS

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