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畜牧人

標題: 蛋黃顏色問題 [打印本頁]

作者: 馮小輝 時間: 2009-3-8 16:42
標題: 蛋黃顏色問題
公司的蛋黃顏色個人覺得還是可以，配方中加了色素的。但現競爭對手的蛋黃顏色比公司更紅一些，所以公司丟掉了很大一部份蛋雞料市場！請問除了色素外還有哪些影響蛋黃顏色的因素！

作者: 李業明 時間: 2009-3-8 17:12
不會是蘇丹紅又來了吧！

作者: 汗顏 時間: 2009-3-8 20:42
競爭對手的色素用的比你的好。

作者: 牧羊雪 時間: 2009-3-8 23:16
你的加麗素紅加了多少克？30？50？

作者: 牧羊雪 時間: 2009-3-8 23:17
可能性很小，幾乎為零。
2# 李業明

作者: 馮小輝 時間: 2009-3-10 00:32
智特紅．四十克．．．．．．．．成本太貴了

作者: linqiuze 時間: 2009-3-10 00:39
為了任務頂一個 ,zhen

作者: saite 時間: 2009-3-10 09:36
你用黃料跟紅料配合著用

作者: sizhuzi 時間: 2009-3-10 09:45
玉米黃度也影響著色，不知道你們玉米加多少？

作者: guo08 時間: 2009-3-10 09:46
大宗的原料中就沒有使蛋黃顏色深的？非得用色素不行嗎？

作者: 馮小輝 時間: 2009-3-13 01:42
大宗原料主要玉米和玉米蛋白粉效果好點．但蛋雞料一般不用玉米蛋白粉．．．．．所以還是加色素好些．但現在的市場需求就是蛋黃要紅一點的．

作者: wangheping 時間: 2009-3-13 10:56
玉米的顏色也會影響

作者: 勁松 時間: 2009-3-13 13:00
玉米和玉米蛋白粉的用量和質量很重要，另外可以加點黃色素配合更好。

作者: 牧羊雪 時間: 2009-3-24 23:17
影響食品安全，嚴重不提倡。 14# cfzyjs

作者: gbmmr 時間: 2009-3-25 03:36
阿克蘇膽堿、腸得安配合一下，會有更好的蛋黃顏色，那種靚麗的泛紅的卵黃。

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