三聚氰胺為中國乳業的超高速發展踩下剎車，而“特侖蘇”事件則對蒙牛超高速的發展路徑是一次巨大沖擊。三聚氰胺事件后至今，蒙牛銷售恢復了約70%，但OMP事件令蒙牛再次陷入形象危機。 11日，因旗下高端產品特侖蘇牛奶身陷添加未審批物質丑聞而股價一度狂瀉超過20%的蒙牛乳業（H02319）,昨日再次低開3.37%至9.76港元；截止收盤，蒙牛乳業下跌3.17%，報收9.78港元。 而在國家質檢總局有關負責人表示，質檢總局正在會同有關部門開展研究蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP(牛乳乳蛋白)物質安全性后,大華繼顯(UOB：安全質量研究機構)發表報告稱，維持該股的賣出評級,把目標價從12.95港元下調至7.05港元。 蒙牛利潤主渠道折戟 “特侖蘇OMP事件對蒙牛的影響，并可與三聚氰胺危機相提并論。”一位乳業資深人士昨天稱。 特侖蘇在蒙語中意為“金牌牛奶”。事實上，“特侖蘇”不僅是蒙牛的銷售金牌，還是利潤的一個主要來源。中國乳業資深人士透露，據業內人士對蒙牛的成本測算，蒙牛“特侖蘇”的原料、加工、包裝的綜合成本大約在1.7——1.8元/盒，即使加上稅收和中間銷售成本，仍離“特侖蘇”市場零售價4.5元/盒很遠。“估計"特侖蘇"的銷售利潤高達100%，目前市場上一般售價在2.5元/盒左右的普通液態奶銷售利潤僅在5%左右。” “蒙牛2007年度銷售額213億元，純利9.4億元。其中"特侖蘇"的銷售額在30——40億元左右，約占20%。”一位食品行業證券分析師向記者稱。“按30——40億元的銷售額，"特侖蘇"毛利接近20億元。"特侖蘇"不但能賺大錢，還一定程度上填補了一般常溫奶的巨大廣告投入。”成都資深乳業人士稱。 2005年底上市后不到1年，在上海——一個蒙牛并不占據優勢的市場，特侖蘇銷量就達日均1萬箱。有消息稱，當時特侖蘇毛利潤大約是10％，這意味著蒙牛每天在上海市場就能賺到至少4.5萬元。這是一個足以刺痛光明的數字。 2006年3月底，特侖蘇再接再厲，又推出OMP “ 造骨牛奶蛋白”概念，以高科技烘托出品牌價值。此后，特侖蘇勢如破竹。蒙牛特侖蘇牛奶的成功，也促使了對手的奮發。進入2007年，國內各大乳品品牌紛紛推出高端液態奶產品，伊利金典、光明優倍迅速跟進，乳業戰火從大眾產品直接蔓延到高端市場。而特侖蘇依然保持強勁的增長勢頭，并以開拓者身份引領著高端液態奶市場。 公眾擔心食品安全 然而，特侖蘇的一路高歌猛進卻給自己留下了一個致命攻擊點，網上不斷出現關于蒙牛獨創的“造骨牛奶蛋白”這一高科技物質的質疑，蒙牛開始并未對此爭論進行太多糾纏。“金牌牛奶，特侖蘇人生”是特侖蘇第二階段的傳播主題，這句廣告語將特侖蘇提升到一種文化高度，同時也將OMP悄然淡化。 “雖然OMP是否有不良作用目前未有權威定性，但"特侖蘇"OMP事件與牛奶中添加三聚氰胺的問題性質是相近的，違背了"純牛奶"本身無添加的意義。因此這對品牌的打擊同樣是非常致命的。”成都知名乳企負責人稱，三聚氰胺為中國乳業的超高速發展踩下剎車，而“特侖蘇”事件則對蒙牛超高速的發展路徑是一次巨大沖擊。“蒙牛以前產品擴張以概念為主導，過度提升產品焦點，三聚氰胺事件后又出OMP事件，將令蒙牛陷入信任危機，今后企業的風格要作出重大改變。” “據證券行業分析師的估計，三聚氰胺事件后至今，蒙牛銷售恢復了約70%，但OMP事件令蒙牛再次陷入形象危機。蒙牛之前預測2008年虧損9億元，但4月份左右才正式出來的年報情況可能更不理想。”一位食品業證券分析師稱。 這個OMP究竟是不是IGF-1（胰島素生長因子）、有多大的健康風險還有待論證，但沒有“按照法定程序直接向衛生部提供相關材料”申請允許使用，卻是不爭的事實。一個OMP不要緊，但是，食品安全領域究竟還有多少OMP的“兄弟姐妹”，我們的食品里究竟還有多少自家添加的特殊物質？這個問題更讓公眾擔心。 乳品企業難以獨善其身 看著蒙牛在是非圈里浮浮沉沉，光明乳業(600597)卻也不能獨善其身。 農業部新聞辦公室于11日通報，上海市奉賢區發生A型口蹄疫疫情，而這家發生疫情的五四奶牛場正是光明乳業旗下的公司。 為了了解口蹄疫對光明乳業的實際影響，記者聯系了光明乳業的上海總部，但是很遺憾，其辦公室電話一直無人接聽。看來，口蹄疫事件曝光后，光明對外的口風也是非常緊。 2007年，蒙牛推出高端液態乳品“特侖蘇”，反響非常強烈。伊利股份為了和其對抗，均分市場，馬上推出了高端液態乳品“金典”牛奶。在中國的高端乳制品市場上，這兩種不同品牌的牛奶均采取了強大的攻勢，“金典”牛奶甚至不惜花重金請來體育明星劉翔為“金典”代言，很快便在市場上站穩了腳跟。在價格上，金典牛奶的零售價為每盒4.5元，而市場同類產品零售價僅為2.5元。 蒙牛受難，同為中國乳制品生產龍頭企業的伊利股份能否獨善其身？伊利股價近幾天表現不佳是否和這個因素有關？帶著疑問，記者以投資者的身份致電了伊利股份，但是非常巧合，伊利股份董秘胡利平和證券代表旭日同時都在出差。而接電話的一位不愿意透露姓名的女士稱：“蒙牛的特侖蘇事件不會對伊利造成任何影響，因為特侖蘇的OMP技術是蒙牛申請了專利的技術，伊利的同類產品"金典"牛奶里絕對不會含有OMP成分，就是蒙牛答應給我們，估計我們也不會要。” 但是，在特侖蘇事件發生后，伊利的股價一直呈現不溫不火，上下兩難的局面。而此時，其他的補漲品種紛紛絕地反擊大幅拉升，這是和特侖蘇事件有關嗎？就此問題，該女士稱，“近兩天大盤回調，伊利的股價隨市場調整是很正常的事情。” 那么，特侖蘇會對伊利造成什么負面影響，甚至影響銷量嗎？該女士稱：“影響銷量一說現在還沒有數據可以證實，但是伊利股份希望中國市場上的本土乳制品企業都能好過。因為乳制品行業不是哪一家企業可以獨大的市場，有競爭才有壓力，也才有前進的動力，雖然蒙牛和伊利互為競爭對手，但是伊利希望蒙牛能挺過這次難關，共同維護中國乳制品行業的健康發展。” 而維維股份因為接手天山雪乳制品企業，也算得上半個“圈內人”，這次風波對維維股份會不會有什么影響呢？為此，記者采訪了維維股份董秘丁金禮。在采訪中，丁金禮把維維股份稱為“我們家”，而這一親切的稱呼也讓記者忍俊不已。據丁金禮介紹，“要說特侖蘇事件會不會對我們家有影響？肯定是有的！這一段時間"天山雪"的銷量明顯下降不少，現在消費者又對牛奶產品產生懷疑。去年三聚氰胺事件發生后，消費者就有很長一段時間抵制乳制品，現在好不容易信心恢復上來，又遇見這么個事！” 但是，雖然丁金禮抱怨不停，維維股份的股價還是連續兩天大幅度上漲，昨日，在大盤下跌13點的情況下，維維股份仍然強勢上漲5.81%，表現可謂搶眼。 對股價的走勢，丁金禮是這樣解釋的：“國家不是馬上要出臺輕工業振興計劃嗎？消費食品都屬于輕工業的范疇，可能是基于這種預期，市場資金對我們家比較看好吧。”而就維維股份究竟能在輕工業振興計劃里受益幾何，丁金禮表示，“這個還不清楚，可能要等國家正式公布下來才知道。” 城市型乳業將有機會 內蒙古乳品科學院研究員盧德勛認為，當前，中國乳企除了繼續嚴把產品質量安全關外，已把重要精力投入在培育優質奶源、保證優質奶源的穩定供應上。在未來的5——10年間，伊利集團將每年投入數億元以上的資金用以奶牛養殖、奶源現代化建設的科學更新升級。 而蒙牛在產品的新配方上層出不窮，但企業的檢測相對滯后。中國乳品企業已經意識到開展前瞻性的食品安全研究的必要性。蒙牛集團已經投資建設了中國最大的乳品研究院。在此基礎上，蒙牛還將進一步擴大對牛奶原料和產品中有害物質的檢測。中國乳業剛剛崛起，正處于一個特殊的發展時期，行業亟待規范，問題乳品事件雖然給中國整個乳品行業帶來了沉重打擊，但是也為它提供了一個徹底認清詬病、重整旗鼓的契機。 專家稱，應該注意到，食品飲料行業與其它行業相比更注重品牌形象，食品飲料行業的品牌一旦受到重創，短期內將難以恢復元氣，必然將喪失大部分市場份額。此次特侖蘇事件必將使得乳品行業重新洗牌，會讓國內許多生產了問題奶粉的企業的市場份額降低。在這場重大的公共危機中，蒙牛、伊利、光明等三大品牌奶制品全面受到影響，對沒受波及的食品企業反而因禍得福。
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