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    畜牧人
    
標題: 檸檬酸會競爭性螯合鈣 [打印本頁]
    

    
作者: pusu19811225    時間: 2009-3-6 14:46
    
標題: 檸檬酸會競爭性螯合鈣
    有研究表明，日糧中添加檸檬酸時，與植酸酶會有協同作用。推測其機理是，檸檬酸會與植酸競爭性的螯合鈣，因此不易形成植酸鈣復合物，所以對植酸酶發揮作用有利。
    
作者: 她山之石    時間: 2009-3-7 21:35
    
請教研究出處在哪兒啊？
    
作者: pusu19811225    時間: 2009-3-9 08:18
    
Boling,S.D, et al.
    
the effects of citric acid on phytate phosphorus utilization in young chicks and pigs.
    
Journal of Animal Science, 2000, 78, 682-689.




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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