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一、玉米堿化去毒法。消除玉米黃曲霉菌毒素有兩種方法：一是用生石灰水去毒。將１００公斤霉變玉米倒入１００公斤１％的生石灰水澄清液中，１０小時后撈出再用干凈水沖洗。二是用碳酸氫鈉水溶液去毒。將１００公斤霉變玉米浸入２００公斤１％的碳酸氫鈉溶液中，１０小時后撈出再用清水沖洗干凈。 二、小麥鹽水發酵去毒法。每１００公斤受赤霉菌污染的小麥加２公斤鹽，用水拌和濕潤后倒入缸中，上面覆蓋稻草封閉，經過７２小時發酵，即可除去赤霉菌毒素。 三、蒸煮去毒法。若豆餅、菜子餅、棉子餅霉變，可將它們粉碎過篩，加水拌成濕潤狀，放入蒸鍋內蒸２～３個小時，然后將餅粉取出放入缸中加清水浸泡２４小時。 四、坑埋去毒法。選擇地勢高并且干燥的地方，根據霉變餅的數量挖一大小合適的土坑，按每１００公斤粉碎后的霉變餅加水１００～２００公斤的比例拌勻后倒入坑內，上面覆蓋４０厘米左右厚的土，經過１～２個月即可除去毒素。 |
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