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畜牧人

標題: 玉米蛋白的粗蛋白和真蛋白的含量比例應該是多少 [打印本頁]
作者: gaoyuli    時間: 2009-3-5 10:41
標題: 玉米蛋白的粗蛋白和真蛋白的含量比例應該是多少
最近對玉米蛋白粉的粗蛋白和真蛋白的做了一下檢測，發現其比例差別比較大，有的能達到85%，有的只有70%，請問各位正常情況下其比例應該是多少？
作者: 可研    時間: 2009-5-25 19:06
可能由于加工工藝的不同造成的吧
作者: hising1008    時間: 2009-5-25 19:12
我見得比較多的是達80%以上的。
作者: wangzhi6189    時間: 2009-5-26 15:32
玉米蛋白粉粗蛋白最高是65%吧。真蛋白的檢測方法是不是和測魚粉的一樣？玉米蛋白粉溶到水中，如果水的顏色變黃是不是加了黃色素？
作者: lfs1985    時間: 2009-5-28 20:39
有七〇的蛋白粉 5# wangzhi6189
作者: zmyqhdcl    時間: 2009-12-16 16:07
測了兩個不同的樣品，一個是90%，一個是97%，正常嗎？
作者: 張巍    時間: 2013-4-26 20:47
變黃的玉米蛋白粉不是真的玉米蛋白粉



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