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畜牧人

標題: 水產膨化料外觀不好形成原因是那些？ [打印本頁]

作者: yunyongguang 時間: 2009-2-28 11:00
標題: 水產膨化料外觀不好形成原因是那些？
請教大家，膨化浮水料表面氣孔多，不能形成光滑的外殼。吸水膨脹太快，是哪些原因造成的。怎樣解決。

作者: 百年過隙 時間: 2009-2-28 13:47
膨化浮水料表面氣孔多，不能形成光滑的外殼，吸水膨脹太快。

樓主的問題可以從以下幾個方面去考慮：

第一是看看你粉碎粒度夠不夠細（80目以上），而且要均勻（95%過）。而且要加除纖維的篩子。

第二，就看看是否蒸汽的壓力太大，或者進料不均勻，或者加水不夠。如果都不是，考慮一下膨化機本身的氣堵設計和出料螺桿是不是有問題。當然混合不均勻等等的原因也可能造成這種情況。

再有，烘干的時候造成這種情況原因占很大部分，特別是烘干不均勻的時候。循環風的走向和物料的翻動走向不好，就會造成你說的情況。所以烘干機的選擇很重要。

另外，后噴涂的時候，熱噴而又加油量少的時候，氣孔現象也是比較常見的。

膨化機部分較為復雜，一般在最后再去考慮，你先看看其它的部分，在最好操作最好改進的地方去排查。

作者: firm 時間: 2009-3-1 12:33
樓上分析得很有道理，另外是否考慮一下配方中的面粉更換成高筋面粉

作者: yunyongguang 時間: 2009-3-2 22:13
謝謝指教。我的粉碎細度80目98%通過，調質蒸汽2 -3公斤，膨化機是雙軸的。干燥機是雙層網帶循環風的，干燥溫度在120左右度。噴涂是熱噴4%的油。面粉是高筋粉添加量是22%。

作者: 姜富騰 時間: 2009-3-15 22:37
二樓分惜的很好，另外一點膨化外套不能溫度太高、和太低。

作者: 爽歪歪 時間: 2009-3-15 22:54
加水方面要考慮一下！

作者: 最牛逼的海大 時間: 2012-10-23 00:31

爽歪歪發表于 2009-3-15 22:54
加水方面要考慮一下！

加水對膨化出來效果影響比較突出，這個本質上東西，沒有水，膨化效果都很糟的

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