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畜牧人

標題: 魚粉鑒別方法 [打印本頁]

作者: 汗顏 時間: 2009-1-29 09:36
標題: 魚粉鑒別方法
　　魚粉鑒別方法

　　魚粉中常見的摻雜物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕、棉籽殼、鋸末、花塵殼粉、醬醋渣、貝殼粉、泥砂等，可用以下幾種方法識別。

　　1、感官識別法　　質優的純正色粉呈淡黃或黃褐色，有烤魚香味或魚腥味，手感松散，顆粒均勻，而劣質魚粉呈深褐色，有糟魚醬味和腥臭味；摻雜醬油渣或咸雜魚的有咸味，摻肉骨粉、皮革粉的手捻松軟，顆粒細度不勻，摻雜棉籽殼、棉籽餅粕的手捻有棉絨感，可捻成團。另外可用一光滑、深顏色的硬紙，把魚粉樣品均勻鋪一薄層，在明亮光線下觀察顏色是否一致，如有白色結晶顆粒，說明摻有尿素或食鹽等。

　　2、燃燒法　　取魚粉樣品少量放大鐵勺等耐熱容器上加熱，如發出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，說明摻有植物籽實等，如發出燒毛發的氣味則為純魚粉或摻有動物性物質。

　　3、堿煮法　　取一容器，加入魚粉樣品和定量的10%氫氧化鉀溶液混和，置火上煮沸，溶解的為魚粉，不溶解的則為植物性物質。

　　4、石蕊試紙測試法　　同燃燒法類似，火上加熱冒煙后用石蕊試紙測試，如試紙呈藍色則說明摻有植物性物質，試紙呈紅色說明為純魚粉。

　　5、測色法　　把魚粉樣品放入潔凈的玻璃杯中，加入90%酒精浸泡后再滴入濃鹽酸1～2滴，若呈深紅色表明摻有鋸末等，此物加水后浮于水的表面。

　　6、磁棒攪拌法　　若懷疑魚粉中摻有鐵屑，可用磁棒攪拌，鐵屑即吸附于磁棒表面。

作者: 激光打印機 時間: 2009-1-30 11:04
現在魚粉摻假方法是層出不窮，樓主提供的方法再詳細點就好囖

作者: 汗顏 時間: 2009-1-30 11:25
現在摻假方法也在不斷改變，我提供了我的一點經驗，希望大家互相交流。

作者: 盈盈紅衣 時間: 2009-1-30 13:03
魚粉關鍵要做顯微鏡檢查

作者: 汗顏 時間: 2009-1-30 14:01
對，鏡檢非常重要。

作者: zsp123 時間: 2009-1-30 17:13
上面的方法再結合鏡檢就更好

作者: 在路上 時間: 2009-1-30 18:43
鏡檢是需要比較專業的專業技能的,這個帖子看過了,不過方法不錯的,可以試一下!

作者: kangyucai 時間: 2009-2-10 08:50
我認為只要第3條可以試下，其他的也許只有天才才能鑒定出來

作者: aa521zz 時間: 2009-2-10 09:41
我也感覺鏡檢很好用

作者: 汗顏 時間: 2009-2-10 19:43
我每一條都用過，每一條都能操作。也都有一定用處。

作者: 品管員 時間: 2009-2-10 22:09
簡單實用易操作,是大家需要的好東西,謝過.

作者: lingling84 時間: 2009-2-16 17:39
簡單的檢測方法就是鏡檢,當然,得有經驗才行

作者: 買賣青山 時間: 2010-9-29 14:50
分享了謝謝樓主

作者: waliting 時間: 2011-3-29 20:59
我們公司顯微鏡的倍數是四十倍，有點小。

補充內容：
好魚粉中摻上魚排粉，真看不出來。

作者: 2007203096 時間: 2011-3-30 15:07
感覺很有用，

作者: 風的去處 時間: 2011-5-21 17:55
謝謝你為大家提供這么有用的資料

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