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畜牧人

標題: 大家有沒有對每批的油脂進行脂肪酸檢測？ [打印本頁]

作者: 草蝦 時間: 2009-1-6 21:09
標題: 大家有沒有對每批的油脂進行脂肪酸檢測？
油脂的質量控制在品質管理中是一大難題，除了新鮮度的檢測外大家有沒有送檢脂肪酸？多少錢一個樣，什么機構？歡迎大家資源共享。

----我認為很多脂肪酸檢測機構的價格差異很大。我一般送到院校的化驗室檢測。300元一個樣。

作者: js往事隨風 時間: 2009-1-7 15:43
沒有送檢測，只是檢測酸價

作者: 草蝦 時間: 2009-1-7 15:47

沒有送檢測，只是檢測酸價
js往事隨風發表于 2009-1-7 15:43

這樣漏洞很大啊，單靠測酸價來控制油脂質量那是遠遠不夠的。

作者: 小農民 時間: 2009-1-7 16:41
沒有檢測。

作者: 草蝦 時間: 2009-1-7 17:56

沒有檢測。
小農民發表于 2009-1-7 16:41

不會是憑直覺吧？

作者: 亮子 時間: 2009-1-7 19:11
我們通過看，聞，嘗，檢測酸價指標等方法

作者: 草蝦 時間: 2009-1-7 19:15

我們通過看，聞，嘗，檢測酸價指標等方法
亮子發表于 2009-1-7 19:11

打個比方，我在一個精煉魚油里添加15%的豆油，你能通過感官識別出來嗎？我是不行，呵呵。

作者: 阿良 時間: 2009-1-7 19:17
從理論上,我們需要檢測的還有很多,但現實是不允許的,所以合格供應商管理才是重中之重

作者: 草蝦 時間: 2009-1-7 19:20

從理論上,我們需要檢測的還有很多,但現實是不允許的,所以合格供應商管理才是重中之重
阿良發表于 2009-1-7 19:17

我發覺我一直信任的在行業很有口碑的魚油供應商居然在我某次的抽檢中發現不合格。EPA+DHA小于10%，我們跟他們定的可是大于20%呀。建議特別是旺季的時候，同行們可要注意了。旺季的時候用的速度快呀~~~~混水摸魚。

作者: 020712002 時間: 2009-1-7 21:36
感官酸價氧化情況都是比較好的手段

作者: 草蝦 時間: 2009-1-8 08:57

感官酸價氧化情況都是比較好的手段
020712002 發表于 2009-1-7 21:36

這些都不是很準，這些指標只能檢測是否新鮮，不能辨別是否參加。測新鮮度測TBA應該更好些的。

作者: tangym_tzf 時間: 2009-1-8 17:54
也可以測一下碘價,各種油的碘價都有一個相應的范圍,可作參考

作者: 草蝦 時間: 2009-1-8 18:53

也可以測一下碘價,各種油的碘價都有一個相應的范圍,可作參考
tangym_tzf 發表于 2009-1-8 17:54

碘價的范圍太寬了。你摻了10%的其他物質，碘價的最大誤差也是正負10啊。無法判斷是否摻假。

作者: 游人學子 時間: 2009-1-9 14:16
能做到最好！我們公司有檢測能力，基本每批都做，還是很有用的！

作者: 草蝦 時間: 2009-1-11 12:34

能做到最好！我們公司有檢測能力，基本每批都做，還是很有用的！
游人學子發表于 2009-1-9 14:16

確實，這樣能對品質有很大的保證。

作者: 王立水 時間: 2009-1-11 13:06
來學習學習。。。。。。。。。。

作者: taihe1911 時間: 2009-1-11 13:16
正常也是只做酸價，定期（約2月一次送檢）做脂肪酸。這樣是不是能好點。

作者: 草蝦 時間: 2009-1-12 09:30

正常也是只做酸價，定期（約2月一次送檢）做脂肪酸。這樣是不是能好點。
taihe1911 發表于 2009-1-11 13:16

針對不同客戶的信用等級來進行送檢。這個在缺少氣象色譜儀的企業來說目前也只能這樣做了。

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