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畜牧人

標題: 真假魚粉鑒別法 [打印本頁]

作者: lyaodong 時間: 2008-12-22 13:06
標題: 真假魚粉鑒別法
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，魚粉的需要量日益增大。一些不法商販乘機摻雜使假，謀取暴利。現(xiàn)市場上國產(chǎn)和進口假魚粉屢見不鮮。用摻假魚粉配制的餌料，因餌料的營養(yǎng)不平衡不但影響魚類生長，而且還會導(dǎo)致魚的體質(zhì)下降，抗病力降低，飼料系數(shù)增大，排泄糞便增多，水質(zhì)污染嚴重。這一系列的不利影響，不僅可給用戶造成重大的經(jīng)濟損失。而且還破壞了國產(chǎn)魚粉的聲譽。所以我們一方面要自覺地堅持打假，另一方面要提高我們的識別真假魚粉的能力。本文介紹了幾種鑒別真假魚粉的方法。

　　一、沉淀法

　　在容器中倒入清水，加入少量的魚粉攪拌，待沉淀后，濾去水面浮物，觀察沉淀物的多少以及是否含有碎石或泥沙等物質(zhì)。

　　二、看浮物法

　　將沉淀后濾出的浮物收入器皿中，曬干或烘干后，用肉眼或放大鏡進行觀察，如含有植物莖葉等碎屑或纖維，說明魚粉中摻有植物性飼料。

　　三、嗅聞法

　　將魚粉用火燒烤后嗅聞，純正的魚粉會產(chǎn)生如毛發(fā)燒焦的氣味。如帶有植物干炒后的芳香氣味，則說明摻有植物性飼料。

　　四、測煙法

　　在魚粉燃燒產(chǎn)生煙時，用試紙測試，如試紙呈紅色，說明魚粉純正；如試紙呈藍色，說明魚粉中摻有植物性原料或雜質(zhì)。

　　五、堿煮法

　　在魚粉中加入10%的氫氧化鈉放入容器中煮沸，如果是純正魚粉，則全部溶解。

　　六、測色法

　　把魚粉放入一個潔凈的玻璃容器中，先加入95%的酒精，再滴入1滴~2滴濃鹽酸，如果變?yōu)樯罴t色，則說明摻有有機物質(zhì)。

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