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畜牧人

標題: 請問飼料中常用的乳制品主要的區別在哪? [打印本頁]

作者: wangyi811020 時間: 2008-12-20 23:59
標題: 請問飼料中常用的乳制品主要的區別在哪?
在乳豬料中經常會用到高蛋乳清粉（12cp),低蛋乳清粉（3），代乳粉（如郁氏），乳糖（99），脫脂奶粉等。

單從乳糖含量講99的乳糖肯定含量最高但價格卻最低，為什么？是不是奶香味不夠造成適口性不好？

乳制品的蛋白質量怎樣？乳制品含有的蛋白含量和質量是否是設計配方時需要重點考慮的？

在設計配方時如何對不同的乳制品進行選擇？怎樣搭配，以什么為主要依據？

我初學配方，望各位賜教。

作者: shirlly 時間: 2008-12-21 10:25
關注……適口性應該也是一方面吧。乳糖吸收的時候是不是需要和蛋白結合在一起更好吸收呢？

作者: sizhuzi 時間: 2008-12-21 11:04
這個問題很大，不好回答。簡單說說吧。奶粉肯定好，價格應該很貴，代乳粉，含有一些乳糖，其蛋白部分一般是以植物蛋白為主，屬于組合產品；而乳清粉分為高蛋白和低蛋白的，其實乳清粉生產出來就是高蛋白，做低蛋白需要稀釋，有的是加葡萄糖。對于以上這些配方師考慮使用時不僅僅考慮乳糖成分，因為乳源物質具有吸收好的特性，還有其中來自于乳中的蛋白部分，具有未知促生長因子和保健因子。我曾經做過一個事情，在一個小豬場保育豬疑似圓環病（未確診），死亡率很高，什么藥都用了沒解決問題，我把飼料中加了25%的高蛋白乳清粉，就是覺得里面應該含有保健因子或者抗體之類的東西，結果還很管用，成活率提高到了85%以上。具體為什么我也不清楚，但是就是有效，哈哈哈

作者: wangyi811020 時間: 2008-12-21 13:14
哦,乳清粉還能有這種功效!謝謝!
那在做配方時在乳蛋白和乳糖同等的情況下是不是主要通過成本來選擇乳制品？我看過有一種產品（進口的）叫什么乳濃縮蛋白，挺貴的，宣傳上講只要少量的它配合較便宜的乳糖就可以完全替代更貴的乳清粉，蛋白乳糖含量一樣是不是可以怎么便宜就怎么做了？

作者: sizhuzi 時間: 2008-12-21 14:10
回樓上，你說的產品我不了解，說多了是誤導。乳糖有乳糖的作用，乳蛋白有乳蛋白的作用，只能這樣回答

作者: yihaiqiu520 時間: 2008-12-21 20:50
做配方必須先了解原料是至關重要的。

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