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| 隨著人們乳品消費意識的增強，乳源開始緊俏起來，飼養奶牛也就成了發展畜牧業的熱點。如何正確對待奶牛熱，怎樣飼養奶牛才能賺到更多的錢？這是每個奶牛飼養戶都關心的問題。記者日前專程采訪了剛從日本研修考察奶牛飼養技術回國的專家???省農科院畜牧獸醫所研究員李紹鈺博士。 說起我省奶牛的飼養前景，李博士認為，由于我國居民奶制品消費潛力大，奶源緊俏，奶牛飼養在今后相當長的一段時間內仍不失為一項朝陽產業。他說，我省是一個農業大省，可利用的作物秸稈資源豐富，加上我省有遼闊的黃河灘地可供種植牧草，這些都為我省發展奶牛飼養奠定了堅實的物質基礎。隨著蒙牛、光明、三鹿等大型企業奶源基地在我省的建設，蓮花、科迪等企業集團又紛紛加盟乳業，我省各地正在掀起一股奶牛飼養熱潮。 眾所周知，隨著“奶牛熱”的興起，我省各地從外地引進了大批奶牛，但對其飼養現狀，李博士用“不容樂觀”四個字作了概括。他說，日本一頭奶牛的年均產奶量可達8000～10000公斤，而我省一頭奶牛的年均產奶量只有4000公斤左右，兩頭奶牛的年產奶量還不如日本的一頭奶牛。究其原因，主要是奶牛的質量差和飼養技術落后。李博士特別強調，雖然隨著優質奶牛的引進和人工授精、胚胎移植等技術的推廣應用，奶牛質量的提高將指日可待，但在目前的條件下，飼養技術的落后仍是造成我省奶牛產奶量低的重要原因。他說，從我省目前的情況來看，大批量更換奶牛是不現實的，但進一步優化奶牛日糧組成，滿足奶牛最佳的營養需求，使其多產奶、產好奶是我們最容易實現的目標。從當前的試驗結果來看，如果在選種、飼養、防疫等環節上下大工夫，每頭奶牛的年平均產奶量提高2000～3000公斤還是沒有問題的。 有部分奶牛飼養戶認為，奶牛就是吃草的，只要讓它吃足草就行；也有一部分奶牛飼養戶認為，我喂奶牛時不僅喂足飼草，而且還添加大量的豆粕、玉米等，營養肯定沒問題，但產奶量為什么增加不多？針對上述問題，李博士認為，出現這些認識上的誤區，都是由于常識性錯誤引起的。他說，畜牧業的本質就是最大程度地將人類不能直接利用的資源轉化成人類可直接利用的產品，很多資源是不能再生的，在資源轉化上要講究效率。就奶牛飼養來說，我們的目的就是要讓奶牛在一定的飼養條件下盡量多產奶。奶牛每天攝食的營養物質首先要用來維持其正常的生存和生長的需要，然后才能將多余的營養物質用來產奶。如果每天喂給奶牛的飼料不足，那么奶牛幾乎消耗了所有的營養用來維持生存，用于產奶的營養物質就很少，也就造成飼料資源的浪費和養牛經濟效益的降低。奶牛是草食性家畜，每天攝食一定量的飼草是必需的，但僅攝食飼草還遠遠不夠，要想奶牛多產奶，飼喂營養全面的日糧是必不可少的。在這一方面，日本北海道的做法值得借鑒。他們采取最大采食日糧飼養法，將粗飼料和精飼料充分混合，配制成類似全價的日糧讓奶牛自由采食，從而滿足了奶牛的營養需要。目前，奶牛“飼養熱”如火如荼，李博士告誡農民朋友，引進奶牛時一定要慎重。李博士說，引進奶牛時把好質量關非常重要，但一般飼養戶由于缺乏引種知識很容易上當受騙，有經濟實力的奶牛飼養戶在引進奶牛前應首先向專業人士咨詢引進奶牛方面的基本知識。在選擇具體的引種場家時要選擇有國家權威技術部門認定的原（良）種場，并做好實地考察工作，一定不要從二道販子手中購買經過“化裝”的淘汰牛。李博士提醒說，從我省目前奶牛飼養業發展的實際情況和養牛戶的經濟實力來看，在一兩年的短時間內單靠擴大優質奶牛群體來提高產奶量是不現實的，從改進飼養技術方面入手提高奶牛的年均產奶量才是最經濟、最有效的解決辦法。 李博士最后說，要想養好奶牛，要想養奶牛賺錢，奶牛飼養戶一定要立足實際，充分利用好當地的秸稈飼料資源，做好青貯、微貯、氨化等工作。有條件的地方還可以種植一些優質牧草來改善奶牛的飼草結構。在平時的日糧搭配中，要注重精飼料的質量和用量。只有讓奶牛吃得好、吃得飽，奶牛才能多產奶、產好奶，奶牛飼養戶才能賺到錢、賺大錢。 |
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