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    畜牧人

    標題: 關于油脂品質檢驗的方法(簡單實用) [打印本頁]

    作者: 獅子王    時間: 2008-11-22 19:03
    標題: 關于油脂品質檢驗的方法(簡單實用)
    稱取30—50克油樣于已知重量并恒重的100150毫升燒杯內,將燒杯置于可調溫的電爐上,在燒杯上方吊一支300℃溫度計,并使下方的水銀球置于油樣中間部位,加熱到240℃,并保持此溫度15分鐘,取下于干燥器內冷卻到室溫,稱重。減重在2%以內為合格。在130℃以下沸騰冒大量的煙或汽都有摻假的可能,油樣加熱后明顯變暗也表示質量差。此方法僅適用于動物油或混合油,未精練的植物油參照執行。
    另好的調溫電爐上放石棉,溫度230--245℃之間波動,不影響測定結果。
    作者: 大波    時間: 2008-11-22 20:39
    什么機理,樓主能否細說
    作者: zhangbaoquan    時間: 2008-11-23 13:11
    沸點差異原理,不同的沸點就分開啦
    作者: 華夏風云    時間: 2008-11-23 17:52
    好東西當然要頂。:gudanai: :gudanai:
    作者: molyzsl    時間: 2008-12-11 16:36
    什么是“未精煉的植物油”?
    作者: tianyayizhimao    時間: 2008-12-11 22:30
    魚油行么  就是這過程分離了水分  還有一些易揮發物質   
    如果超過百分之二  那么摻的是什么呢  樓主
    作者: any_wyb    時間: 2008-12-17 09:37
    冒煙說明摻什么了?
    作者: 中國西翁    時間: 2008-12-24 20:16
    未精煉的油100多度就冒煙了,因為毛油磷脂含量比較高
    作者: 劉菲    時間: 2008-12-28 18:02
    我們用的是豬油。
    作者: 曉風    時間: 2009-2-9 13:29
    樓主的辦法還比較實用,對是否摻水比較快捷。
    作者: zhaoxin1542119    時間: 2009-2-9 18:56
    我在論壇的其他地方看過此方法,那個更詳細
    作者: taihe1911    時間: 2009-2-12 09:30
    什么原理呢,有依據嗎?




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