畜牧人
標題: 三聚氰胺牛奶是企業盤剝農戶的必然結果 [打印本頁]
作者: gbmmr 時間: 2008-11-7 22:06
標題: 三聚氰胺牛奶是企業盤剝農戶的必然結果
說實在的，做牛料是一件很辛苦的事情，養戶賺錢是辛苦而艱難的，要想從奶農那里賺錢，一樣是艱難和辛苦的。
飼料的成本是高昂的，為了賺錢，必須想盡一切辦法來降低成本，使用無機氮作為奶牛的蛋白質來源是非常經濟的。
飼料其實已經很便宜了，問題是即使這樣，奶農的收入也是無法保障的，牛奶有很多的硬指標，比重、蛋白質、酸度……你不是面臨倒掉就是面臨扣價。
由于基礎營養差，中國荷斯坦牛，就是黑白花，平均產奶量只有4.5噸/周期305天；平均產奶量每天14.8kg，高峰期時30kg/d，后期只有8～10kg/d，因此真正意義上的產奶期實際只有6個月，其他時候都是虧損的，就是只花錢不賺錢。
奶農的賺錢和我們一般意義的投資賺錢完全是兩碼事，嚴格的說，只是投資給自己發工資，低廉的工資，每天要工作14個小時以上才能保證明天有奶收。
如果連這點工資都沒法保證，那么就要想辦法減少損失，比如為了使比重、酸度達標，而使用非常規技術手段。
不要以為只有農戶會這樣做，國外進口的乳清粉本來是用于豬料生產的，實際上三聚氰胺的事件發生以后，乳清粉的價格也暴跌了，難道沒有什么貓膩嗎？
國家統計報告顯示，國內牛奶消費的增速遠遠高于牛奶生產的增速，那么牛奶從哪里來？當時新西蘭噴霧干燥的乳粉12元/kg可以運到全國幾乎任何一個乳品廠，國內自己噴干的奶粉大約13～15元/kg，按1：8的比例加水，就是還原奶，貼上來自大草原的標志，就是我們的“鮮奶”了，這就是為什么鮮奶標識討論了幾年，還不能有效實施的緣故！
從農戶那里收購1升鮮奶的價格1.35～1.6元，平均1.45元/升，給我們的包裝奶一升大約超市6～7元，小包裝更貴！還不包括“技術手段”對成本的貢獻！
為提高奶牛的養殖效益，奶牛養殖普遍使用包裝飼料，自飼料公司生產奶牛料開始，包括外資企業，誘導和鼓勵奶農大量使用包裝飼料，其中精料補充料平均的料奶比約為1：2.～1：2.5，平均1：2.2的樣子，就是1kg精料補充料換2.2kg鮮奶，但不包括約占奶牛日糧干物質比例30～50%（產奶期）的飼草的貢獻。
以平均每千克飼料1.2元計（含飼草），還要承擔干奶期的飼料費用，實際只能換取約1.5kg的鮮奶，實際上每千克鮮奶的平均收益約為（1.5*1.45-1.2/0.7=0.46元/kg），按照國內目前一個良好條件的養戶一個產奶期305天平均產奶量4.5噸計，每頭牛的實際收益約為：0.46*4500=2100元；這個收入，實際上只能支付一個每天工作14個小時工作的奶農工資，而奶牛的飼養很多幾乎是全家人都勞動，而非一人可以應付的。
只有那些占據良好牧草資源或草地，非常便宜或者可以干脆獲得免費飼草的奶場才有真正意義上的收益，但想一下那些收益到底是什么換取的？是政策性草地或者飼草資源的貢獻！
正是奶業公司的暴利和奶牛飼養的低收益和高風險，使奶農，包括私營奶站，無力承擔“質量”的損失，才是三聚氰胺成為不得不的選擇！
對于多數奶農而言，并不知道這個三聚氰胺是什么，而對于奶站，三聚氰胺只是能使“質量”過關的一個秘密武器！而“質量”標準更是在需要的時候成為限制和克扣奶農的重要手段！在這個奶業的盛宴中，奶農是沒有話語權的，他們也只能是謀生！
比較起來，好像添加飼用乳清粉做鮮奶更“道德”一些，把還原奶貼上鮮奶的標簽又更“道德”一些了！我們在大張旗鼓的唱頌那些商業巨子，富貴英雄的時候，他們真的很“道德”嗎？
又不知道有多少以奶為生的奶農們他們將承擔怎樣的后果，應該承擔這個后果的應該是他們嗎？沒有人報道奶農們的近況！
三鹿只是這個事件的一個罪魁和落難者，難道那些哭喊著保衛中國乳業的“巨人”就不是罪魁禍首嗎？三鹿事件也許只是一個縮影！
保護奶價，實行鮮奶標志，明確區分還原奶或者限制奶粉進口，才有中國奶農的機會！而那些乳業巨頭的牛場不過是一個給人看的樣子而已！
作者: lhx 時間: 2008-11-8 22:19
分析得比較透徹@@002:
作者: 胡文輝 時間: 2008-11-8 22:27
中國的乳業自蒙牛崛起后，產業鏈就日顯畸形了。
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-11-9 19:58
看來與老牛脫不了干系
作者: 女媧 時間: 2008-11-11 08:05
怪不得我喝了蒙牛的鮮牛奶拉肚子哦，現在一想都惡心，原來里面有摻牛尿的！:kelian:
作者: gbmmr 時間: 2008-11-11 12:44
拉肚子和個體有關，給小孩子喝新鮮的牛奶也會有不消化或者腹瀉的問題，取決于來源，而非本身！
就像使用高乳清粉的飼料配方，也是乳豬下痢的一個原因一樣！
作者: 女媧 時間: 2008-11-11 13:46
來源是牛尿，本身是肚皮 ！搞不懂牧馬人說的啥！
作者: qishenghua 時間: 2008-11-11 14:37
幾大乳巨頭的畸形發展,給中國乳業帶來無盡的后患!
作者: 龍城飛將 時間: 2008-11-11 16:08
本來牛奶就像饅頭米飯一樣的食品，但是鋪天蓋地的廣告在打，費用哪里出，出事也正常了，畸形的產業鏈。老大的眼光很銳利??！也說到了點子上。目前來講奶農是弱勢群體，沒有組織。哪敵的上強大的利益集團呢
作者: 志和 時間: 2008-11-11 18:53
實際蒙牛和伊利的發展是以內蒙古多少養牛戶賠得傾家蕩產為代價的.
作者: 孤獨的狼 時間: 2008-11-14 22:41
行業需要規范,讓農民利益得到保障
作者: wangyi811020 時間: 2008-11-14 23:15
我感覺還是光明正規些,不過中國市場太老實了要吃虧
作者: 汗牛充棟 時間: 2008-11-15 00:31
政府的失職：企業在盤剝奶戶的時候，那些曾高呼大力發展奶牛業的政府官員在做什么，他們在往自己腰包里收稅，可能還有奶站的貢獻。
企業的無恥：他們在發展之初，可以比喻為黑社會，各種手段極為惡劣，達到發展壯大之目的。但總有金盆洗手時，不------永遠滿足不了他們的欲望。
:hehes: :hehes: :hehes: :hehes: :hehes:
作者: gbmmr 時間: 2008-11-17 15:45
標題: 奶農的悲哀！
此次三聚事件，對于那些乳業的大亨們，只是一個風波而已，三鹿不過是個該死的替死鬼！
兩天前，看到中央臺說，蒙牛要建一個更現代化的養牛場，可以完全不受三聚氰胺的影響，聽起來好像是喝奶人的福音，只是不知道，這個牛場建好了，要到什么時候？能真正達到今天銷量要求的奶量？
如果蒙牛、伊利都打算這樣告訴億萬消費者的話，那我可以明確的說，那是假的！
如果我沒有記錯的話，據說是投資數十億元，聽起來好大，其實是忽悠！姑且不論是否真的投資幾十億元，并且我們可以認為有政府的支持，幾十億元也不是問題，但即使按照100億元來計算，也不能達到需要的銷量！
問題我還聽到播音員說，將全部鮮奶自給！這個話好像可以可以理解為，今天的悲劇是那些辛苦養家的奶農們就是罪魁禍首，因為事實上也可以認為，或者現在就告訴那些辛苦的奶農們，明天不要養牛了，你們的牛奶讓牛奶大亨們蒙羞！
今天的中國奶業恰恰是千萬奶農們支持和貢獻的！只是他們將要被拋棄了！ 奶農，承擔了不該承擔的罪責! 誰替那些起早貪黑的奶農們說話？?。?！
我只能替那些支持乳業發展10年來的奶農們悲哀！替那些向中國大量出口固態奶的國際供應商、銷售進口乳清粉的供應商們道喜了！
另一個問題是，自己建了牛場，就不會有三聚氰胺嗎？難道，蒙牛還要自己種玉米、加工大豆、生產尿素、加工DDGS、生產各種添加劑嗎？（鬼知道，是不是又是一個樣子貨）
作者: tjlsj 時間: 2008-11-19 19:50
盧老師見解非常深刻，剖析了現狀，國家太大了情況復雜得很，乳業巨頭的承諾需要時間來驗證。
作者: 阿良 時間: 2008-11-20 10:06
[這是市場經濟發展到一定程度的必然結果,最終也要用市場手段來解決的
作者: SNQW2003 時間: 2008-11-20 13:46
分析得很好!!!!支持!!!!
作者: ywj157 時間: 2008-11-30 09:52
畸形發展的結果，導致更畸形的事物
作者: 胡文輝 時間: 2008-12-1 08:54
原帖由 wangyi811020 于 2008-11-14 23:15 發表 
我感覺還是光明正規些,不過中國市場太老實了要吃虧
劣幣驅逐良幣，這是十分典型的中國特色。
作者: playboy 時間: 2008-12-1 19:37
盧老大，我越來越佩服你！敢于直言?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: 羅斯福 時間: 2008-12-1 21:28
我覺得這樣說好像不是很合適，出現這種結果，不是哪一方面的人單獨的責任！奶霸的責任呢？牛奶企業當然也有責任，但是在很長的時間內，沒有人管，誰的責任，胡老大的責任？我相信那些管質量的部門肯定早就聽說過這些東西，雖然我也是消費者，但是我不贊成將所有的責任全部推到企業的頭上。
作者: 胡文輝 時間: 2008-12-1 21:46
標題: 回復 21樓 羅斯福 的帖子
公允。環境使然。國外的好企業到了中國變壞，中國的壞企業到了國外乖得很。土壤不一樣啊。
作者: wwjjww2008 時間: 2008-12-2 07:58
其實給中國政府官員又提供了一個腐敗的機會.
作者: flyfish01 時間: 2008-12-2 08:12
分析的很精確，很到位，因為我最近在牛場實習，得到的和樓主分析的差不多，目前鮮奶的價格有開始降了，聽說從1.30元/斤要降到1.0元/斤了，奶牛料難做啊:5s:
作者: xr08 時間: 2008-12-2 08:52
分析得很有道理！奶農確確實實是無助的弱者。
作者: dofu 時間: 2008-12-2 15:50
:)3: :)3:
作者: fishery 時間: 2008-12-2 22:27
同志們，消消氣，有話好好說！
我是養魚的，不知道牛奶里的奧秘。
作者: 李業明 時間: 2008-12-4 09:54
標題: 回復 27樓 fishery 的帖子
呵呵，養魚的奧妙更多??！只是大家都知道！
對于這次的三聚氰胺事件中，三鹿成了替罪羊，河北省和石家莊的某些領導成為督辦對象。
這樣做合理嗎？有些人說不管他們的事，太冤枉！
不在其位，不謀其政！
責任和義務一直都是被領導們所忽視。
你的企業或者這個行業出現了問題，首先就是領導的責任。
這是不應該回避的，這個爛攤子要由領導來承擔。
領導對團隊負責，對企業負責，對人民負責，出了問題就是你的監管不利！
沒有什么好說的，應該從重處罰，等同于吸食人民血肉的狼！
作者: fishery 時間: 2008-12-4 22:50
原帖由 李業明 于 2008-12-4 09:54 發表 呵呵，養魚的奧妙更多啊！只是大家都知道！ 對于這次的三聚氰胺事件中，三鹿成了替罪羊，河北省和石家莊的某些領導成為督辦對象。這樣做合理嗎？有些人說不管他們的事，太冤枉！ 不在其位，不謀其政！責任
德佳的畜禽預混料做得很好，水產料這塊大概沒太重視，相比之下稍弱一些。非常高興能在這里結識很多業內朋友。
作者: 汗牛充棟 時間: 2008-12-4 22:57
:hehes: :hehes: :hehes: :hehes: :hehes: :hehes:
作者: xjdairyliu 時間: 2008-12-5 17:49
乳清粉雖然是奶酪的副產品，但不是說就是垃圾。有飼料級乳清粉，也有食品級的，危重病人的食物里就有乳清粉，運動員的飲料里也有，乳清粉是易吸收的蛋白。別說國外豬用，國內人用這個話，讓人聽著感覺自己跟豬似的。出了這件事應該讓消費者在選擇產品的時候認識到不是便宜就好
作者: gbmmr 時間: 2009-1-5 02:27
牛奶出事了，乳清粉就降價了。。。@@005:
作者: 京000001 時間: 2009-1-5 12:45
看來與老牛脫不了干系
作者: hawk3983 時間: 2009-1-5 14:00
樓主一言，茅塞頓開。乳業的悲哀，也是我們大家都悲哀啊！其中我感受更多的是樓主對奶農的殷切的關懷！:kelian:中國的土壤環境決定了生長什么樣的植被，適應環境才能存活下去，瘋狂的滋長，當然結果也是可怕，任何的發展只要觸及到了根本都是長不了的！
作者: yuanmingfu 時間: 2009-1-5 22:27
在中國現在的奶業產業鏈條中，養牛的散戶（就是單個規模在100頭以下，沒有自己的冷缸的）他們是非常辛苦的，而且在原奶的質量控制上相對比較難辦。我要說的是絕大部分的奶農是誠實守信的，真的是在認真的養牛。三聚氰胺問題的出現不應該讓他們成為犧牲品。我在這里給大家說一個上海的事情：上海光明原來的奶價上是比較低的，當時由于豆粕、玉米等價格瘋漲。牛老板們受不了了（這些老板至少有100頭以上的牛，都有屬于自己的擠奶管道和冷藏缸）就一起去更光明談判價格問題。后來幾個回合下來光明在綜合壓力之下接受了一個價格形成體系。就是標準生奶的價格和飼料原料的價格形成一個聯動公式。這樣來結算奶價。那么奶農的利益也有了保證，這樣產業鏈的發展才會更加的健康嘛。別的地方是否可以借鑒一下呢？各位大俠可以了解了解呦。當然這個也不一定其他地方可以實行得了，畢竟上海地方小，有些事情還是相對簡單，都成為規?；牧寺铩?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: gbmmr 時間: 2009-3-2 22:51
上海光明也算比較開明的公司了，畢竟一個公司的成長需要周邊合作者，尤其那些奶農的支持的！
老牛就顯得很無聊，老牛今天的成就沒有千萬奶農的支持，是沒有老牛的今天的。事情發生了，馬上把奶農踢開，實在不是一個可以長久合作的公司，是想，如果你是老牛的合作者，有一天有個什么事情，會不會一腳把你也踢了？
作者: 老江湖139 時間: 2009-3-3 09:02
道德？只要有錢賺，商人是很少講道德的。
越大的商人越不講道德 - 坑害國家，坑害農民，很多商人(不是全部e）就是這樣發家的
作者: 東方龍 時間: 2009-3-4 08:11
鋪天蓋地的廣告費用，不低呀，那就是養牛戶的血汗錢呢
作者: zhuwenwen 時間: 2009-3-4 14:53
前些天在電臺又聽到過這個報道，真是疑問道破玄機，老百姓的利益沒有在市場經濟中得到保障必然引發這種后果
作者: mars5 時間: 2009-3-7 16:36
有牛尿？？真的？@@001:
作者: Karl 時間: 2010-4-20 21:07
現在做什么也都不容易！ 養殖業就是這個樣子
作者: ldl198501 時間: 2010-4-21 14:47
08年初收奶有一次的雜質是12%
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