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畜牧人

標(biāo)題: 配合飼料配方設(shè)計(jì)的誤區(qū) [打印本頁(yè)]

作者: 和興 時(shí)間: 2008-11-4 18:09
標(biāo)題: 配合飼料配方設(shè)計(jì)的誤區(qū)
1高蛋白低能量
　　只求滿足粗蛋白的要求，而忽視能量水平，更不能顧及消化率，其中利薄的蛋雞飼料最為突出。粗蛋白16.5%的飼料，能量可以降低至10500千焦/千克或更低，約低于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)l0%或更多。而客戶也只是問(wèn)產(chǎn)品的粗蛋白質(zhì)含量多少，有無(wú)魚(yú)粉，從未問(wèn)詢能量多少或蛋白質(zhì)能量比是多少。結(jié)果是雞為滿足能量需要而將形成雞蛋的粗蛋白轉(zhuǎn)化為能量，于是產(chǎn)蛋量受到影響，蛋重也下降，采食量卻上升。蛋白能量比是關(guān)鍵。配方的能量低于標(biāo)準(zhǔn)要求，配方中的粗蛋白也要隨之下降，而蛋白能量比不變。蛋白能量比在標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定，不宜擅動(dòng)，肉雞和豬料同樣也要關(guān)心蛋白能量比。
　　2忽視配合飼料原料的消化率
　　忽視配合飼料原料的消化率，是用大豆粕以外的雜粕時(shí)常遇到的問(wèn)題。由于不計(jì)較其所含有毒有害物質(zhì)，使產(chǎn)品達(dá)不到預(yù)期的生產(chǎn)效果。盡管已有無(wú)毒素的棉籽和雙低的菜籽，但配方所用的是何種產(chǎn)品就難說(shuō)了。因此對(duì)棉粕、菜籽粕的一般用量不宜超過(guò)5%，褐殼產(chǎn)蛋雞菜粕不宜超過(guò)3%，否則雞蛋將有魚(yú)腥味，有的食客誤以為是料中魚(yú)粉高了。當(dāng)然無(wú)毒品種的用量就不在此限了(產(chǎn)蛋雞仍要限量)。為了降低成本，配方中加入無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的沸石粉、麥飯石和稻殼粉就更使能量降低了。雜粕最好用于反芻動(dòng)物的牛羊，以節(jié)省大豆粕去喂豬和雞。
　　3濫用飼料添加劑
　　誤以為加的種類(lèi)越多效果越好，而忽視了主料的重要作用。具體地說(shuō)能量、蛋白質(zhì)必須作為主料而首先滿足其要求，而且要盡早放棄藥物促生長(zhǎng)和保健的觀點(diǎn)。藥物殘留使我國(guó)生產(chǎn)的動(dòng)物食品難于出口，中國(guó)人也深受其害。維生素和飼料級(jí)氨基酸，國(guó)際飼料分類(lèi)早就明文規(guī)定其不是添加劑。所謂的營(yíng)養(yǎng)性添加劑是無(wú)中生有的東西。有的作者著書(shū)說(shuō)油脂、血粉、羽毛粉也是添加劑，更是一個(gè)概念性的錯(cuò)誤。
　　4產(chǎn)蛋雞的階段劃分與生理不合
　　我國(guó)現(xiàn)行產(chǎn)蛋雞的飼料階段是按產(chǎn)蛋率小于65%、65%~80%、大于80%劃分的，國(guó)際通行的方法是按周齡劃分。一般是產(chǎn)蛋5~24周、24~40周、40周淘汰的三段制，或是產(chǎn)蛋5~40周、40周淘汰的兩段制，也有的劃分為4~5段。第一段蛋能比最高，以滿足新產(chǎn)蛋雞的增重，增加維持需要、增加產(chǎn)蛋率和增加蛋重的需要。其后階段蛋能比依次遞減。鈣則是依次遞增，以滿足高產(chǎn)蛋率、較高蛋重的需要。40周后產(chǎn)蛋率雖明顯趨于減少，蛋重卻趨于增加而鈣吸收卻降低，故要加鈣以保持蛋殼的厚度。磷則逐段趨于微小的遞降。我國(guó)現(xiàn)行雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)予以改正，可參閱國(guó)外各種雞公司的飼養(yǎng)指南。
　　5要以補(bǔ)充鈉、氯取代傳統(tǒng)的定量添加NaCl
　　動(dòng)物需要的是體液的鈉、氯平衡，而動(dòng)植物飼料原料中的鈉、氯含量則不適合于動(dòng)物需要。糧谷類(lèi)及其副產(chǎn)品多是鈉<氯，動(dòng)物性飼料多是鈉>氯。而單胃動(dòng)物和禽類(lèi)所需則是鈉>氯的多，氯>鈉的相當(dāng)?shù)纳?。NaCl卻是鈉<氯，傳統(tǒng)的方法是加定量的NaCl。結(jié)果是動(dòng)物體液的鈉和氯失衡，形成鈉低氯高，與生理要求相反。因此引起飲水量和糞便含水量、尿量發(fā)生變化，使蛋品質(zhì)下降，破損蛋增加。所以要以NaCl補(bǔ)充氯和鈉，不足的鈉要用NaHCO3補(bǔ)充就可保鈉、氯平衡。所需鈉、氯數(shù)量請(qǐng)查閱家禽和單胃動(dòng)物的NRC營(yíng)養(yǎng)需要或一些國(guó)家的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)還無(wú)此規(guī)定發(fā)布。我們?cè)O(shè)計(jì)配方時(shí)一直采用NRC的數(shù)據(jù)，在實(shí)踐中安全可靠。
　　6禽類(lèi)要用非植酸磷(NPP)取代有效磷（AP）
　　以NPP取代AP可以節(jié)磷。如11500千焦/千克的蛋雞日糧，AP在配方中要求不低于0.35%，而用NPP卻只要求0.25%，。應(yīng)隨能量增減而變化。每噸全價(jià)雞料可節(jié)省CaHPO4約10千克。這既降低磷對(duì)環(huán)境的污染，又有益于提高蛋殼品質(zhì)，還降低成本。
　　7營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　關(guān)于飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的選用，早已解除了強(qiáng)制措施。建議飼料廠參照國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并不斷充實(shí)提高。切忌墨守成規(guī)，報(bào)殘守缺，要迎頭趕上時(shí)代潮流。有關(guān)部門(mén)也不應(yīng)以落后的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)去阻礙先進(jìn)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的運(yùn)用。

作者: sizhuzi 時(shí)間: 2008-11-6 20:55
不錯(cuò)，說(shuō)到點(diǎn)子上了，尤其鈉氯平衡，很多人都忽視了的

作者: zhaoyong 時(shí)間: 2008-11-7 10:23
做配方的時(shí)候一直用Na和Cl在做，但是作者提到飼料原料中的Na和Cl不適合動(dòng)物需要，不是很明白，一般加小蘇打的時(shí)候，我的食鹽會(huì)略有下調(diào)，以平衡電解質(zhì)，不知道這么做合適吧合適。

另外，樓主提到，蛋雞Na>Cl，不知道是什么道理，如果Na>Cl，再加上飼料里邊的K，是不是電解質(zhì)不平衡了，望專(zhuān)家賜教！

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